عندما يكون الجو حارًا، من اللطيف إخراج إبريق من عصير الليمون محلي الصنع من الثلاجة، وسكبه في كوب والاستمتاع بالطعم المنعش للمشروب البارد. نوصي بخيارات صنع عصير الليمون في المنزل من الليمون، والتي يمكنك من خلالها اختيار الأكثر جاذبية لنفسك.

كيفية صنع عصير الليمون من الليمون في المنزل - وصفة

مكونات:

• الليمون – 650-850 جم؛
• الماء النقي – 245 مل؛
• الماء الفوار – 1.4-1.9 لتر؛
• سكر – 225 جم.

تحضير

امزج كوبًا من الماء النقي مع السكر المحبب في مغرفة وأشعل النار فيه. اترك المحتويات تغلي مع التحريك وتأكد من ذوبان جميع بلورات السكر. دع الشراب يبرد وابدأ في العمل على الليمون. نغسل الثمار ونقطعها إلى نصفين ونعصر عصير الحمضيات. لتحضير عصير الليمون، نحتاج إلى كوب واحد سعة 250 مل من عصير الليمون، لذا اعتمادًا على عصارة الفاكهة، قد تحتاجين إلى أكثر أو أقل.

يخلط الشراب المبرد مع العصير في إبريق ويضاف إليه الماء الفوار للحصول على التركيز المطلوب من عصير الليمون.

وصفة الزنجبيل والليمون

مكونات:

• ليمون - 315 جم؛
• جذر الزنجبيل - 210 جم؛
• عسل – 145 جم؛
• الماء المغلي المنقى - 3 لتر؛
• سكر – 40 جم.

تحضير

لتحضير عصير الليمون، يجب تقشير الزنجبيل ومعالجته باستخدام أفضل مبشرة. نشطف الليمون ونعصر العصير منه في وعاء منفصل ونقطع اللب مع القشر ونخلط مع كتلة الزنجبيل والسكر المحبب. الآن نسكب الخليط مع لتر من الماء ونضعه على النار حتى يغلي. بعد التبريد، اعصر المرق باستخدام قطعة من الشاش، واخلط التركيز السائل مع العسل وقم بتخفيفه بالماء المغلي البارد حسب الذوق المطلوب.

طريقة عمل عصير الليمون في المنزل من الليمون والبرتقال والنعناع - وصفة

مكونات:

• البرتقال - 360 غرام؛
• ليمون - 240 جم؛
• النعناع - 1 حفنة صغيرة؛
• المياه النقية – 1.9 لتر؛
• سكر - 205 جم أو حسب الرغبة.

تحضير

لتحضير عصير الليمون من البرتقال والليمون مع النعناع، ​​اغسلي ثمار الحمضيات جيداً، ثم ضعيها في الماء المغلي لمدة دقيقة، ثم قطعي الثمار إلى شرائح رفيعة وضعيها في إبريق أو وعاء آخر خاص بتحضير عصير الليمون. ونرسل أيضًا أوراق النعناع الطازجة إلى هناك بعد نزعها من الأغصان المغسولة والمجففة. نضيف أيضًا السكر المحبب ونعجن كتلة الفاكهة والنعناع باستخدام مدقة خشبية أو هراسة. الآن املأ كل شيء بالماء الذي يجب غليه وتبريده أولاً وتحريكه وترك المشروب يتخمر لبضع ساعات على رف الثلاجة.

وصفة عصير الليمون بالنعناع والليمون

مكونات:

• ليمون - 680 جم؛
• النعناع (الأوراق) - 0.5 كوب؛
• المياه النقية – 3 لتر؛
• سكر – 290-320 جم.

تحضير

لتحضير المشروب حسب هذه الوصفة، اشطفي الليمون، وقطعيه إلى نصفين واعصري العصير منه. يقطع اللب بشكل خشن ويوضع في وعاء لتحضير عصير الليمون. يذوب السكر المحبب في كوب من الماء الساخن حتى الغليان. نحدد كميتها حسب مدى حلاوة مشروباتك.

الآن نسكب الشراب الناتج في لب الليمون ونضيف عصير الليمون المعصور وأوراق النعناع المهروسة قليلاً ونخلط ونتركها على رف الثلاجة لعدة ساعات.

عصير الليمون محلي الصنع مصنوع من الليمون والشاي الأخضر

مكونات:

تحضير

أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز الليمون. اشطف الحمضيات وقطعها إلى مكعبات صغيرة أو شرائح رفيعة. ضعي خليط الليمون في إبريق وابدأي بتحضير الشاي الأخضر. صب ثلاث ملاعق كبيرة من أوراق الشاي الجافة في وعاء مناسب به ماء ساخن (90-95) درجة واترك المحتويات تتخمر تحت الغطاء لمدة عشر دقائق. صفي الشاي في إبريق مع الليمون وتخلصي من الأوراق الخضراء. يُضاف العسل السائل إلى المشروب حسب الرغبة ويُخلط ويُوضع على رف الثلاجة لعدة ساعات.

عصير الليمون الصيفي من ستريلكا مع البابونج والخيار

المكونات: شاي البابونج - 80 جرام؛ عسل سائل - 20 جم؛ خيار طازج - 100 جرام؛ عصير الليمون - 20 جم

يُهرس الخيار في الخلاط ويُضاف إليه الشاي والعسل وعصير الليمون ويُخفق جيدًا. صفيه في كوب مملوء بالثلج.

"الحمضيات والعسل" من "بار بروفي". وصفة لشبكة Uryuk

السعر في المطعم - 330 روبل (500 مل)
المكونات: برتقال - 3 شرائح؛ ليمون - شريحتان؛ برتقال ذهبي - 2 قطعة؛ شراب العسل - 50 مل؛ جليد؛ الصودا - 200 مل

ضعي الحمضيات في مرطبان واعصريها حتى يظهر العصير. يُضاف شراب العسل ويُحرَّك ويُسكب في الصودا. أضف الثلج إلى الفرابيه وزينه بالجريب فروت.

تشين كان - كوكتيل سبا مميز "ASIA HALL"

المكونات: التوت الطازج - 100 غرام؛ جذر الزنجبيل - 20 جم؛ شراب السكر - 30 مل؛ عشبة الليمون - 2 القرون؛ قرفة - 5 جم؛ أوراق النعناع

يُسكب 200 مل من الماء في التوت الطازج ويُضاف جذر الزنجبيل المقشر وشراب السكر وعشب الليمون والقرفة ويُترك على نار خفيفة حتى الغليان. بعد الغليان لمدة 2-3 ساعات، اتركه يرتاح ويصفى ويبرد. قبل التقديم، اسكب فرابيه الثلج في كوب واملأه بالكوكتيل المبرد. حافة الزجاج مزينة بحافة من السمسم الأبيض والأسود. أضف ورقة نعناع.

عصير الليمون "فاكهة الفراولة-باشن فروت" من النادل الرئيسي في "قاعة آسيا" إيفجيني شاروف

المكونات: برتقال ذهبي - 1 قطعة؛ النعناع - 5-7 أوراق؛ هريس الفراولة - 50 مل؛ هريس فاكهة العاطفة - 50 مل؛ الزنجبيل - 100 مل؛ شراب الفراولة - 10 مل؛ شراب باشن فروت - 10 مل

نحن نستخدم طريقة الغسل التشويش. في كوب كولينز (450 مل)، اهرسي فاكهة البرتقال الذهبي مع النعناع، ​​وأضيفي هريس الفراولة، وهريس باشن فروت، وشراب الفراولة، وشراب باشن فروت، وجعة الزنجبيل. أضف مكعبات الثلج واخلطها جيدًا.

"شحنة الفيتامين" من تارانتينو

المكونات: برتقال - شريحة واحدة؛ ليمون - شريحة واحدة؛ ليمون - شريحة واحدة؛ الجريب فروت مع الجلد - 1 شريحة؛ شراب باشن فروت - 20 مل؛ عصير التفاح - 70 مل؛ عصير التوت البري - 70 مل

هرس شرائح الحمضيات في شاكر. أضف شراب الباشن فروت والثلج. املأ بعصير التفاح ومشروب الفاكهة. يهز في شاكر. خدمة كامل محتويات شاكر في كوب. يُزيّن بشرائح البرتقال أو شرائح الكمثرى والنعناع.

كوكتيل على أساس الكمثرى والريحان من ShchiSliva

المكونات: الكمثرى - 3 قطع؛ أوراق الريحان - 150 جم؛ التفاح - 1 قطعة

اصنعي عصيرًا طازجًا من التفاح والكمثرى. اصنع عصير الريحان الطازج بشكل منفصل. حرك العصائر الطازجة وأضف شراب الخرشوف بالقدس حسب الرغبة. مقبلات مع الكمثرى والنعناع.

عصير الليمون الحامض مع التوت من "الحرف الصيني"

المكونات: حميض طازج - 40 جم؛ شراب زهر التوت -20 مل؛ شراب السكر - 10 مل؛ عصير ليمون - 30 مل؛ الصودا - 200 مل

قم بإحضار جميع المكونات إلى تناسق متجانس باستخدام الخلاط، ثم قم بتصفيتها من خلال منخل في كوب مملوء بالثلج. يُزيّن عصير الليمون بقشر الليمون والتوت.

"موجيتو" خالي من الكحول من بار مطعم "الشرفة".

المكونات: نعناع - 30 جم؛ الجير - 1 قطعة؛ شراب السكر - 20 مل؛ الصودا - 1 زجاجة (250 مل)

قطعي الليمون إلى 8 شرائح واهرسيها في كوب مع النعناع. يُضاف الشراب والثلج المذاب، ويُضاف إليه الصودا. اثارة.

مجرد مزيج

يعرض هذا القسم أبسط وصفات عصير الليمون. لتحضيرها، تحتاج فقط إلى خلط جميع المكونات بالنسب الصحيحة.

عصير الليمون الطرخون مع نبق البحر من شريط "آسف يا جدي" حسب وصفة ألكسندر كان

المكونات: شراب نبق البحر 20 مل؛ شراب الطرخون 15 مل؛ ليمون طازج 15 مل؛ صودا 80 مل

تخلط جميع المكونات وتصب في كوب مع الثلج. قمة مع شريحة من الليمون.

عصير التفاح بالليمون من كارلسون

المكونات: تفاح طازج 150 مل؛ شراب التفاح 70 مل؛ عصير الليمون 50 مل؛ مياه معدنية بالغاز 600 مل؛ نعناع طازج؛ التفاح الطازج جليد

عصير ليمون بالخيار من مطعم بونتون

المكونات: خيار - 150 جرام؛ ليمون - 100 جرام؛ النعناع - 50 جرام؛ ليمون - 50 جم؛ ليمون طازج - 50 مل؛ شراب قصب ع / و - 100؛ شراب الخيار مونين - 70 مل؛ مياه معدنية - 430 مل

عصير الليمون الكلاسيكي من دوم كارلو

المكونات: شراب السكر - 60 مل؛ عصير ليمون طازج - 30 جم؛ صودا-300 مل

عصير الليمون والزنجبيل من PPL

المكونات: الزنجبيل الطازج المنقوع في شراب السكر (300 جرام من الزنجبيل لكل 1 لتر من شراب السكر) 150 مل؛ عصير ليمون - 75 مل؛ شيساندرا - 20 غرام؛ الصودا - 600 مل

عصير ليمون بلاك بيري حميض من "الحديقة"

المكونات: حميض طازج - 50 غرام؛ توت أسود طازج - 25 جم؛ شراب بلاك بيري - 75 مل؛ عصير ليمون - 50 مل؛ الصودا - 600 مل

عصير ليمون محلي الصنع من مطعم سانت بطرسبرغ "Spices and Joys""

المكونات: شراب الجريب فروت محلي الصنع مع القرفة - 150 مل؛ القرفة (العصي) - 3 قطع؛ الجريب فروت الطازج - 1 قطعة؛ ليمون طازج - 50 مل؛ الصودا - 650 مل

خيار البطيخ "واحة" من Izya Grill

السعر في المطعم - 100 فرك.​

المكونات: خيار؛ نعناع؛ شراب البطيخ عصير البرتقال والليمون. مشروب غازي

عصير الليمون مع المكونات الغريبة

"كوه ساموي" من رئيس النادل في مكسيم بار أندريه ماكاريفيتش

السعر في البار: 450 فرك.

مكونات:أوراق الليمون؛ عصير ليتشي - 50؛ عصير الليمون - 20؛ شراب باشن فروت -20

مزيج ويهز في شاكر

عصير الليمون على أساس الزنجبيل مع أكواز الصنوبر من مطعم Moscafe

المكونات: إكستراجون - 50 جرام؛ السكر المحبب - 1 ملعقة كبيرة؛ مياه معدنية فوارة - 100 مل؛ الجير - 1/2 قطعة؛ الزنجبيل - 250 مل؛ التوت - 3 قطع؛ مخروط الصنوبر - 1 قطعة؛ العسل - 30 جرام

هز جميع المكونات باستثناء البيرة في شاكر. بعد ذلك، أضف الزنجبيل، وتخلط جيدا وتصفى. اسكبيه في إبريق وأضيفي كوز الصنوبر في النهاية. سوف يمنح المشروب رائحة خاصة ويجعل التقديم ممتعًا وغير عادي. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الجليد.

عصير الليمون بريتي فيليت من باربرا بار وألكسندر خان مع كالبيس العنب

المكونات: عنب كالبيس 20 مل؛ شراب الخوخ 15 مل؛ عصير ليمون 10 مل؛ الصودا 80-100 مل (حسب الرغبة)

امزج كل شيء واسكبه في كوب به ثلج. تزيين مع زهرة الأوركيد الطازجة.

عصير الليمون الأبيض من سبوت لايت وألكساندر كان مع كالبيس ويوزو

المكونات: كالبيس 20 مل؛ يوزو 20 مل؛ شراب السكر 10 مل؛ ليمون الصويا 10 مل؛ صودا 80 مل

تخلط جميع المكونات باستثناء الصودا. املأ كوبًا بالثلج المكتنز، واسكب المكونات المختلطة، وأضف الصودا وحركها مرة أخرى. يُزيّن بغصن من النعناع الطازج ويُرش بالسكر البودرة.

الصور المقدمة من الخدمات الصحفية للمطاعم

كل من البالغين والأطفال يحبون عصير الليمون. في الحرارة، يروي هذا المشروب البارد العطش تمامًا، وفي موسم البرد يرفع معنوياتك، مما يذكرنا بأيام الصيف المشمسة. ومع ذلك، فمن المعروف منذ فترة طويلة أن أي صودا ليست مفيدة على الإطلاق لجسمنا بسبب محتواها الضخم من المواد الحافظة والسكر، لذلك لتجنب المشاكل الصحية في المستقبل، من الأفضل تحضير عصير الليمون محلي الصنع بدون غاز.

في هذه الوصفة سنقوم بتحضير مشروب من الليمون والنعناع. طعم لطيف مع حموضة غير مزعجة ينعش وينشط دون ضرر أو سعرات حرارية إضافية. أما بالنسبة للسكر، يمكنك دائمًا تغيير حصته إذا رغبت في ذلك.

مكونات:

• ليمون - 1 قطعة. (+ شرائح قليلة لتقديم المشروب)؛
• النعناع - 4-5 أغصان؛
• سكر - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق (أو حسب الرغبة) ؛
• مياه الشرب - 1 لتر.

كيفية تحضير مشروب الليمون

1. نغسل النعناع بالماء ونتخلص من الرطوبة الزائدة. نفصل أوراق النبات العطري عن السيقان ونقطعها جيدًا بسكين أو نمزقها بأيدينا. إذا رغبت في ذلك، يمكن ترك بعض أوراق النعناع كاملة لتقديم المشروب النهائي.
   
2. قطع الليمون إلى النصف. قم بعصر العصير من كل نصف، على سبيل المثال، باستخدام عصارة. يجب أن تكون النتيجة حوالي 4-5 ملاعق كبيرة من السائل. نحن لا نتخلص من قشر الحمضيات المتبقي - فهو سيكون مفيدًا أيضًا لصنع مشروب.
   
3. ضعي أوراق النعناع المفرومة في قدر صغير واملأها بماء الشرب. أضيفي قشر الليمون ثم اتركي الخليط حتى يغلي. يُطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق، ثم يُخرج مغلي النعناع والليمون من الموقد.
   
4. أضف السكر على الفور إلى السائل الساخن.
   
5. بعد أن يبرد حتى يصبح دافئًا، مرري المرق عبر منخل ناعم، للتخلص من قشر الحمضيات وجزيئات النعناع.
   
6. يُسكب عصير الليمون في المشروب المصفى، ثم يُوضع عصير الليمون شبه النهائي في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
   
7. قبل التقديم، أضف بضع شرائح من الليمون وأوراق النعناع الطازجة إلى وعاء من عصير الليمون المبرد محلي الصنع. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة مكعبات الثلج إلى النظارات.
   
   

ارتشف المشروب من خلال القشة واستمتع برائحة الحمضيات وطعمها!

يعد تحضير المشروبات الغازية في المنزل من التقاليد الموسمية الجيدة لدى العديد من العائلات. تصنع ربات البيوت العصائر والعصائر والكوكتيلات من الفواكه المختلفة، لكن النوع الأكثر شعبية من المشروبات المنعشة لا يزال عصير الليمون محلي الصنع.

طعمه الحامض اللطيف، الذي تؤكده نضارة مكعبات الثلج، ينشط الجسم في يوم حار، ويمنحه النشاط والطاقة.

الليمون هو بالضبط المنتجات التي يُصنع منها عصير الليمون تقليديًا. وفقا للعديد من التقنيات الأصلية، تضيف ربات البيوت إلى المشروب الأعشاب الحارة والفواكه الغريبة وما إلى ذلك، لكن عصير الليمون الكلاسيكي هو مشروب مصنوع حصريا من الليمون والسكر والماء.

يعد تحضيره أسهل بكثير، لأن عملية الطهي الكلاسيكية، بما في ذلك مرحلة تحضير الطعام، تستغرق 15 دقيقة فقط.

مكونات

• ليمون - 6 قطع. مقاس متوسط.
• الماء (البارد) - 6 ملاعق كبيرة.
• حامض الستريك – 1 ملعقة كبيرة.
• سكر – 1 ملعقة كبيرة.

تحضير

1. اغسل الليمون الطازج في الماء وجففه بمنشفة ورقية.
2. قطعي الحمضيات إلى نصفين واعصري العصير من كل واحدة على حدة.
3. صب الماء البارد في إبريق سعة 4 لتر، وقم بتخفيفه بالسكر وحمض الستريك.
4. امزج كل شيء وأضف المزيد من الماء إلى الإبريق وقم بتبريد المشروب (يمكنك فعل ذلك بالثلج، أو يمكنك ببساطة وضع عصير الليمون في الثلاجة لفترة من الوقت).
5. يُقدم عصير الليمون في أكواب شفافة باستخدام القش. يمكنك تزيين الأكواب بنفس قطعة الليمون، أو يمكنك أن تكون أصلية عن طريق لصق ليمون أو برتقال أو ما إلى ذلك على الحافة، والشيء الرئيسي هو أن هذه الفواكه تمتزج مع طعم الليمون.

أسرار الطبخ المنزلي

• يمكن تغيير عدد المكونات حسب تقديرك. اعتمادا على الحجم المخطط وتفضيلات الذوق، يمكن تعديل نسبة الليمون والماء والسكر، حتى على الرغم من النسب المبينة في الوصفة.
• إذا لم يشرب الأطفال مشروبك، فقم بإضافة القليل من الليمون أو حتى المسكرات البرتقالية إلى عصير الليمون.
• لتغيير لون مشروب الليمون، يمكنك، إذا رغبت في ذلك، إضافة القليل من عصير التوت أو الفاكهة إليه، ولكن دائمًا طبيعي وعصير طازج.
• يجب تخزين المشروب النهائي محلي الصنع في حاوية مغلقة وفي الثلاجة فقط.

مكونات

• - حاسب شخصي 1. + -
• — 1.5 لتر. + -
• - 4-5 ملاعق كبيرة. ل. + -

تحضير

لا يمكن استخدام الفواكه الحمضية الطازجة فقط لصنع مشروب، ولكن أيضًا الحمضيات الطازجة المجمدة.

تتمتع الفواكه من الثلاجة بمذاق مختلف تمامًا، بالإضافة إلى أن قشر الليمون "في البرد" يفقد مرارته ويكتسب رائحة أكثر ثراءً.

سوف تتعلم كيفية صنع عصير الليمون من الليمون المجمد في المنزل في وصفتنا.

تحضير الطعام للتجميد

• اغسلي الليمون في الماء.
• جففهم بمنشفة ورقية.
• قطع ثمار الحمضيات غير المقشرة إلى نصف حلقات.
• نضع الشرائح في كيس ونضعها في الفريزر لبعض الوقت.

1. صب الليمون المجمد في إبريق أو دورق أو أي حاوية أخرى سيتم تحضير المشروب فيها.
2. صب الماء المغلي فوق الحمضيات، لكن احتفظ ببعض الماء الساخن لتحضير الشراب.
3. يُخفف الماء المتبقي بالسكر، ثم يُسكب الشراب في وعاء مع عصير الليمون.
4. قم بتغطية المشروب بصحن واتركه يتخمر لبضع ساعات.
5. يُقدم عصير الليمون المحضر في المنزل باردًا، بعد إضافة الثلج.
6. نزيّن أكواب المشروب بقطع من الفاكهة، ويمكن إضافة غصن من الطرخون أو الريحان إلى عصير الليمون حسب الرغبة.

أسرار المشروب الناجح

يجب أن يحتوي عصير الليمون المصنوع من الليمون على مكونات طبيعية فقط. لذلك، كلما أمكن، استبدلي السكر الموجود في شراب الليمون بالعسل الطازج. وتؤخذ كمية العسل من حساب كمية الماء الكلية، أي أنها تحسب بنفس طريقة حساب السكر.

وفقًا لوصفتنا، يتم تقطيع الليمون إلى قطع قبل تجميده. ولكن يمكنك أن تفعل شيئًا مختلفًا مع الفواكه: ما عليك سوى غسل ثمار الحمضيات وتجفيفها بمنشفة ووضعها كاملة في الثلاجة. وعندما يتم تجميدها بالفعل، ابدأ في التقطيع - ابشرها.

لتحديث عصير الليمون بسرعة، يمكنك استخدام شاكر في عملية التحضير - جهاز لخلط الثلج وعصير الليمون الجاهز.

الجهاز سهل الاستخدام :

• ضع مكعبات الثلج وعصير الليمون في شاكر.
• هز الجهاز مع محتوياته.
• يُسكب المشروب الغازي الناتج في كوب أو كوب ويُقدم.

هذا الإجراء لن يفسد طعم عصير الليمون النهائي. الثلج الذي يدخل في شاكر لن يخفف المشروب، بل سوف يبرده فقط.

إذا قررت صنع عصير الليمون دون استخدام التكنولوجيا الكلاسيكية، فلا تتردد في إضافة ما تريد إلى المشروب. الطريقة الأكثر شعبية لتغيير طعم عصير الليمون هي إضافة النعناع الطازج إليه. رائحته المنعشة تعطي عصير الليمون الطازج المزيد من النضارة والطعم اللاذع.

ندعوك للتعرف بمزيد من التفاصيل على وصفة بسيطة لصنع عصير الليمون في المنزل بالنعناع العطري.

مكونات

• ليمون (متوسط ​​الحجم) – 5 قطع؛
• السكر (أو العسل) - حسب الرغبة؛
• النعناع - 3-4 أغصان (ولكن من الممكن إضافة المزيد)؛
• الماء (المفلتر) - 5 أكواب سعة 250 مل لكل منها.

تحضير

1. نسكب الماء المغلي فوق الليمون، ثم نجففه ونزيل القشر. يُنصح بتقطيع الجلد إلى شرائح رفيعة باستخدام سكين أو مقشرة الخضار.
2. قم بعصر العصير من الحمضيات (يدويًا باستخدام الخلاط أو العصارة أو مفرمة اللحم، أي ما يناسبك).
3. يقلب السكر (أو العسل) في الماء الساخن حتى يذوب تماماً، وبالتالي الحصول على شراب لعصير الليمون في المنزل.
4. تُقطع أوراق النعناع جيدًا ثم تُطحن في الهاون. بعد سحقها، يجب أن تحصلي على معجون نعناع ذو رائحة طازجة وغنية.
5. ضعي النعناع المطحون في وعاء كبير، وأضيفي إليه عصير الليمون الطازج، ثم اسكبي شراب السكر الدافئ فوق الخليط كله.
6. حرك عصير الليمون جيدًا واتركه ليبرد لفترة من الوقت في غرفة يتم الحفاظ على درجة الحرارة المثلى فيها. ليست هناك حاجة لوضعه في الثلاجة، وخاصة في الفريزر. سنضع المشروب المتبقي في مثل هذا المكان البارد للتخزين فقط.
7. بعد أن يبرد عصير الليمون، إذا لزم الأمر، يمكننا إضافة عصير الليمون أو العسل (السكر).
8. قم بتقديم مشروب مكون من 5 حبات ليمون في أكواب أو أكواب شفافة باستخدام القش. زيّني الحصص بشريحة من الليمون الحامض، وغصن من النعناع، ​​وأضيفي الثلج لإنعاشها.

الوصفة المذكورة أعلاه، والتي بموجبها ستعد مشروبًا بالحمضيات والنعناع في المنزل، لها نوع آخر من التحضير. إنه أبسط بكثير من السابق. كل ما عليك فعله هو خلط السكر والنعناع المفروم وعصير الليمون والماء المغلي في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

1. إذا لم تقم بحساب الحجم وأعدت الكثير من مشروب الليمون، فلن تضطر إلى سكب الفائض. وبما أنه لا يمكن تخزين المشروب لفترة طويلة حتى في الثلاجة، فمن الأفضل استخدام جزء منه على الفور لأغراض أخرى، على سبيل المثال، صنع الآيس كريم من عصير الليمون.
2. يمكنك تحضير مشروب الليمون والنعناع باستخدام أي عدد من حبات الليمون. حتى بالنسبة للحجم الصغير، ليس من الضروري تناول الحد الأدنى من الحمضيات (1-2 ليمون)، لن يمنعك أحد من تناول 4-5 قطع. كل شيء يعتمد على تفضيلات ذوقك.
3. إذا كنت تحب المشروبات الحامضة، أضف عصير الليمون الحامض بقدر ما تراه مناسبًا. إذا أفرطت في تناوله قليلاً فجأة، فيمكنك دائمًا تصحيح الوضع باستخدام السكر أو العسل أو أي عصير فواكه حلو آخر.

عصير الليمون محلي الصنع هو أفضل وسيلة لإرواء عطشك مع الفوائد الصحية. يتم تحضير المشروب في المنزل بأيديكم ومن مكونات طبيعية فقط، ويوصى باستهلاك المشروب من قبل البالغين والأطفال.

إن الوقت والجهد المبذول في إنتاجه سوف يلبي دائمًا توقعاتك، فليس من قبيل الصدفة أن يحظى عصير الليمون البارد بشعبية كبيرة في فصل الصيف. قم بإعداد مشروب منعش لصحتك، ولا تدع الأيام الحارة تخيفك بعد الآن.

الآن لفت انتباهك - فيديو لفئة رئيسية مفصلة حول صنع أبسط عصير ليمون ليمون.

عصير الليمون مع العسل في المنزل (فيديو)

يقرقر السائل الذهبي بهدوء في الزجاج، ويطلق شرارات صغيرة وينبعث منه رائحة الليمون. ترتعش يد الساقي المذنب، ولكن على وجه الملك ابتسامة استحسان...

مثل العديد من الاكتشافات الأخرى، يرجع ظهور عصير الليمون إلى الصدفة. على الأقل، هذا ما تحكيه الأسطورة عن خطأ ساقي لويس الأول، الذي قدم لملكه عصير الليمون بدلا من النبيذ، ولتصحيح خطأه، خففه بالمياه المعدنية.

هكذا كان الأمر، أو غير ذلك، ولكن عصير الليمون ظهر، واجتاحت العالم مثل زوبعة منعشة، وظهر في كل بلد في ثوب جديد.

عصير الليمون محلي الصنع على الطريقة الأمريكية من الليمون

في الوعي النقي، يجب أن ترتبط كلمة "عصير الليمون" بالليمون. وفي العقل الذي أفسدته صفوف الزجاجات الملونة على رفوف السوبر ماركت، يمكن ربطه بأي شيء. ومع ذلك، في فجر تاريخها، كان عصير الليمون على وجه التحديد وحصريا مشروب ليمون مصنوع من عصير الليمون والسكر والماء. وبهذا الشكل، لا تزال تحظى بشعبية حتى يومنا هذا في أمريكا، حيث يتم إرواء العطش ببضعة سنتات وكشك عصير الليمون في الشارع. ومع ذلك، ليس عليك السفر إلى موطن الكوكتيلات وموسيقى الجاز لتستمتع بشرب عصير الليمون البراندي. قم بتخزين كيس من الليمون واستمتع بهذه المتعة في مطبخك الخاص - اصنع عصير الليمون في المنزل.

وصفة عصير الليمون الأمريكي بسيطة ويمكن الوصول إليها، سواء من حيث المكونات أو الأدوات المتاحة نسبيا.

ما سوف تحتاج:

• 1 كوب من عصير الليمون، أي 3-5 ليمونات (حسب درجة نضجها وحجمها)،
• 200 غرام سكر،
• 5 أكواب من الماء

من الكمية المحددة من المكونات يتم الحصول على 1.5 لتر من المشروب.

صيغة عصير الليمون محلية الصنع بسيطة: شراب السكر + عصير + ماء. امزج كل شيء واتركه باردًا.

1. شراب السكر.لا يذوب سكر عصير الليمون مباشرة في الماء، بل يتم تحضير شراب السكر منه. للقيام بذلك، في قدر، تحتاج إلى خلط السكر مع كوب من الماء (الماء من الكمية الإجمالية في الوصفة) وإحضار الشراب ببطء إلى الغليان، مع التحريك بانتظام حتى لا يستقر السكر في القاع.

2. شراب + عصير + ماء.ثم يُمزج الشراب المبرد مع عصير الليمون المصفى والماء في دورق كبير ويُبرد في الثلاجة.

يتم تقديم عصير الليمون في أكواب مع الثلج، ومن باب الجمالية يتم تزيينه بشرائح الليمون.

عصير الليمون محلي الصنع - وصفة بالنعناع التركي

في أمسية يناير الباردة، لا يوجد شيء أفضل من تناول كوب من الشاي أمام المدفأة. في حرارة يوليو البالغة 30 درجة، لا يوجد شيء أفضل من كوب من عصير الليمون بالنعناع مع الثلج على شرفة مظللة. ومن، إن لم يكن الأتراك، يعرف الكثير عن المشروبات الغازية. يقسم الخبراء أن عصير الليمون التركي حسب هذه الوصفة هو ألذ ما جربوه على الإطلاق. ومن السهل صنعها في المنزل أيضًا.

ما سوف تحتاجه

يتكون عصير الليمون من شراب النعناع وعصير الليمون والماء.

لشراب النعناع:

• 1 كوب من أغصان النعناع المعبأة بإحكام
• نصف كوب سكر،
• كاس من الماء
• 2 ليمونة للقشر.

قم بإزالة قشر الليمون بعناية باستخدام مبشرة. ضع في اعتبارك أن القشر هو الطبقة الخارجية الرقيقة من القشرة، ذات اللون الأصفر. إذا عثرت عند إزالته على قطع من اللب الأبيض، فسوف تعطي طعمًا مريرًا. ونقطة أخرى مهمة: اغسل الفاكهة جيدًا جدًا قبل استخدامها. يمكن معالجة الليمون المزروع للتصدير كيميائيًا وفي بعض الأحيان يتم تغليفه بطبقة رقيقة من الشمع. لتجنب الحصول على نكهة الإضافات الضارة، اغسلها بفرشاة تحت الماء الجاري الساخن.

بعد الانتهاء من التحضير، اخلطي الحماس والسكر والماء واتركي هذا الخليط حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُضاف أغصان النعناع المغسولة ويُغطى ويُترك الشراب ليمتص الزيوت العطرية لمدة ساعة تقريبًا.

نقوم بتحضير عصير الليمون بخلط جميع المكونات بالنسب التالية: الماء، شراب النعناع والثلج بأجزاء متساوية، عصير الليمون - نصف جزء. يمكن تزيين عصير الليمون في الدورق بشرائح الليمون وغصن النعناع.

بالمناسبة، من السهل استبدال النعناع بالطرخون والحصول على طعم معبر آخر. يقول الخبراء أن الطرخون يجب أن يضاف أقل بقليل من النعناع، ​​وبدلا من الليمون فمن الأفضل استخدام نكهة الليمون مع حموضة عطرية خاصة. ما هو جيد في عصير الليمون محلية الصنع: هناك الكثير من المكونات التي يمكنك تجربتها كل يوم.

• إقرأ أيضاً:

عصير ليمون تركي محلي الصنع مع ليمون ونعناع.

عصير الليمون بالفواكه والتوت وغيرها من المسرات

من خلال إضافة العصائر والشراب والأعشاب والتوابل والمكونات الأخرى إلى وصفة عصير الليمون الأساسية، يمكنك توسيع خط أصناف عصير الليمون إلى أجل غير مسمى. لن نقدم الكثير من الوصفات، ولكننا سنركز على الجوانب المهمة في التحضير.

وبما أننا نتحدث على وجه التحديد عن عصير الليمون، وليس عن المشروبات الغازية بشكل عام، فإن المذاق الأساسي في حالتنا هو دائمًا وظيفة عصير الليمون. إذا كنت ترغب في تخفيفه بنكهة الفاكهة أو التوت، استبدل بعضًا من عصير الليمون بآخر. وفي حالة التوت الحلو تحتاج إلى استبدال ثلث عصير الليمون أو نصفه، أما إذا كان العصير الإضافي حامضاً مثلاً من التوت البري، فاستبدل نصف العصير أو ثلثيه.

على ملاحظة. إذا كانت الفاكهة حلوة، استبدلها بعصير 1/2-1/3 ليمونة. إذا كان حامضًا، فلا تتردد في استبداله بما يصل إلى 2/3.

قم بتحضير الأعشاب والفواكه الصلبة وقشر الحمضيات مع شراب السكر أو قم بغمرها فيه.

انتبه إلى نسب عصير الليمون والتوت في عصير الليمون محلي الصنع.

لتوضيح ذلك، إليك وصفتين لذيذتين لعصير الليمون محلي الصنع.

عصير الليمون بالنعناع والزنجبيل محلي الصنع

مكونات: شراب السكر والنعناع والزنجبيل وعصير الليمون والماء.

نقوم بتحضيره بنفس طريقة تحضير عصير الليمون التركي بالنعناع، ​​لكن نضيف جذر الزنجبيل المفروم (حوالي 5 سم من الجذور) إلى شراب السكر قبل دقائق قليلة من رفعه عن النار، ونستخدم كمية نعناع أقل قليلاً من عصير الليمون التركي. الزنجبيل والنعناع يكملان بعضهما البعض جيدًا، والشراب له طعم ورائحة لطيفة.

وصفة عصير الليمون التوت

ما سوف تحتاجه

• 180 جرام سكر
• 180 جرام توت طازج (أو كشمش)
• 4 أكواب من الماء
• كوب من عصير الليمون

نفرك التوت من خلال منخل ونصفي عصير الليمون ونحضر شراب السكر بنفس الطريقة كما في الوصفات السابقة - من السكر وكوب من الماء. امزجي كل شيء في إبريق، واتركيه ليبرد، ويقدم مع الثلج.

تحضير عصير الليمون بالنعناع والزنجبيل في المنزل

هذه الفقاعات اللذيذة...

"ماذا عن الغاز؟" - أنت تسأل، وستكون على حق: لا توجد أعشاب أو توت يمكن أن تعطي عصير الليمون فقاعات مذهلة من ثاني أكسيد الكربون.

ومع ذلك، لا ينبغي أن يحبط عشاق المشروبات الغازية الحلوة ويعتقدون أن مصيرهم هو عصير الليمون الذي يتم شراؤه من المتجر، والمحشو بالمحليات والمكثفات والملونات ومحسنات النكهة وما إلى ذلك.

الحل الأبسط هو تخفيف مركز عصير الليمون مباشرة قبل شرب الماء الفوار. الأكثر أناقة، ولكن أيضًا أكثر تكلفة، هو كربونات عصير الليمون محلي الصنع باستخدام سيفون منزلي.
***

إذا كان مقياس الحرارة الموجود خارج النافذة يمسك برأسك في حالة رعب، وتشعر بقوتك تغادرك مع كل علامة جديدة، فأعد لنفسك إبريقًا من عصير الليمون مع الثلج، وستفاجأ عندما تكتشف كيف تتحول الحرارة الجهنمية إلى مصدر للمتعة. .