Последняя мода в кулинарии – готовка всего низкокалорийного, диетического. И мы не будет отступать от модных тенденций, и сегодня приготовим манную кашу на воде. Манка – крупа уникальная. Наверное, далеко не все знают, что она производится из мягких сортов пшеницы. В манке много кальция, фосфора и других полезных для организма человека макроэлементов. Но не только этим уникален, этот продукт.

Перерабатывается она быстро, поэтому буквально через полчаса позывы от вашего желудка что-нибудь отведать на кухне будут становиться все заметнее.
Несмотря на то, что каша из манки является сама по себе диетическим продуктом, сегодня мы будем готовить ее на воде, . Манка на воде без и сахара будет, конечно же, немного пресной и пустоватой. Поэтому рекомендуется добавить немного изюма.

Не забывайте о том, что на воде готовится только из свежей крупы. Если срок годности уже подходит к концу, использовать такой продукт нельзя. Это правило строгое, и наш рецепт здесь ни при чем.

Итак, нам понадобится:

Ингредиенты

Приготовление

1. Это рецепт на одну порцию для взрослого человека. Если сахар вам не рекомендован, можно его не класть. Но если у вас ограничений нет, а желание покушать вкусное диетическое блюдо есть, сахар необходим. От столовой ложки ничего страшного не будет.

2. Берем кастрюлю и заливаем в нее воду. Доводим воду до кипения и помешивая засыпаем манку. Это обязательно, ведь как мы уже знаем, эта крупа очень «любит» превращаться в комочки. Причем, манная каша на воде комкуется немного больше, чем если готовить ее на молоке. Мешать нужно часто.

4. Постоянно перемешивая варим кашку 5 минут . Надо сказать, что манная каша на воде готовится быстро, это не перловка и не . Так что не забывайте об этом, иначе крупа полностью разварится и растворится в воде.

5. Через пять минут добавляем сливочное масло. Кашу с конфорки можно не убирать, пусть еще погреется, пока масло топится.

Самая легкая в приготовлении каша - манная на воде. Те, кто ни разу не готовил такое блюдо, должны пройти небольшую практику, но самое главное - знать, что манная крупа разваривается в 3–4 раза, поэтому на 1 часть манки следует брать около 4 частей воды, если вы хотите получить кашу с более жидкой текстурой, а для плотной, густой каши соотношение воды и манки будет 3: 1, но не меньше! Если вы варите манку для ребенка, то воду частично можете заменить горячим молоком или смесью воды и сухого молока. Мед, сахар, варенье или джемы в кашу добавляются только при подаче на стол, в тарелки, а не при варке.

Ингредиенты

• 100 г манной крупы
• 300 мл горячей воды
• 100 мл холодной воды
• 3 щепотки соли
• 1–2 щепотки сахара

Приготовление

1. Есть много способов приготовить манную кашу - все они хороши при условии, что в результате каша будет без комков. Далее мы приводим один из подходящих вариантов. Для начала всыпьте манную крупу в глубокую миску.

2. Залейте ее 100 мл холодной воды и перемешайте.

3. В кастрюле или казане, сотейнике вскипятите 300 мл воды и всыпьте соль и сахар. Если планируется сладкая каша, количество сахара можете увеличить по своему вкусу. Если готовите соленую манную кашу - исключите сахар из списка ингредиентов.

4. В кипящую жидкость аккуратно перелейте замоченную в холодной воде манную крупу и сразу начните ее перемешивать, чтобы не образовались комочки. Так как крупа уже влажная, то комочки не смогут образоваться, и она полностью вмешается в горячую жидкость. Затем доведите содержимое емкости до кипения и уменьшите нагрев до минимального, не забывая помешивать кашу. Это можно делать как ложкой, так и венчиком или лопаткой. Если каша стала слишком густой, влейте немного кипятка и тщательно ее перемешайте.

5. Готовая каша будет слегка жидковатой, но не густой (при застывании, однако, каша становится гуще - учтите это).

Всем привет! Завтрак у нас с Вами сегодня будет превосходный — манная каша на воде с добавлением перетертого банана. Рецепт каши на воде будет особенно полезен тем, кто следит за своей фигурой, а также тем, кто не любит молоко. Банан добавлять необязательно, это по желанию. Он придает блюду неповторимый вкус и делает его сытнее. Если соблюдать пропорции манки и воды, то каша получится и не слишком жидкая, и не слишком густая, а средней густоты и без комочков, что называется, то, что доктор прописал)))))) Если нравится по жиже, добавьте 2 ст. ложки манки на 300 грамм воды, если, наоборот, по гуще — 3 столовых ложки. Манка крупа прихотливая, поэтому для приготовления из нее каши, воду лучше взять отфильтрованную или родниковую, в общем чистую и без запаха. А еще ее нужно частенько помешивать, так что надолго отойти от плиты не получится, поэтому такую кашку мы готовим в выходные, когда времени по утрам по-больше.

Для приготовления каши на 1 порцию нам понадобятся:

1) манная крупа — 2,5 столовых ложки без горки,

2) вода — 300 грамм,

3) масло сливочное — 1 чайная ложка,

4) сахар (или мед) — по вкусу (примерно 2 чайных ложки)

5) соль — также по вкусу (но примерно 1/3 чайной ложки),

6) банан — 1/2 шт.

Итак, готовим манку на воде

1. В кастрюльку выливаем воду, доводим ее до кипения.

2. Затем убавляем огонь и постепенно тоненькой струйкой медленно одной рукой высыпаем манку, другой рукой ложкой постоянно помешиваем ее. Эту процедуру необходимо соблюдать для того, чтобы в каше не было комочков. Манку необходимо помешивать примерно 1 раз в минуту.

3. Так варим кашку минуты 3, добавляем затем сахар, соль, перемешиваем и варим еще минуты 3. Периодичность помешивания можно увеличить до 2 раз в минуту, так как эта каша очень любит пригорать.

4. А пока трем на средней терке банан. Получается вот такая кашица.

5. Выключаем огонь, добавляем сливочное масло для аромата, потертый банан, перемешиваем, закрываем крышкой, сверху накрываем полотенцем и даем каше пропитаться минуты 3-5.

Манная каша на воде может стать отличной альтернативой для людей, которые не очень любят молоко или вовсе обладают его непереносимостью. Вариант на воде также является сытным блюдом, если добавить в его состав дополнительные ингредиенты: орехи, сухофрукты, варенье или мед. Для оптимальной консистенции необходимо тщательно подойти к соотношению всех составляющих. Если будут учтены подобные нюансы, то результат оправдает все ожидания.

Как выбрать крупу?

Процесс выбора крупы очень важен. От этого будет зависеть вкус блюда в дальнейшем. Ниже приведены некоторые рекомендации по выбору продукта.

• Манная крупа может быть различных оттенков, например, белого или желтоватого, молочного. Такие виды считаются приемлемыми, но вот изделие серого цвета брать не рекомендуется.
• Перед приобретением необходимо повертеть упаковку в руках. Крупинки должны беспрепятственно пересыпаться, не образуя комочки.
• Лучше покупать изделия с маркировкой в виде буквы «Т» – из твердых сортов пшеницы. Такая крупа наиболее полезна.

Пропорции и время варки

Данная крупа сильно разбухает при варке (до 3-4 раз). Именно поэтому оптимальным будет следующее соотношение воды и стакана основного продукта:

• 4: 1 – для более жидкого блюда;
• 3: 1 – с целью образования густой массы (меньше жидкости использовать уже не стоит).

Варить манную крупу требуется в течение 2 минут, по истечении которых емкость с будущей кашей снимается с варочной поверхности, накрывается крышкой и укутывается. В подобном состоянии готовящийся продукт постепенно «дойдет». Для достижения этой цели требуется около 7-10 минут.

Если правильно подойти к процессу готовки блюда на водной основе, то на его поверхности не образуется пенка. Появление пенки говорит о том, что каша переварена, происходит разрушение крахмала и белка в продукте. Витамины и полезные элементы в данной ситуации исчезают.

Рецепты приготовления

Существует довольно много вариаций приготовления манной каши на воде. Ниже приведены наиболее простые из них.

Простейшая манная каша без образования комочков

Чтобы приготовить такой вариант блюда без молока, необходимо взять следующие составляющие:

• 0,5 стакана основного изделия;
• 2,5 стакана жидкости;
• 1 чайная ложка сахара;

Рассмотрим технологию процесса варки пошагово.

• Наполнить варочную посуду необходимым количеством воды и дождаться закипания жидкости.
• Всыпать крупу тонкой струей. Варить на протяжении 2-5 минут, регулярно помешивая.
• Соединить с сыпучими компонентами и маслом. Данные ингредиенты тщательно перемешать.
• Убрать варочную посуду с плиты, укрыть. Каша «дойдет» в течение последующих 5 минут.

С добавлением фруктов

Кашу без молока можно сделать более приятной по вкусовым качествам, если обогатить ее свежими, сочными плодами или фруктами из консервных банок.

Потребуется:

• 2,5 стакана жидкости;
• 0,5 стакана основного продукта;
• 2 чайных ложки сахара;
• соль, ванилин, сливочное масло – индивидуально;
• измельченные плоды (яблоки, манго, бананы, абрикосы).

Технология приготовления:

• взять нужное количество воды и дождаться, пока она закипит;
• высыпать крупу небольшой струей, постоянно перемешивая состав;
• посолить, добавить сахар и ванилин;
• готовить на протяжении 2 минут, затем убрать с огня, накрыв крышкой;
• по истечении 5 минут опустить масло и подготовленные плоды.

С грибами

Вкусная каша получается при добавлении грибов, например, шампиньонов.

Составляющие:

• половина стакана основного продукта;
• 2 стакана жидкости;
• примерно 200 г свежих грибов;
• 1 чайная ложка сливочного масла;
• луковица;
• масло растительное;
• соль и черный перец – индивидуально.

Разберем пошаговый рецепт приготовления.

• Измельчить лук и дать ему обжариться на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.
• Нарезанные грибы поместить в емкость к луку, перемешать и держать на плите до состояния полной готовности.
• Высыпать соль и перец.
• Затем в чистую емкость поместить манную крупу и обжарить до появления едва заметного коричневого цвета. Нужно, чтобы продукт не подгорел.
• Поместить воду кипятиться, посолить и соединить с манкой.
• Готовить в течение 5 минут, регулярно перемешивая массу.
• Опустить сливочное масло, убрать кашу с варочной поверхности и накрыть емкость крышкой.
• По истечении 5 минут разместить шампиньоны порционно.

С изюмом

Для такого варианта приготовления нужно будет подготовить следующие ингредиенты:

• 2 столовых ложки основного продукта;
• 300 мл жидкости;
• 2 чайных ложки сахарного песка;
• соль, сливочное масло – индивидуально;
• сушеный виноград – 100 г.

Этапы процесса готовки выглядят следующим образом.

• Предварительно вымытый изюм залить водой комнатной температуры и дать ему некоторое время настояться.
• Вскипятить нужное количество воды.
• После уменьшения огня постепенно всыпать манку, не забывая помешивать массу.
• Держать на варочной поверхности еще на протяжении 2 минут. Затем соединить с солью, сахаром. Добавить масло.
• Положить сушеный виноград, накрыть крышкой и удалить с варочной поверхности.
• По истечении 10 минут блюдо будет в состоянии полной готовности.

В мультиварке

Манку на водной основе без особых усилий можно приготовить и в мультиварке.

Требуется взять:

• 3 стакана очищенной или кипяченой воды;
• половину стакана основного продукта;
• 3 столовых ложки сахара;
• соль и сливочное масло – индивидуально.

Пошаговая инструкция:

• в емкость аппарата поместить манку, смешать ее с сахаром и солью;
• добавить кусочек масла;
• влить прохладную воду и перемешать получившуюся массу;
• накрыть крышкой чашу и выставить режим «Тушение» или «Молочная каша» (в последнем случае блюдо будет более разваренным), оставить на полчаса;
• после поступления звукового сигнала перемешать массу и подавать, добавив еще небольшое количество сливочного масла.

В микроволновке

Можно также приготовить блюдо на водной основе, используя другой вариант техники – микроволновую печь.

Необходимо взять:

• 2 столовых ложки крупы;
• 1 столовую ложку сахара;
• 1 стакан очищенной или кипяченой воды;
• соль и сливочное масло – индивидуально.

Технология процесса варки:

• взять глубокую емкость, которая подойдет по материалу и поместится в микроволновку, смешать в ней сыпучие составляющие;
• массу смешать с водой до однородной консистенции;
• выставить максимальную температуру на аппарате и поместить в него емкость на 2 минуты;
• достать чашу, перемешать получившийся состав и добавить сливочное масло;
• дать настояться еще несколько минут, затем можно по желанию положить сухофрукты или другие добавки.
• Рекомендуется регулярно помешивать массу в процессе варки. Тогда она не слипнется и не пригорит.
• Готовую кашу с маслом можно взбить для более воздушной консистенции.
• Масло добавлять только перед подачей к столу.

Таким образом, существует множество простейших рецептов приготовления манной каши на воде. Делать такое блюдо довольно быстро. Добавляя в него свои любимые ингредиенты, потребитель получит вкусный и полезный перекус.

Простой рецепт приготовления манной каши без комочков смотрите далее.

Самыми вкусными считаются каши, которые приготовлены на молоке. Но не каждый человек может употреблять этот продукт. Часто причинами для запрета становятся аллергия или какие-либо заболевания. В этой рубрике мы рассмотрим, как сделать манку на воде, а также узнаем несколько секретов приготовления этого блюда без комочков.

Пропорции продуктов при изготовлении манной каши зависят от того, насколько густой она должна получиться. Если нужен обычный вариант, на литр жидкости стоит брать примерно 5-6 столовых ложек крупы без горки. Но если требуется сварить манку для малыша, которая будет заливаться в бутылочку, хватит и половины этого объёма на то же количество воды или молока.

Чтобы приготовить манку полугустой, нужны такие компоненты:

• литр воды;
• 5 столовых ложек крупы;
• щепотка соли;
• сахар;
• немного сливочного масла.

Порядок работы:

1. Высыпаем манку в миску и заливаем 1/2 частью от взятой воды, оставляем на 5 минут.
2. Остальную жидкость кипятим на плите, добавляем сахар и соль, размешиваем.
3. Вводим воду с разбухшей манкой, постоянно перемешивая содержимое кастрюли лопаткой.
4. Варим кашу ещё несколько минут, затем снимаем с огня и кладем масло.

Совет. Если хозяйка допустила ошибку и не соблюла нужное соотношение, в результате чего манка получилась слишком густой, не стоит выбрасывать продукт. Его можно разбавить кипяченой водой или же использовать в качестве основы для пудинга, а также добавить в творожную запеканку.

Как готовить в мультиварке

Очень удобно варить манку на воде в мультиварке. Такое блюдо точно не пригорит, кроме того, подобные агрегаты хороши тем, что можно заложить ингредиенты и установить задачу заблаговременно, а готовую кашу получить тогда, когда это будет нужно. Только воду надо взять с небольшим запасом, потому как техника затратит больше времени на приготовление, нежели человек, а лишняя жидкость испарится.

• 1, 2 л воды;
• 4-5 столовых ложек крупы;
• сахар и соль по вкусу;
• немного масла сливочного.

Как сделать манную кашу:

1. Смазать чашу мультиварки сливочным маслом, распределяя его равномерно не только по дну, но и на стенках.
2. Насыпать крупу и, непрерывно перемешивая лопаткой, влить нужное количество воды.
3. Добавить сахар и соль, закрыть крышку прибора.
4. Установить режим варки каши на 15 минут и запустить агрегат.

Когда манная каша будет готова, ей потребуется еще немного постоять под крышкой, после чего ее можно сдабривать маслом и подавать к столу.

Манная каша с бананами

Можно сделать вкусную манку, если добавить в неё фрукты или ягоды. Они могут быть любыми.

Например для приготовления с бананами потребуются такие составляющие:

• литр воды;
• 4 ложки манной крупы;
• один банан;
• сахар по вкусу;
• немного масла сливочного.

Как готовить кашу:

1. Кипятим воду, добавляем сахар и дожидаемся его растворения.
2. Понемногу всыпаем манную крупу, не прекращая помешивать массу.
3. Пока варится каша, мнём вилкой или измельчаем с помощью блендера банан до состояния пюре. Можно нарезать мякоть фрукта мелкими кусочками.
4. Вводим банан в кашу, кипятим ещё несколько минут на малом огне, а затем убираем с конфорки.
5. Сдабриваем завтрак сливочным маслом и подаем к столу.
   
   

   
   На заметку. Можно добавить бананы не в кастрюлю, а непосредственно в тарелку. Подойдут как кружочки, так и кубики из этого фрукта. Только такую кашу нужно будет сразу же съесть, иначе она забродит.
   

С сухофруктами

Когда нет свежих фруктов, можно воспользоваться курагой, черносливом или изюмом. Каша получится не хуже.

Для работы понадобятся такие продукты:

• литр воды;
• 4-5 столовых ложек манки;
• полстакана сухофруктов;
• сахар по вкусу.

Как готовить блюдо:

1. Замачиваем сухофрукты в воде на четверть часа, затем сливаем жидкость. Если был взят чернослив или курага, можно измельчить их с помощью ножа или же прокрутить в ясорубке.
2. Кипятим воду, добавляем сахар, осторожно засыпаем манку.
3. Дожидаемся закипания блюда, не прекращая его помешивать, вводим сухофрукты.
4. Держим кашу на плите ещё несколько минут, затем убираем с конфорки.

Совет. Чтобы разнообразить меню, можно сдобрить такое блюдо не сахаром, а медом, и добавить ароматные специи, например, корицу и ваниль. А ещё к такой каше подойдут измельченные грецкие орехи.

Манка на воде с вареньем или джемом

Еще проще сделать сладкую манку с любым вареньем или джемом.

Понадобятся такие составляющие:

• литр воды;
• 5-6 ложек манной крупы;
• джем или варенье по вкусу;
• немного сливочного масла.

Как готовить кашу:

1. Наливаем воду в кастрюлю, дожидаемся закипания.
2. Вводим манную крупу маленькими порциями.
3. Часто помешивая, варим кашу 5 минут, после чего кладем джем или варенье.
4. Размешиваем состав, убираем с конфорки, сдабриваем сливочным маслом.

Можно не класть «подсластитель» в кастрюлю, а сразу подать кашу на стол, чтобы каждый положил его в тарелку по своему вкусу.

Как избежать комочков при приготовлении

Чтобы манная каша получилась вкусной, привлекательной с виду, и в ней не было комочков, необходимо соблюдать следующие правила:

1. При покупке внимательно осматривать крупу. Она должна быть молочно-белой или чуть желтоватой. Манку серого цвета брать не следует, поскольку это продукт низкого качества, он обязательно слипнется в комья.
2. Лучше выбирать крупу с пометкой «Т» на упаковке. Это означает, что она изготовлена из твердых сортов пшеницы.
3. При варке засыпать манку можно только в кипящую воду.
4. Вводить крупу равномерно, тонкой «струйкой», с помощью мерного стаканчика, а не насыпать последовательно ложками.
5. При закладке манки не прекращать помешивать содержимое кастрюли, а также делать это и в процессе варки.
6. Класть масло только в готовую, снятую с конфорки кашу.

Правильно выбрав продукт и соблюдая технологию приготовления, можно не опасаться, что в каше появятся неприятные комья.

Калорийность представленных рецептов

Калорийность манной крупы в «чистом» виде составляет около 328 ккал на 100 г. Точное значение зависит от вида продукта и качества исходного сырья.

А аналогичные показатели блюд, приготовленных по представленным рецептам, выглядят так:

• классическая каша на воде - 44,9 ккал;
• блюдо, приготовленное в мультиварке, - 39-40 ккал;
• манка с бананами - 49,52 ккал;
• каша с сухофруктами - 58,66 ккал;
• блюдо с добавлением варенья или джема - 62-67 ккал.

Примечание. Расчёты приведены, исходя из того, что среднее количество сахара или джема на 1 л воды составляет 4 ложки, а масло берется не более 20-25 г.

Калорийность блюда может меняться в зависимости от вида ингредиентов, которые добавляются в кашу. Если это фрукты или ягоды, она повышается, но ненамного. Но в случае с орехами, джемом или вареньем этот показатель ощутимо возрастает. То же происходит и с уровнем углеводов в блюде, поэтому увлекаться такой пищей не следует.

В целом, манная каша на воде является низкокалорийным продуктом, за счёт чего ее можно причислить к диетическим блюдам. В умеренных количествах она не нанесет вреда здоровью и не приведёт к образованию лишних килограммов.