كب كيك الكريمة الحامضة اللذيذة والجميلة سهلة وسريعة التحضير، ويمكن أيضًا تزيينها بشكل جميل للغاية وتحويلها إلى عمل فني حقيقي. الوصفة سهلة ويمكن رؤية صورة الطبق النهائي أدناه.

لذلك، للطبخ نحتاج:

• كوب من القشدة الحامضة 20-30% دسم
• كوب من السكر
• ثلاث بيضات دجاج متوسطة الحجم
• كأسين من الدقيق
• حقيبة الكسارة تصل إلى 15 جرامًا.
• الفواكه المجففة حسب الذوق

تقليديا، تدعو الوصفة إلى استخدام الكرز أو الزبيب كفواكه مجففة، ولكن أي توت حسب ذوقك سيفي بالغرض. إذا كنت تريد شيئا غير عادي للغاية، يمكنك حتى استخدام الفواكه المسكرة.

أولاً، تحتاج إلى التغلب على البيض بالخلاط حتى يصبح كتلة سميكة إلى حد ما، مع إضافة السكر تدريجياً حتى يزيد حجمه. عندما يكون كل السكر في الحاوية، فاز لمدة 5 دقائق أخرى. بعد ذلك، تحتاج إلى وضع القشدة الحامضة في الوعاء وضربها مرة أخرى. في هذا الوقت، مزيج مسحوق الخبز ودقيق القمح المنخل. أضف الدقيق إلى الخليط المخفوق واخلطه جيدًا (يفضل باستخدام ملعقة خشبية، لكن ملعقة السيليكون ستعمل أيضًا). بمجرد أن تتشكل كتلة متجانسة، أضيفي الفواكه المجففة واخلطيها بلطف.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم دهني القالب بالزيت النباتي (أو الزبدة). ضعي العجينة في القالب، وسوي سطحها واخبزيها لمدة 40-45. يمكنك التحقق من الجاهزية باستخدام عصا خشبية. هذا كب كيك مع القشدة الحامضة تبين أنه طري ولذيذ للغاية.

بالمناسبة، يجب أن يبرد قبل التقديم. يمكنك تزيين الحلوى بالسكر البودرة والكرز الطازج أو أنواع التوت الأخرى. هنا فقط رحلة خيالك!

كعكة رطبة مع القشدة الحامضة والزبدة

لمحبي الخبز "الرطب"، قمنا بإعداد كب كيك لذيذ مع القشدة الحامضة والزبدة (أو السمن). هذه الوصفة توفر حلوى لذيذة جدا وعصيرية، الصورة مرفقة أدناه. الوصفة لا تتضمن إضافة أي حشوات، لكن الأمر كله يعتمد على الخبير: يمكنك إضافة الزبيب وقطرات الشوكولاتة والمكسرات وما إلى ذلك. إذن، المكونات:

• 200 غرام. زبدة أو سمن جيد
• 200 غرام. كريمة حامضة لذيذة
• كوب من السكر
• كأسين من الدقيق
• بيضتان من الدجاج متوسطة الحجم
• تفاحتان متوسطتان
• ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز، مروية

أولاً، عليك أن تذوب الزبدة. يمكن القيام بذلك في حمام مائي أو في ميكروويف أو ببساطة في مقلاة، والشيء الرئيسي هو أنه لا يبدأ في القلي، وإلا فلن يكون لذيذًا جدًا. ثم تحتاج إلى تبريده قليلاً حتى لا يتجعد البيض.

يخفق البيض بالخلاط ويضاف السكر تدريجياً حتى تحصل على رغوة سميكة ورقيقة. مدة الضرب حوالي خمس دقائق. بعد ذلك، أضف الزبدة والقشدة الحامضة إلى كتلة البيض، وضربها جيدًا مرة أخرى. نطفئ الصودا. أضف الدقيق المنخل واخلطه جيدًا بالخلاط. تتضمن هذه الوصفة أيضًا إضافة التفاح الذي يجب أن يكون مبشورًا على مبشرة خشنة. ضعهم في العجينة واخلطهم. ضعي العجينة الناتجة في صينية مدهونة بالزبدة، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. درجة حرارة الخبز 180 درجة مئوية، مدة الطهي 40-45 دقيقة. الكعكة مع القشدة الحامضة والزبدة جاهزة.

كب كيك صغير بالكريمة الحامضة

تحظى الكعك الصغير بالكريمة الحامضة دائمًا بشعبية كبيرة ولطيفة وجميلة، خاصة عند تقديمها على الطاولة أو في حفلة للأطفال. لا يمكن خبزها وفقًا لوصفة لذيذة فحسب، بل إنها رائعة أيضًا لتزيينها لتناسب نمط العطلة أو ببساطة حسب الرغبة. لذا، لتحضير هذه الحلويات الرائعة عليك تحضير:

• ثلاث بيضات دجاج متوسطة الحجم
• كوب من السكر
• 200 غرام. الزبدة (يمكن استبدالها بالسمن إذا لزم الأمر، لكن الزبدة ألذ وأكثر صحة)
• كوب من القشدة الحامضة
• ملعقة صغيرة من الصودا
• كأسين من الدقيق

إذا كنت ترغب في إعداد كب كيك الشوكولاتة ثم تزيينها بالشوكولاتة الساخنة أو الفادج فقط، فقم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الكاكاو إلى الوصفة.

تتضمن الوصفة الخطوات التالية:

1. يخفق البيض مع السكر حتى تختفي أزمة السكر تحت مضارب الخلاط.
2. أضف الزبدة المخففة قليلاً واخلطها جيدًا
3. أضف القشدة الحامضة واخلطها مرة أخرى
4. أضف صودا الخبز
5. إضافة الطحين

يجب أن تتحول العجينة إلى كريمة حامضة سميكة محلية الصنع، لذلك قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الدقيق، وتحتاج إلى إلقاء نظرة على الاتساق. ثم نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونضع الكب كيك في القوالب. بالمناسبة، إذا كنت تقوم بإعداد كب كيك مع القشدة الحامضة لقضاء عطلة، فيمكنك وضع قوالب ورقية فردية في قوالب السيليكون، فسيكون من السهل إخراجها وتناولها. هذه الوصفة بسيطة ويمكن لكل ربة منزل أن تفعلها.

للتنويع، يمكنك تزيين الكب كيك بكريمة الشوكولاتة ووضع إم آند إمز هناك، أو صنع حلوى السكر، أو شراء منتجات الفوندان الجاهزة. الخيار لك! صور المنتجات النهائية مرفقة أدناه.

وصفة فيديو لصنع الكعك مع القشدة الحامضة

كعكة الكريمة الحامضة (سميتانيك)

أسهل فطيرة يمكن تحضيرها لكل يوم.

مكونات:

3 بيضات
1 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة
1 ملعقة كبيرة. الصحراء
2 ملعقة كبيرة. دقيق
1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

تحضير:

1. يخفق البيض مع السكر. الاستمرار في الفوز، إضافة القشدة الحامضة.
2. أضيفي الدقيق المخلوط سابقاً مع البيكنج باودر، واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً.
3. تُسكب العجينة في قالب مدهون وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة (حسب الفرن).
ملحوظة:
*يمكنك إضافة الزبيب أو المشمش المجفف المفروم إليها، لكني لم أفعل، لذلك في "صورتها النقية". لا يمكن أن يكون الأمر أكثر بساطة.
**شارع. - زجاج متعدد الأوجه 200 مل

• كعكة الكفير الفاخرة مع المكسراتوصفات

  كعكة الكفير الفاخرة بالمكسرات المقادير: دقيق - 400 جرام كفير - 200 مل سكر - 200 جرام بيض - 2 قطعة. زيت نباتي عديم الرائحة - 100 مل مسحوق الخبز - 12 جم مكسرات - 1 كوب التحضير: 1. يخفق البيض مع السكر ثم يضاف الكفير والزيت النباتي. ينخل الدقيق ويخلط مع البيكنج باودر. 2. يُمزج الخليطين ويُخلطا بالملعقة. أضيفي المكسرات إلى العجينة واخلطيها. ضعي العجينة في قالب مدهون بالزيت النباتي ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقاً. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة تقريبًا. 3. قم بتبريد الكعكة النهائية ثم أخرجها من المقلاة ورشها بالسكر البودرة. استمتع بالشاي الخاص بك

• كعكة الشوكولاتة مع النبيذوصفات

  كعكة الشوكولاتة بالنبيذ المكونات: زبدة - 250 جرام سكر - 170 جرام فانيليا - على طرف سكين بيض دجاج - 4 قطع. زبيب - 70 جم جوز مفروم - 70 جم طحين - 220 جم ملح - رشة قرفة - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة. الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة نبيذ أحمر - 125 مل شوكولاتة - 50 جم التحضير: 1. اخفقي الزبدة المذابة قليلاً حتى تصبح بيضاء مع السكر. 2. أضيفي البيض واخفقي. 3. أضيفي الدقيق والمكونات الجافة تدريجياً مع تحريك العجينة باستمرار. 4. ينقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء ولف الزبيب في الدقيق. 5. أضيفي الزبيب إلى العجينة واخلطيها جيداً. 6. أضف المكسرات. مزج. 7. نذوب الشوكولاتة ونضيفها إلى العجينة. 8. صب 125 مل من النبيذ في العجينة. 9. نخلط العجينة جيداً مرة أخرى، ثم نسكبها في قالب مدهون ونضعها في الفرن المحمى على حرارة 180 درجة. 10. اخبزي الفطيرة لمدة 45-55 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. 11. اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة ساعة. بالعافية! مؤلف الوصفة: Anyreki #baking.appetit #desserts.appetit

• كعكة الشوكولاتةوصفات

  مكونات كعكة الشوكولاتة: 250 جرام زبدة طرية 250 جرام سكر 250 جرام بيض (5 قطع متوسطة الحجم) 200 جرام دقيق 50 جرام كاكاو عالي الجودة (بدون حليب أو إضافات سكر) 5 جرام بيكنج باودر التسخين المسبق: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية اخفقي الزبدة والسكر حتى يتم الحصول على كتلة خفيفة، يضاف البيض والدقيق المنخل مسبقًا مع مسحوق الخبز والكاكاو، ويخلطون حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. ضعي العجينة في القالب المجهز. اخبزيها حتى تنضج، لمدة 45 - 55 دقيقة. تحقق من الاستعداد بعصا خشبية رفيعة. الديكور حسب الذوق. بالعافية! #مقبلات_الخبز #حلويات

• كعكة الشوكولاتة مع النبيذوصفات

  كعكة الشوكولاتة بالنبيذ المكونات: زبدة - 250 جرام سكر - 170 جرام فانيليا - على طرف سكين بيض - 4 قطع. زبيب - 70 جم جوز مفروم - 70 جم طحين - 220 جم ملح - رشة قرفة - 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز - 3 ملاعق صغيرة. الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة نبيذ أحمر - 125 مل شوكولاتة - 50 جم التحضير: 1) اخفقي الزبدة المذابة قليلاً حتى تصبح بيضاء مع السكر. 2) أضيفي البيض واخفقي. 3) أضيفي الدقيق والمكونات الجافة تدريجياً مع تحريك العجينة باستمرار. 4) ينقع الزبيب في الماء المغلي لمدة 15 دقيقة. ثم صفي الماء ولف الزبيب في الدقيق. 5) أضيفي الزبيب إلى العجينة واخلطيها جيداً. 6) أضف المكسرات. مزج. 7) نذوب الشوكولاتة ونضيفها إلى العجينة. 8) صب 125 مل من النبيذ في العجينة. 9) نخلط العجينة جيداً مرة أخرى، ثم نسكبها في قالب مدهون ونضعها في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة. 10) اخبزي الفطيرة لمدة 45-55 دقيقة. تحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي. 11) اتركي الكيك ليبرد في القالب لمدة ساعة. بالعافية! مؤلف الوصفة - Anyreki #bakingrecepti #dessertsrecepti

• كب كيك وجبة خفيفةوصفات

  مكونات كعكة الوجبات الخفيفة: لاردون 200 جرام (لحم مدخن مقطع إلى شرائح يُباع في المتجر) زيتون أخضر 150 جرام بيض 3 قطع جبن هولندي 100 جرام دقيق 180 جرام نبيذ أبيض 100 مل مسحوق الخبز 1 ملعقة كبيرة. التحضير: 1. سخني الفرن إلى 200 درجة. 2. نقطع الزيتون إلى نصفين ونبشر الجبن. 3. نخفق البيض ونضيف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر. لتحريك جيدا. 4. أضف النبيذ إلى العجينة واخلطها مرة أخرى. 5. نخلط العجينة مع اللاردون، الزيتون، الجبن. المنتجات مالحة لذا لا أضيف الملح. 6. ضعيها في القالب. عندما أستخدم قالب السيليكون، لا أدهنه بأي شيء، وإذا صنعته في قالب بسيط، أقوم بدهنه وأبطن الجزء السفلي بورق الخبز. 7. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة تقريبًا. يعتمد على الفرن. #snacksrecepti

• كعكة الرائب مع الزبيبوصفات
• كريمة الفانيليا الحامضة المصنوعة من معجنات قصيرة القشرةوصفات

  كريمة الفانيليا الحامضة من المعجنات القصيرة المكونات: للعجين: 200 جرام زبدة `79؛ 1 بيضة `79؛ كريمة ●4 بيضات ●سكر الفانيليا 3 ملاعق كبيرة (30 جم) ●1 علبة فانيلين (2 جم) ●سكر 4 ملاعق كبيرة التحضير: 1) ابشري الزبدة المثلجة على مبشرة خشنة، أضيفي السكر، أضيفي البيضة، 2) نخل الدقيق مع الخبز مسحوق 3) اعجن عجينة الغريبة بيديك، ولفها على شكل كرة. 4) دهن قالب سبرينغفورم مقاس 24 سم بالزبدة. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم ثم انقليها إلى القالب باستخدام شوبك. قم بالتوزيع حسب الشكل وإزالة الجوانب العالية - وهذا أمر مهم!!! الفطيرة طويلة والحشوة ترتفع أثناء الخبز! يبلغ حجم الجوانب حوالي 6-7 سم 5) للحشوة، اخفقي الكريمة الحامضة مع البيض والفانيليا والسكر حتى تصبح ناعمة، ثم اسكبيها على العجينة، بحيث تصبح الجوانب أعلى من الحشوة! 7) اخبزيها لمدة 45-50 دقيقة عند 180 درجة. #حلويات

• كعكة القشدة الحامضة (سميتانيك)وصفات

  كعكة الكريمة الحامضة (سميتانيك) أسهل فطيرة يمكن تحضيرها كل يوم. المقادير: ●3 بيضات ●1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة ●1 ملعقة كبيرة. سكر 2 ملعقة كبيرة. طحين ●1 ملعقة صغيرة. تحضير البيكنج باودر: 1. يخفق البيض مع السكر. الاستمرار في الفوز، إضافة القشدة الحامضة. 2. أضيفي الدقيق المخلوط سابقاً مع البيكنج باودر، واخلطي حتى يصبح الخليط ناعماً. 3. تُسكب العجينة في قالب مدهون وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة (حسب الفرن). ملاحظة: *يمكنك إضافة الزبيب أو المشمش المجفف المفروم إليها، لكني لم أفعل ذلك "بشكلها النقي". لا يمكن أن يكون الأمر أكثر بساطة. **شارع. - زجاج متعدد الأوجه 200 مل #وجبة الإفطار

• كعكة الرائب مع الزبيبوصفات

  كعكة اللبن الرائب بالزبيب المقادير: 2 ملعقة كبيرة. طحين ●150 غرام. زبدة ●1 ملعقة كبيرة. سكر ●250 غرام. جبنة قريش 2 بيضة 1 ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ●فانيليا ●زبيب التحضير: تُطحن الزبدة الناعمة مع الجبن القريش. يخفق البيض مع السكر حتى الحصول على كتلة بيضاء رقيقة. يُمزج خليط اللبن الرائب مع خليط البيض ويُضاف الفانيليا. نخل الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر تدريجيًا ونعجن العجينة - ستصبح سميكة جدًا. يمكنك تخفيفه قليلاً بالحليب - 2-4 ملاعق كبيرة. ينقع الزبيب في الماء الساخن لمدة 10 دقائق. قم بعصرها من الماء أو تجفيفها قليلاً على مناشف ورقية، ثم إضافتها إلى العجينة وخلط كل شيء. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ضعي العجينة في صينية مدهونة واخبزيها لمدة 1-1.5 ساعة. التحقق من الاستعداد مع المباراة. #bakingrecepti

• الكمأة بالكريمة الحامضةوصفات

  كريمة الكمأة الحامضة المكونات والتحضير: اطحني بيضة واحدة مع 1 ملعقة كبيرة سكر، أضيفي 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة، 0.5 ملعقة صغيرة صودا مطحونة مع الخل، 1 ملعقة كبيرة خل، 1.5 ملعقة كبيرة. دقيق ونصف علبة كاكاو (200 جرام قياسي) نخلط كل شيء جيدًا ونضعه في مقلاة مدهونة ومرشوشة بفتات الخبز أو الدقيق. تُخبز في فرن منخفض الحرارة لمدة 35-40 دقيقة. قطع الكعكة النهائية إلى 2-3 طبقات ودهن كل طبقة بالكريمة: هناك خياران: 1) زبدة "الكمأة" - 200 جرام. زبدة + 1/2 ملعقة كبيرة. يُخفق الحليب المكثف ويُضاف نصف علبة كاكاو ويُخلط جيدًا. 2) قهوة كريمة حامضة - 1 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة + 1 ملعقة كبيرة سكر، أضيفي القهوة سريعة التحضير حسب الرغبة وسخنيها، مع التحريك، واتركيها حتى تغلي، لكن لا تغلي، أضيفي 50 جرام من الملح. زيوت اخفقي الكريمة جيدًا. لدي كريمة حامضة ولكن بدون قهوة. غطي الجزء العلوي بالثلج: 1 ملعقة كبيرة كاكاو، 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة، 1 ملعقة كبيرة سكر، 1 ملعقة كبيرة سل. الزيت - سخني كل شيء واطحنيه جيدًا حتى يصبح ناعمًا ثم اسكبيه بسرعة فوق الكعكة. بالعافية!

• كب كيك الكفير رقيق للغاية وصفات / الخبز

  كيكة الكفير الهشة للغاية المقادير: - 2 كوب دقيق - 1 كوب كفير - 1 كوب سكر - 2 بيضة - 2/3 كوب زيت دوار الشمس بدون نكهة - 1.5 ملعقة صغيرة بيكنج باودر - حوالي 2/3 كوب مكسرات للستروسيل: - 50 جرام سمن أو زبدة - 2 ملعقة كبيرة سكر - 1/2 كوب دقيق تقريباً - 2 ملعقة كبيرة كاكاو التحضير: لتحضير الستروسيل، يُمزج السمن المذاب مع الدقيق والسكر والكاكاو. حرك بالشوكة حتى تتشكل الفتات - ستريوسل. لتحضير عجينة كعكة الكفير، اخفقي البيض مع السكر. ثم يضاف الكفير والدقيق مع مسحوق الخبز والزيت النباتي ويقلب ويخفق قليلاً. أضيفي المكسرات إلى العجينة واخلطيها. انقل خليط كعكة الكفير مع المكسرات المختلطة إلى قالب سيليكون أو أي طبق خبز آخر مدهون ورشي الستروسيل في الأعلى. تُخبز في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 40-45 دقيقة تقريبًا، لكن الوقت يعتمد كثيرًا على خصائص الفرن ونوع القالب! ترتفع الكعكة حوالي 1.5-2 مرات.

• فطيرة خثارة سريعة وصفات / الخبز
• كعكة الرائب وصفات / الخبز
• فطيرة خثارة سريعة وصفات / الخبز

  فطيرة الجبن السريعة عجينة البسكويت بالكريمة الحامضة: 2 بيضة 1/2 كوب* سكر 1 كوب* كريمة حامضة 1/2 ملعقة صغيرة. صودا 1 كوب * دقيق 2 ملعقة كبيرة. الزبدة المذابة الحشوة: 500 جرام جبنة قريش 1/2 كوب* سكر (أو أقل حسب ذوقك) 3 بيضات 1 ملعقة كبيرة. السميد * كوب 250 مل يمكنك إضافة أي توت أو زبيب أو ما إلى ذلك حسب الرغبة (أضفت الفانيلين إلى العجينة) والزبدة والدقيق للقالب التحضير: 1. يخفق البيض مع السكر (5 دقائق). أضف القشدة الحامضة والصودا والدقيق والزبدة المذابة. اعجن عجينة متجانسة وسائلة تمامًا الحشوة: اخفقي جميع المكونات بالخلاط 2. دهن القالب بالزبدة ورشيه بالدقيق. اسكبي العجينة، ضعي حشوة الخثارة في منتصف العجينة 3. يمكن رش حشوة الخثارة بالتوت (وضعت بعض الفراولة ثم ندمت أنها كانت قليلة جدًا، كان يجب أن أضع 200 جرام) ووضعها في وعاء وليس فرن مسخن مسبقاً لمدة 30-35 دقيقة على حرارة 180*. 4. قم بتبريد الفطيرة النهائية قليلاً في المقلاة. عند الخبز، تغوص حشوة الخثارة "الثقيلة" إلى الأسفل، وترتفع البسكويت لتشكل الجوانب.

• كعكة الرائب وصفات / الخبز

  مكونات كعكة اللبن الرائب: 285 جرام دقيق 155 جرام زبدة طرية 290 جرام سكر 260 جرام جبن قريش (18%) 3 بيضات 16 جرام زبيب مسحوق الخبز (اختياري وحسب الرغبة) سكر بودرة التحضير: 1) سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب الكيك (حوالي 22.5 × 12.5 سم) بالزبدة. 2) اخفقي الزبدة الناعمة مع السكر في خلاط عالي السرعة لمدة 5 دقائق. 3) أضيفي الجبن القريش واخفقيه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا تمامًا. 4) أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الاستمرار في الخفق. 5) أضيفي البيكنج باودر والطحين المنخول. تغلب على كل شيء مرة أخرى بسرعة منخفضة. 6) أضف الزبيب (اشطفه مسبقًا وجففه ولفه قليلاً في الدقيق). 7) ضعي العجينة في القالب المجهز. اخبزيها لمدة 55 دقيقة (حسب الفرن). تحقق من الاستعداد باستخدام مسواك. 8) قم بتبريد الكعكة النهائية في القالب لمدة 10 دقائق، ثم قم بإزالتها وتبرد تمامًا. يرش بالسكر البودرة. 9) يُنصح بتركه لمدة يوم (أو على الأقل طوال الليل) في الثلاجة. صدقوني، الكب كيك سيكون ألذ في اليوم التالي!

لدينا معجنات لذيذة وطرية على طاولتنا مرة أخرى.

كعكة حلوة مع القشدة الحامضة

بمجرد أن عرضت عليك بالفعل الوصفة المفضلة لدي. نسخة اليوم هي عمليا ارتجالية، استنادا إلى النسخة السابقة، مع بعض التغييرات. تمت إضافة الكريمة الحامضة إلى عجينة الكعكة، ولم أتوقع حتى أن تصبح المخبوزات طرية جدًا!

سأقوم بتدوين وصفة كب كيك الكريمة الحامضة في دفتر ملاحظاتنا. بدلا من القشدة الحامضة، يمكنك استخدام أي زبادي.
أقدم انتباهكم إلى تقرير الصور الخاص بي، وأنا متأكد من أنه سيكون مصدر إلهام لك أيضًا لمحاولة إعداده في مطبخك. بعد كل شيء، المخبوزات محلية الصنع، المحضرة بالحب، تصبح لذيذة جدًا لدرجة أنك تريد إرضاء أحبائك مرارًا وتكرارًا!

لصنع كعكة الكريما الحامضة سوف تحتاج

مكونات:

• دقيق القمح - 2 كوب،
• سكر - 1 كوب،
• البيض - 2 قطعة،
• السمن أو الزبدة - 200 غرام؛
• الزبيب أو الفواكه المسكرة حوالي 1 كوب،
• القشدة الحامضة - 1 كوب (أو زبادي)،
• مسحوق الخبز - عبوة واحدة (18 جرامًا)
• الفانيلين - اختياري
• سكر بودرة للرش.

عملية الطبخ:

نغسل الزبيب جيدًا، عليك اختيار الزبيب الذي لا يحتوي على بذور. إذا كان الزبيب جافًا، فتأكد من نقعه، على الأقل لفترة قصيرة، حتى يصبح طريًا ولطيفًا عند خبزه.

اخلطي الزبدة المخففة (أو السمن النباتي، إذا كنت تستخدمه للخبز) مع السكر.

بعد ذلك، أضف بيض الدجاج إلى الزيت، واخلط كل شيء جيدًا.

أضف القشدة الحامضة أو الزبادي هنا.

أضف الزبيب الجاهز واخلطه.

نخل الدقيق ونخلطه مع البيكنج باودر ثم نسكبه بالتدريج في العجينة.

امزج كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل.

دهن قالب الكيك بالزيت ثم دهن العجينة بالكريمة الحامضة.

سخني الفرن إلى 180 درجة. ضعي القالب في فرن مسخن مسبقاً واخبزيه على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة تقريباً. نتحقق من جاهزية العجينة باستخدام عود أسنان خشبي، وإذا كان لا يزال هناك عجين عليها، فهذا يعني أن الفطيرة ليست جاهزة بعد. عندما يصبح الخبز جاهزا، أخرج المقلاة من الفرن. أخرج الكعكة محلية الصنع عن طريق إمالة المقلاة على لوح أو رف سلكي.

بمجرد أن تبرد الكعكة تمامًا، قم بتغطيتها بالسكر البودرة أو أي طلاء زجاجي. يمكنك حتى التغلب على ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة كاملة الدسم مع القليل من السكر.

نقطع كعكة الكريمة الحامضة مع الزبيب إلى قطع ونسكب الشاي وندعو الجميع إلى الطاولة.

استمتع بالشاي الخاص بك!

نشكر سفيتلانا كيسلوفسكايا على الحلوى اللذيذة.

مع أطيب التحيات، أنيوتا.

قررت اليوم تجربة المزيد وصنع كب كيك بالكريمة الحامضة. أردت حقًا إجراء مقارنة لفهم أي كب كيك طعمه أفضل. كما اتضح فيما بعد، تبين أن طعم كلا الكب كيك مختلف تمامًا، على الرغم من أن الصورة تظهر أنهما ارتفعا بنفس الطريقة مرتين. اتضح أنها رقيق جدًا ومسامي، وكانت الكعكة المصنوعة من القشدة الحامضة رطبة قليلاً، ولكنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق، وطعم حليبي. سيكون كب كيك محلي الصنع زخرفة رائعة لأي طاولة.

مطلوب:

طريقة تحضير كب كيك بالكريمة الحامضة اللذيذة:

يُخفق البيض باستخدام وعاء عميق حتى يصبح رقيقًا لمدة 5-7 دقائق. ثم، دون التوقف عن الخفق، أضف السكر في أجزاء واخفقه لمدة 3-5 دقائق أخرى. يجب أن تحصل على كتلة رقيقه.

ثم تضاف القشدة الحامضة ويضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز ويضاف الفانيلين (سكر الفانيليا). وما عليك سوى خلط العجينة حتى تصبح ناعمة بملعقة أو مخفقة.

عجينة الكعكة جاهزة. إذا رغبت في ذلك، أضف الزبيب والمكسرات والفواكه المسكرة إلى العجينة أو اصنع كب كيك بدون كل شيء.

أضيفي الزبدة إلى قالب الكيك المجهز، ثم دهن القالب جيداً. صب العجين فيه.

تُخبز الكعكة مع الكريمة الحامضة على حرارة 180 درجة لمدة 35-50 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكنك التحقق من جاهزية الكيك باستخدام سيخ خشبي. يجب أن تظل جافة عند ثقبها.

أخرج كعكة الكريمة الحامضة النهائية من القالب إلى طبق أو طبق مسطح. دعها تبرد.

عند التقديم يمكن رش الكيكة بالسكر البودرة. أيضًا، إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين الكب كيك بالشوكولاتة المذابة أو أي طلاء زجاجي.

وإليك كيف ظهرت كب كيك ألينا بالكريمة الحامضة. تكتب المضيفة أن الكب كيك رائع بكل بساطة. شكرا ألينا على الصورة الرائعة. نحن في انتظار المزيد من الصور الخاصة بك!

!

وصفات كب كيك مع تعليمات بسيطة مع الصور خطوة بخطوة

كب كيك القشدة الحامضة

1 ساعة

370 سعرة حرارية

5 /5 (1 )

الكعك الطازج محلي الصنع مذهل ولا يمكن مقارنته بالمخبوزات التي يتم شراؤها من المتجر. يمكن لأي شخص خبز كب كيك، من المهم ألا ننسى وضع أي شيء فيه ومتابعة جميع مراحل التحضير. لقد قمت بإعداد وصفتي الخاصة لكب كيك بالكريمة الحامضة، وهي سهلة التحضير للغاية وستتجاوز النتيجة كل توقعاتك. تكمن خصوصيتها في أنها ترتفع جيدًا عند الانتهاء ، وتبدو جيدة التهوية وطرية ، وحتى عند قطعها ، يكون هيكل العجين الشمبانيا ملحوظًا.

وصفة كب كيك مع القشدة الحامضة والزبيب في الفرن

لمحبي العجينة الرقيقة الكلاسيكية مع إضافة الزبيب أنصحكم بتجربة هذه الوصفة السهلة والسريعة. اضبطي كمية الزبيب حسب ذوقك. نقدم لك وصفة مع صورة لكعكة الكريما الحامضة مع الزبيب، والتي ستغير أفكارك حول الخبز بشكل عام.

من أدوات المطبخ سنحتاج إلى:وعاء عميق، خلاط، قالب الكيك، غربال.

ما هي المكونات التي تحتاجها للتحضير؟

تحضير وصفة كب كيك بالكريمة الحامضة في الفرن

هل كنت تعلم؟لكي لا تضيعوا الوقت قبل 30 دقيقة من البدء في تحضير الكعكة، تحتاجون إلى صب الماء المغلي على الزبيب لمدة نصف ساعة.

1. يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف السكر وسكر الفانيليا ويضرب كل شيء معًا بالخلاط حتى تتشكل كتلة بيضاء جيدة التهوية.
   
   
   
2. في نفس الحاوية، أضف القشدة الحامضة والزبدة الناعمة، والتي تم إزالتها مسبقا من الثلاجة لبضع ساعات. وتغلب على جميع المكونات مرة أخرى فقط لخلطها.
   
   
3. يُسكب الدقيق في وعاء منفصل ويُضاف إليه مسحوق الخبز ويُخلط بالشوكة (الملعقة).
   
   
4. نخل الدقيق ومسحوق الخبز من خلال منخل فوق وعاء مع خليط السائل المخفوق مسبقًا حتى لا تكون هناك كتل ويكون الدقيق مشبعًا بالأكسجين - وهذا مهم جدًا لصنع كعكة رقيقة.
   
   
5. ننخل الدقيق إلى أجزاء وفي نفس الوقت نخلط العجينة بملعقة في كل مرة بعد إدخال الدقيق.
   
   
6. ضع الزبيب المطهو ​​على البخار والمنتفخ على منشفة ورقية، حتى تمتص المنشفة الرطوبة الزائدة ويصبح الزبيب متفتتًا وجافًا.
   
   
7. نضيف الزبيب إلى العجينة المحضرة ونخلطها بلطف بالملعقة.
   
   
8. كل من القوالب المعدنية والسيليكون مناسبة للخبز. يمكنك أن تأخذ أشكالًا مختلفة: مستطيلة أو مستديرة أو مربعة أو قالب كيك خاص. يجب دهن القالب بالزيت النباتي.
9. نسكب العجينة في القالب المجهز بحيث يملأ الخليط ما يزيد قليلاً عن نصف الحجم الإجمالي للحاوية.
   
   
10. تُخبز لمدة 50 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة.
    
    
11. ضعي الكعكة النهائية على طبق مسطح ورشيها بالسكر البودرة (يفضل رش المسحوق على الكعكة الساخنة حتى لا يسقط المسحوق عند التقديم).
    
    

من الأفضل تقديم الكعكة مبردة، ويمكن تقطيعها إلى قطع وتناولها مع الشاي.

هل كنت تعلم؟للتأكد من أن كعكتك لا تتفتت وتكون جميلة عند قطعها، عليك أن تتركها تبرد ثم تقطعها فقط.

وصفة فيديو لكعكة الشوكولاتة مع الكريمة الحامضة

شاهد فيديو مفصل حول ماذا وكيف تطبخ:

كعكة الشوكولاتة

جرب أيضا كعكة جوز الهند https://www.youtube.com/watch?v=LAfCLhHR6xg
مكونات:
3 بيضات؛
150 جرام زبدة
200 جرام من السكر
200 جرام من القشدة الحامضة
300 جرام من الدقيق
3 ملاعق كبيرة. كاكاو؛
2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
للتزجيج:
100 جرام من السكر
50 جرامًا من الزبدة
2 ملعقة كبيرة. كاكاو؛
3 ملاعق كبيرة. ماء.

https://i.ytimg.com/vi/MFpmCVSfHSc/sddefault.jpg

https://youtu.be/MFpmCVSfHSc

2016-01-31T11:20:11.000Z

كب كيك بالكريمة الحامضة في طباخ بطيء

قم بإعداد كب كيك الكريمة الحامضة اللذيذة في طباخ بطيء.هذه الوصفة بسيطة مثل قشر الكمثرى، حتى تلميذ المدرسة يمكنه القيام بها. ترتفع الكعكة جيدًا في الطباخ البطيء. وبفضل مكوناته الخاصة، سوف تكون صاحب سر كب كيك غني ومتجدد الهواء سيفاجئ جميع ضيوفك.

• وقت الطبخ: 30 دقيقة.
• تم تصميم كب كيك ل 10 حصص.
• عليك أن تأخذ أدوات المطبخ التالية:وعاء عميق، خفقت، غربال، قالب الكعكة.

المكونات التي سنحتاجها:

كيف تطبخ كب كيك

1. اغسل الليمون وابشره على مبشرة ناعمة مع إزالة القشر دون لمس قشر الليمون.
   
   
2. يخفق البيض في وعاء عميق ويضاف قليل من الملح ويخفق بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح لونه أبيض.
   
   
3. دون إيقاف الخلاط، أضيفي السكر شيئاً فشيئاً. بشكل عام، سوف يستغرق الخفق من 10 إلى 15 دقيقة. يجب أن تكون النتيجة كتلة رقيقة وكثيفة وبيضاء.
   
   
   
4. أضيفي القشدة الحامضة إلى البيض المخفوق والسكر واخلطيها بالخلاط.
   
   
5. ينخل الدقيق فوق جميع المكونات من خلال منخل ويضاف الصودا وبرش الليمون.
   
   
   
6. امزجي العجينة بالملعقة أو بالخفق حتى تتشكل عجينة متجانسة.
   
   
7. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة.
   
   
8. ننشر العجينة المحضرة ونخبزها في وضع "الخبز" لمدة ساعة.
   
   
9. تحقق من الاستعداد بعصا خشبية.
   
   
10. دع الكعكة تبرد قليلاً ثم ضعها على طبق مسطح.
    
    

للتزيين يمكنك رش السكر البودرة على الوجه. قدّمي كعكة طرية لذيذة مع الشاي أو الحليب.
وإذا أعجبتك الكعكة المخبوزة في طباخ بطيء، جربها مرة أخرى