15 فبراير 2017

تكيلا. تتبادر إلى الذهن على الفور صورة مكسيكي يرتدي السامبريرو ويجلس على الشرفة ويحتسي هذا المشروب القوي. التكيلا جزء لا يتجزأ من الثقافة المكسيكية. المكسيكيون فخورون ببساطة بهذا المشروب. حدثت الذروة الخاصة وفجر التكيلا في 1910-1917، عندما كانت هناك ثورة في المكسيك وكانت شاشات السينما غالبًا ما تظهر مكسيكيًا وسيمًا يحمل كأسًا من مشروب قوي بيد واحدة ويعانقه باليد الأخرى. فتاة جميلة. لقد أصبح هذا المشروب جزءًا لا يتجزأ من الرجل الوسيم مفتول العضلات، واللص اليائس.

يتم إنتاج التكيلا من عصير الصبار. كان الأزتيك أول من أنتج الكحول من عصير الصبار في عام 1239. تلقى الأزتيك العصير الحلو، وعلى أساسه أنتجوا ماء النار وأطلقوا عليه اسم شراب الآلهة.

يتم جمع عصير الصبار حصريا من قبل الرجال، لأنه كذلك الأشغال الشاقة. تحت أشعة الشمس الحارقة، تحتاج إلى التجول في الحقول كل يوم لجمع رحيق السكر هذا. الهيمادور هو اسم مهنة جامعي النسغ. لديهم أسرار مجموعتهم الخاصة، والتي تنتقل من جيل إلى جيل.

بعد ذلك، يتم إرسال العصير المجمع للمعالجة. للوهلة الأولى، قد يبدو أن وصفة التكيلا بسيطة للغاية ويمكن إنتاجها في أي مكان. بعد كل شيء، يحتوي على الماء والسكر والخميرة وعصير الصبار. نعم، هذا صحيح بالفعل، ولكن للحصول على التكيلا الجيدة يجب استخدام عصير الصبار الأزرق فقط. وينمو فقط في المكسيك. وبفضلها تم الحصول على هذا الطعم الفريد.

توجد في المكسيك سلطات تنظيمية خاصة تراقب الجودة عن كثب. نظرًا لأن الحكومة مهتمة جدًا بجودة المشروب المباع. بعض أصناف الصبار تنمو فقط في المكسيك وهذه الحقول تخضع لسيطرة اليونسكو.

هناك العديد من العلامات التجارية الأكثر شهرة لهذا المشروب القوي. يعتمد نوع التكيلا على المواد الخام المستخدمة، ووقت التعتيق، والبراميل التي تم حفظها فيها؛ وكلما زاد تعتيقها، كان المشروب أقوى وأكثر قيمة.

بلانكو أو بلاتا (سيلفر)

العلامة التجارية الأكثر شيوعا هيبلانكو أو بلاتا (سيلفر). يبلغ عمر هذا الصنف حوالي شهرين في البراميل ثم يتم تعبئته في زجاجات فقط. غالبًا ما يكون عمره في براميل معدنية، ولكن في بعض الأحيان في براميل من خشب البلوط، كل هذا يتوقف على نوع الصبار المستخدم في الإنتاج.

أورو (جويد) أو جوفين أبوكادو

المشروب الذي يضاف إليه الكراميل أو الفركتوز ينتج القليل لون ذهبي. ويسمىأورو (جويد) أو جوفين أبوكادو . هذه العلامة التجارية ليست مصنوعة من عصير الصبار النقي. نظرًا لنكهة الكراميل، لا يرحب خبراء التكيلا الحقيقيون بهذا التنوع بشكل خاص. بالمناسبة جوفين أبوكادويتناسب بشكل رائع مع وجبة خفيفة برتقالية.

ريبوسادو

ينتمي الصنف التالي إلى فئة النخبة حيث يتم غرسه حصريًا في براميل البلوط التي تم غرس الويسكي أو البراندي فيها مسبقًا. تسمى فترة الشيخوخة التي لا تقل عن 300 يوم بهذه العلامة التجاريةريبوسادو. يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة في المكسيك نفسها. حقيقيريبوسادونادرا ما توجد على الرفوف.

تكويلا 100% صبار

ومن النادر العثور عليهتكويلا 100% صبار . تعتبر التكيلا من هذه العلامة التجارية مجموعة متميزة وتبلغ تكلفتها حوالي 2000 روبل لكل 0.5 لتر. أنا أيضًا أعمرها في براميل البلوط من سنة إلى 10 سنوات. ويستخدم عصير الصبار الأزرق فقط كمواد خام. ولذلك فإن الطعم والرائحة ممتازة.

كيف تشرب التكيلا بالملح، خيارات تناول التكيلا

حسنًا، لقد اكتشفنا القليل عن العلامات التجارية للتكيلا والآن نحتاج إلى فهم كيفية شربها بشكل صحيح؟ ربما تكون قد شاهدت بالفعل في الأفلام أو على الهواء مباشرة أن الناس لا يشربون التكيلا مثل الأشخاص العاديين. كحول قوي. هناك ثقافة شرب خاصة هنا. قواعدها الخاصة.

الخيار 1

تسمى الطريقة الأبسط والأكثر شيوعًا لشرب التكيلا لعق الشراب يكون لدغة. لهذا سوف تحتاج التكيلا والملح والجير. ضعي قليلًا من الملح على معصمك واعصري عليه القليل من عصير الليمون أو الليمون. الآن، بعد لعق الملح من يدك، اشرب كوبًا من التكيلا وتناول قطعة من الليمون أو الليمون. يتمتع الليمون بطعم مرير قليلاً، وهو مثالي لتناول وجبة خفيفة من الفودكا المكسيكية النارية.

هناك طريقة أخرى مشابهة جدًا. هذا الخيار مناسب للذكور الحقيقيين. في هذا الإصدار، تحتاج إلى رش قليل من الملح على كتف الفتاة، ولعق الملح عن كتفها، ثم انتقل إلى أسفل القائمة. سيكون الأمر مثيرًا للإعجاب للغاية.

الخيار 2

قطع الليمون أو الليمون إلى النصف، وإزالة اللب بعناية وقطع الحافة قليلا بحيث يقف نصف الليمون بثقة على الصحن أو الدرج.

يمكنك صب التكيلا في مثل هذا الزجاج المرتجل وتناول وجبة خفيفة معه.

الخيار 3

يحظى خيار استبدال الليمون بالبرتقال والملح بالقرفة بشعبية كبيرة بين الألمان. يشربون التكيلا بهذه الطريقة.

بدلاً من الملح، استخدمي القليل من القرفة المطحونة، وبدلاً من الليمون استخدمي شرائح البرتقال. يعتقد الألمان أن هذه هي الطريقة التي يمكنك من خلالها الاستمتاع برائحة المشروب بشكل كامل. وإلى جانب ذلك، تحب النساء حقا تناول وجبة خفيفة من التكيلا والبرتقال.

الخيار 4.

راف المكسيكي أو "الضباب".

الأمريكيون فخورون بهذه الطريقة. نظرًا لأنهم كثيرًا ما يطلبون هذه الطريقة لشرب التكيلا في الحانات. وهو يتألف مما يلي. خذ 33 جرامًا من التكيلا و 300 جرامًا من البيرة الخفيفة. يُشرب الخليط أيضًا في جرعة واحدة. حصلت هذه الطريقة على اسمها بالضباب لأنها تُسكر بسرعة كبيرة.

الخيار 5 تيكويلا بوم.

هذه الطريقة شائعة جدًا في النوادي الليلية. لأنه يسمح لك بالابتهاج على الفور ومواصلة المرح بشكل أكبر. لصنع التكيلا مع هذا الخيار، قم بخلط التكيلا والصودا الحلوة في أجزاء متساوية. قم بتغطية الجزء العلوي من الكوب بيدك واضرب الطاولة برفق بأسفل الكوب (من المهم عدم كسر الزجاج). والنتيجة هي رغوة غازية تُشرب مع التكيلا.

كيف تشرب التكيلا بالفيديو مع الملح

كيف تشرب التكيلا في المكسيك

لا يقف المكسيكيون في حفل مع التكيلا ولا توجد مبادئ خاصة للشرب. اشرب مثل الفودكا العادية في أجزاء صغيرة. الشيء الوحيد هو أنه بدلاً من الوجبة الخفيفة يستخدمون رشفة من عصير الليمون غير الكحولي. أو اغسل التكيلا بعصير الليمون وقليل من صلصة توباسكو الحارة.

وصفات كوكتيل التكيلا

بالطبع، مشروب مثل التكيلا هو جزء من رتابة الكوكتيلات. وأنا ببساطة ليس لدي الحق في التحدث عنهم. بالطبع، لا فائدة من سرد جميع الوصفات، حيث تظهر وصفات جديدة كل يوم، لكنني سأقدم بعضًا من الوصفات الأكثر شيوعًا أدناه. لا تحظى هذه الوصفات بشعبية كبيرة فحسب، بل إنها سهلة التحضير أيضًا؛ أدوات إضافيةباستثناء طلقات التكيلا والمكونات من وصفات الكوكتيل التالية.

تيكويلا سانرايز

وهذا هو اسم الكوكتيل الأبسط والأكثر شعبية بين الأجيال الشابة تيكويلا سانرايز. هذا حقا مشروب جميل ومنعش.

لإعداده سوف تحتاج إلى المكونات التالية.

عصير البرتقال. ويفضل أن يكون طازجاً.

مكعبات ثلج.

الغرينادين.

التكيلا يفضل أن تكون فضية.

عملية الطبخ.

املأ الكوب بمكعبات الثلج إلى الأعلى تقريبًا.

يُسكب التكيلا ثم عصير البرتقال والقليل من شراب الرمان فوقها. وفي النهاية نزين الكوب بشريحة برتقال.

كوكتيل مارجريتا.

أوه نعم، ربما فقط الصم لم يسمعوا عن هذا الكوكتيل. يمكن لمارغريتا المعدة بشكل صحيح أن تسمم أي شخص بهدوء. لأنه من السهل جدًا شربه. نظرًا لحقيقة أن الكحول الموجود في هذا الكوكتيل لا يشعر به عمليًا، فقد كان محبوبًا جدًا من قبل الممثلة النسائية.

وهكذا يكون تكوين المارجريتا كالآتي:

نصف كوب من التكيلا.

1/4 ليكيور كوانترو.

1\4 عصير ليمون.

قليل من الملح وشريحة من الليمون للتزيين.

وصفة المارجريتا الثانية.

1/2 كوب من التكيلا.

1/4 ليكيور كوانترو.

ملعقة كبيرة من مشروب تريبل سيك.

1/4 عصير ليمون طازج أو عصير ليمون.

قليل من الملح.

شريحة من الحامض للتزيين.

يتم خلط جميع المكونات معًا في وعاء واحد. ثم يجب خلط كل شيء في شاكر حتى تظهر الرغوة. تُفرك حواف الزجاج بعصير الليمون وتُغمس في الملح حتى يبقى الملح من جميع الجوانب. ثم يُسكب الكوكتيل الناتج في كوب ويُزين بالليمون.

القتال أو مقاتلة.

يعود اسم هذا الكوكتيل إلى أحد الثوريين المشهورين جدًا في المكسيك، وهو خوسيه موريلوس. كان هذا البطل القومي يشرب التكيلا بطريقة خاصة قبل كل معركة، والتي أصبحت فيما بعد وصفة لكوكتيل جديد. وكانت طريقته على النحو التالي.

تُسكب التكيلا في كوب، وتوضع بجانبها قطعة من الخيار المرشوش بالملح. شرب التكيلا وتناول وجبة خفيفة من الخيار. موافق، هناك شيء مألوف في هذا. أليس كذلك.

حلمأكابولكو أو إل سوينيو دي أكابولكو.

أكابولكو هي مدينة مكسيكية قديمة. تم بناؤه من قبل الأزتيك. بالنسبة لأي مكسيكي، هذه المدينة مكلفة للغاية. تتمتع هذه المدينة أيضًا بمنتجع ممتاز ويأتي إليها السياح من جميع أنحاء العالم للاسترخاء.

ولذا نحتاج لهذا الكوكتيل:

30% تكيلا.

10% ويسكي.

10% رم داكن.

عصير أناناس.

عصير جريب فروت.

الجليد المجروش.

عملية الطبخ.

تخلط المكونات وتضرب جيداً. ثم نسكبه في كوب مملوء بالثلج ونزينه بقطعة من الأناناس.

البانديتو.

هذا الكوكتيل ليس لضعاف القلوب. عليك أن تكون حذرا مع هذا المشروب. لأنه يحتوي على بيرة داكنة غير مصفاة. لتحضير هذا الكوكتيل، لا تحتاج إلى خلط أي شيء. لأن كل شيء سوف يختلط لاحقًا في الداخل.

مكونات.

300 جرام من البيرة الداكنة غير المفلترة.

50 جرام شوكولاتة تيكيلا.

يقدم في حاويتين. زجاج البيرة وزجاج التكيلا.

اشرب التكيلا واغسلها بالبيرة.

كيف يتم صنع كوكتيلات التكيلا في الحانات

فيما يلي بعض الوصفات البسيطة للكوكتيلات المعتمدة على التكيلا. تذكر أن شرب التكيلا سهل جدًا، لذا لا تبالغ في تناولها حتى لا تخجل لاحقًا من أفعالك. اشرب باعتدال معليير أخلاقية. تذكر أن وزارة الصحة قد سئمت بالفعل من التحذير.

التكيلا مشروب قوي ومكلف. في بلدنا، إنها علامة على الأمن المالي. وفي وطنه - المكسيك، يشربه الجميع في كل مكان. سنخبرك في هذا المقال كيف تشرب الكحول بشكل صحيح وما هي طرق شربه وماذا تأكل.

يُطلق على التكيلا أيضًا اسم "فودكا الصبار". هذه الصيغة غير صحيحة لأن هذا النوعالكحول مصنوع من الصبار. يحدد محتوى الفاكهة الجودة "المميزة" للمشروب:

• تحتوي الفضة والذهب على حوالي 51% من العصير؛
• العمر هو 100٪ عصير الصبار.

من حيث القوة فهو متقدم على الفودكا - 55٪. لذلك، يجب أن تشربه بعناية، وفقط إذا كانت صحتك تسمح بذلك.

قواعد شرب التكيلا في روسيا

هناك نظارات خاصة للتكيلا: طويلة مثل الأنبوب وذات قاع سميك. يتم استهلاك الفودكا المكسيكية بشكل أساسي مع الليمون، ولكن إذا لم يكن ذلك متاحًا، فسيفعل الليمون أيضًا. كل نوع من المشروبات له طريقة الشرب الخاصة به.

التكيلا الفضية

من بين مجموعة صغيرة من هذا الكحول، تعتبر التكيلا الفضية هي الأرخص. وطريقة استهلاكه هي الأكثر تقليدية (إذا كان هذا الاسم ينطبق على مشروب أجنبي).

ماذا سوف تحتاج؟ كوب شوت، تكيلا، ليمون وملح.

1. صب السائل في كوب.
2. نقطع الليمون إلى 4 أجزاء (الليمون كبير لذا يجب تقطيعه إلى شرائح).
3. صب الملح على يدك (على مسافة بين الكبيرة و السبابةهناك غمازات صغيرة).
4. لعق الملح، واشرب محتويات الكوب، وتناول شريحة من الحمضيات.

لقد توصل الأوروبيون إلى طريقة مختلفة قليلاً:

1. صب كوبًا.
2. اضغط قليلا على الجزء الخلفي من يدك عصير ليمونوأضف قليل من الملح.
3. أثناء الشهيق، لعق العصير واشربه، وبعد ذلك فقط قم بالزفير.

التكيلا الذهبية

المشروب المكتوب بالذهب على الزجاجة يكلف أكثر قليلاً. وهو يختلف عن اللون الفضي: السائل شفاف تمامًا مع قليل من السكر المحروق، ويتم ذلك عن طريق إضافة الأصباغ. لشرب هذا النوع من الفودكا، تحتاج إلى:

1. املأ الزجاج بالشراب.
2. قطع البرتقال إلى نصف حلقات.
3. نلفها في خليط السكر والقرفة.
4. اشرب محتويات الكوب في جرعة واحدة وتناول برتقالة خفيفة.

يمكنك أيضًا شرب التكيلا من كوب صالح للأكل: اقطع الليمون إلى نصفين وقشر اللب ثم رش الحواف بالملح واسكب الكحول.

التكيلا الممتازة

كما ذكر أعلاه، هناك أيضا تكيلا متميزة. إنه مكلف للغاية لأنه يتكون بالكامل من عصير الصبار ويتراوح عمره مثل الكونياك من 2 إلى 6 سنوات.

وتستخدم أكواب واسعة لشرب المشروب. طريقة الاستخدام هي كما يلي:

1. تصب في كوب.
2. صب الملح في الحفرة بين أصابعك واضغط على بضع قطرات من الجير.
3. لعق، وشرب، وتناول شريحة من الحمضيات.

يشرب المكسيكيون التكيلا الفاخرة مع السانجريتا. ليس من الصعب تحضير كوكتيل: برتقال و عصير الطماطم. يستخدم بعض الناس الفلفل الحار كعنصر ثالث، والبعض الآخر يستخدم عصير الليمون.

بعد التحضير - رشفة من الكحول ورشفة من السانجريتا. وتختلط السوائل في الفم.

الكوكتيلات مع التكيلا

يمكن استخدام كل من الفضة والذهب في شكل نقي، وفي الكوكتيلات. الأكثر شيوعا هي تيكيلا بوم ومارجريتا.

للاستمتاع بأي مشروب، عليك أن تعرف كيفية استخدامه بشكل صحيح. على سبيل المثال، ينصح بشرب عصير الليمون المبرد، ومن الأفضل شرب الكونياك مع الليمون. وبالمثل، يجب على أولئك الذين يختارون التكيلا أن يعرفوا كل شيء عن مشروبهم المفضل. وإلا فإنه لا يمكن أن يكون. يجب أن تكون لديهم فكرة واضحة عن كيفية اختيار التكيلا، وماذا نأكل، وكيف نشربها، وما هي الحاوية التي نسكبها فيها.

قواعد شرب المشروب

أصبحت التكيلا ذات شعبية كبيرة في السنوات الاخيرة. ويفضله محبو المشروبات القوية في جميع أنحاء العالم. كقاعدة عامة، يتم هذا الاختيار وفقا ل أسباب مختلفة. معظم الناس يختارون التكيلا دون قصد. ما يجب تناوله كوجبة خفيفة لا يهمهم حقًا. إنهم ببساطة يشيدون بالموضة أو يتصرفون "من أجل الشركة". ولكن هناك أيضًا هواة يستمتعون بها ببساطة. ومع ذلك، عليك أولا أن تفهم بنفسك كيفية استخدام هذا المشروب غير العادي بشكل صحيح. هناك عدة طرق. ربما يكون الخيار الأصح هو الذي يستخدمه المكسيكيون. بعد كل شيء، هذا هو منتجهم الوطني. في العديد من مناطق المكسيك، لا يتم تناول التكيلا كوجبة خفيفة، بل يتم تناولها بمشروب خاص يسمى سانجريتا. وهو عبارة عن خليط يتكون من 1 كوب عصير برتقال، (28.35 جرام) عصير ليمون، ملعقة صغيرة من الغرينادين و 12 قطرة من الصلصة الحارة. يتم سكب التكيلا والسانجريتا في جرعتين متطابقتين. ثم اشرب التكيلا ببطء وتذوقها. وبعد ذلك، ببطء أيضًا، حتى آخر قطرة، يمتصون خليط العصائر المُجهز. يمكنك، بالطبع، شرب التكيلا في رشفة واحدة، ولكن بعد ذلك لن تتمكن من تجربة باقة كاملة من هذا المشروب. أولئك الذين يشربون التكيلا بهذه الطريقة لا يهتمون بما يأكلونه.

خيارات بديلة

يشرب البعض التكيلا في شكلها النقي، دون شرب أو تناول وجبات خفيفة. هذا أمر جريء جدًا ولا يستطيع الجميع القيام به. الأكثر شيوعا هي الطريقة الأمريكية، والتي يتم تنفيذها وفقا للمخطط التالي: "لعق - شرب في جرعة واحدة - قضمة". كل شيء بسيط هنا:

1. يجب عليك أولاً رش الملح على الجزء الخارجي من راحة يدك وإمساك قطعة صغيرة من الليمون بنفس الأصابع.
2. صب التكيلا في الزجاج النار.
3. أولاً، استخدم لسانك للعق الملح من راحة يدك.
4. شرب التكيلا في جرعة واحدة.
5. وجبة خفيفة على الجير.

هذه كل الحكمة. ولكن هناك أشخاص لا يحبون الجير. في هذه الحالة، عند شرب التكيلا، يقررون بأنفسهم ما يأكلونه. يمكن أن يكون شريحة من الليمون. وفي أوروبا، الأمور أبسط بكثير. وهناك يقومون بإعداد مشروب "تيكيلا بوم" الذي يجب شربه بطريقة خاصة:

1. صب منشط في كوب من التكيلا.
2. تغطية مع راحة يدك.
3. ارفع الكوب واضربه بقوة على الطاولة (ربما لهذا السبب يستخدمون كوبًا خاصًا بقاع سميك للتكيلا).
4. شرب في جرعة واحدة.

في بعض الأحيان في الحفلات يستخدمون واحدًا آخر نسخة أصلية. للقيام بذلك، قم بما يلي:

1. قطع الليمون بالعرض وإزالة اللب من كل نصف.
2. اغمس حواف الزجاج المؤقت في الملح.
3. صب التكيلا في الداخل.

هذه الطريقة غير العادية ستجلب المتعة ليس فقط للمالكين، ولكن أيضًا لجميع الضيوف.

قوة المشروب المكسيكي

التكيلا هو منتج يتم الحصول عليه عن طريق تقطير مجموعة خاصة من النباتات تسمى "الصبار الأزرق". كثير من الناس يعتبرون خطأً أن هذا المشروب هو فودكا صبار عادية. لكن الصبار ليس صبارًا بأي حال من الأحوال. يشبه هذا النبات الصبار في مظهره وينتمي إلى زنابق الصحراء لعائلة الهليون. وتستخدم أوراقها المتينة في صناعة الحبال والحبال، ويستخدم عصيرها كمادة خام لإنتاج المشروبات مثل اللب والمزكال. يعتبر جوهر النبات الأكثر قيمة. تتم معالجة العصير الذي تم الحصول عليه منه إلى نواتج التقطير، والتي يتم منها صنع التكيلا نفسها لاحقًا. كم درجة هذا المشروب الكحولي؟ لا توجد إجابة واضحة على هذا السؤال. تتراوح عادة بين 35-55 درجة، ولكن أصناف 38-40 درجة أكثر شيوعا في سلسلة البيع بالتجزئة. وتجدر الإشارة إلى أن هذا المشروب يأتي في نوعين:

1. التكيلا مصنوعة فقط من كحول الصبار.

2. المشروب المصنوع من مخلوط لا تزيد نسبة الكحولات الأخرى فيه عن 49 بالمائة.

هذا الكحول ليس مثل الفودكا الشهيرة على الإطلاق، لأنه بالإضافة إلى الماء و الكحول الإيثيلييحتوي أيضًا على كمية كبيرة الزيوت الأساسيةومجموعة متنوعة من الكحوليات العالية. هذه التركيبة تسمح لك بعدم تذوق قوة خاصة. هذا هو السبب في أنه من السهل جدًا شرب التكيلا. ولكن بعد ذلك يتم ضمان وجود مخلفات. هذا هو كل ما يدور حول التكيلا. لا يمكنك معرفة عدد الدرجات التي يحتوي عليها على الفور. يصبح هذا واضحًا فقط في صباح اليوم التالي.

الوجبة الخفيفة الصحيحة

وينبغي استهلاك كل مشروب وفقا لذلك. بالإضافة إلى قواعد الشرب، هناك أيضا معايير خاصة تنص على وجود وجبات خفيفة معينة. يجب أن يكون وجودهم على الطاولة قابلاً للتفسير منطقياً. على سبيل المثال، ماذا نأكل مع التكيلا؟ أولئك الذين هم على يقين من ضرورة تناول المشروبات القوية مع شيء مغذٍ وعالي السعرات الحرارية هم على حق. في في هذه الحالةأي لحم مشوي (لحم الخنزير أو لحم الضأن أو لحم البقر) سيفي بالغرض. ومن أجل إضافة البهارات والنكهة إلى الطبق، يمكنك استخدام الصلصات الخاصة. يفضل المكسيكيون "الغواكامولي" أو "الصلصة". يمكن شراؤها في النموذج النهائيأو افعل ذلك بنفسك. على سبيل المثال، "الغواكامولي" عبارة عن كتلة متجانسة مصنوعة من لب الأفوكادو والبصل والطماطم والملح والفلفل الأسود والكزبرة. هذا الخليط مثالي لشريحة لحم طرية أو قطعة لذيذة أو خبز بيتا مقلي. ليس من الصعب صنع السالسا أيضًا. ستحتاجين لذلك إلى: الطماطم والزيتون الأسود وجبنة الفيتا والبقدونس والثوم والملح وعصير الليمون وزيت الزيتون. تتناسب هذه الصلصة بشكل جيد مع "البوريتوس"، وهو خبز البيتا مع خليط مقلي من لحم الخنزير والذرة والفاصوليا والبصل والثوم والفلفل الحار والتوابل ملفوفة فيه.

إذا لم يكن هناك الليمون

ما هو نوع الوجبة الخفيفة التي يجب أن تكون للتكيلا؟ من الصعب الإجابة بشكل لا لبس فيه. هناك العديد من الخيارات، والجميع يختار ما يريده. على سبيل المثال، يفضل المكسيكيون عمومًا تناول مشروبهم الوطني مع صبار النوبال. لا يحب الجميع الإصدار القياسي بالملح والليمون أيضًا. السؤال الذي يطرح نفسه: "ماذا نأكل مع التكيلا غير الليمون؟" يلتزم الألمان بتقنيتهم ​​في هذا الشأن. بدلاً من الملح، يأخذون قليلًا من القرفة، ويستبدلون الليمون الحامض بالبرتقال العطري. هذا المزيج من النكهات مثير للاهتمام أيضًا. وللتأكيد على طعم التكيلا الذي شربته للتو، يمكنك أن تأكل شيئًا حارًا بعد ذلك. على سبيل المثال، بلح البحر أو الجمبري المقلي مع الثوم والبصل. يمكنك صنع "ساندويتش" من رقائق البطاطس والكيوي والمأكولات البحرية المسلوقة. بشكل عام، يجب أن يكون هناك شيء حار لتناول وجبة خفيفة. وحتى الخيار المخلل قد يكون مناسبًا لذلك، والشيء الرئيسي هو أن كمية المشروب لا تتجاوز الحدود المسموح بها. وإلا فإن أي وجبة خفيفة ستكون غير ضرورية.

من بين المجموعة الهائلة من المشروبات الكحولية، من الصعب للغاية تتبع جميع الابتكارات. ومع ذلك، هناك مشروب كحولي جاء إلينا بعد قرون عديدة. هذا كلاسيكي يسمى التكيلا. هذا هو السبب في أن كل شخص ملزم ببساطة بالحصول على فكرة عن كيفية شرب التكيلا، حتى لو لم يكن من المعجبين النشطين بهذا الكحول.

تعود تقاليد مشروب الصبار إلى زمن العالمين القديم والجديد. إلى جانب ذلك ظهرت طرق مختلفة لشربه ومناقشات لا نهاية لها حول كيفية شرب التكيلا بشكل صحيح.

نقدم انتباهكم إلى العديد من الطرق الشائعة لشرب الكحول والتي ستكون مفيدة لك، وكلها تعتبر صحيحة. لأن كل واحد منهم سوف يتوافق مع البلد المعين الذي يقع فيه. المشروب قوي جدًا، فلا تتأخر في شربه. وإذا كنت تحاول هذا الكحول لأول مرة، فحاول تمديد المتعة مع عدة رشفات وأشعر بكل صفات الذوق. بهذه الطريقة، يمكنك أن تحدد بنفسك ما تحتاجه حقًا، وأخيرًا تفهم كيفية شرب التكيلا بشكل صحيح.

مهم:

• درجة حرارةلا ينبغي أن تكون التكيلا باردة جدًا، فدرجة حرارة الغرفة مناسبة تمامًا.
• في البداية، عليك أن تشعر بباقة النكهة، وليس الرائحة، ولهذا السبب لا ينصح بتسخينها بين يديك.

كيف تشرب التكيلا بشكل صحيح

« بين الأعراق" أو كما يسمونها بشكل مختلف “لعق! اطرقها! تناول قضمة! في هذه الطريقة، الشيء المهم هو الأداء دائرة الكمالتتكون من التكيلا وقليل من الملح وشريحة من الليمون. إبهاميتم تحريكه إلى الجانب وعلى ظهر الكف، ويتم سكب قليل من الملح بعناية في المنطقة الواقعة بين إصبعين (الإبهام والسبابة).

معنى هذا الخيار هو أنك تحتاج إلى شرب التكيلا في جرعة واحدة، ثم لعق الملح، ثم تناول شريحة من الليمون، والتي يمكن استبدالها بالليمون. يجب أن تتم العملية بسرعة إلى حد ما. وبالإضافة إلى ذلك، هذه الطريقة لديها تعديلات. على سبيل المثال، إذا أتيت مع سيدة، يمكنك رش الملح على كتفها العاري أو على جزء آخر من الجسم إذا لم تكن تمانع. هناك اختلاف آخر، يجمع بين الملح والفلفل، وسيكون مناسبًا للباحثين عن الإثارة.

« رابيدو" اسم آخر لها هو "ازدهار التكيلا". كيف تشرب التكيلا - بوم؟ الأمر بسيط جدًا، كل ما تحتاجه هو التكيلا والمنشط. يتم خلط هذين الكحولين في كوب، يد مغلقةوذلك بفضل التأثير الحاد على الطاولة. ومع ذلك، لا تبالغي في ذلك، فالنظارات هشة وقد تتشقق.

« حار" قبل تناول كوب من الكحول، يجب عليك مضغ الفلفل الحار الحار، أو الأفضل من ذلك كله، ابتلاعه. بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل الكثير من الحرارة، يمكنك تناول الفلفل الصغير.

« إبداعي" لتنفيذ العملية المقصودة، سوف تحتاج إلى الليمون. نقطعها إلى نصفين متساويين ونخرج اللب ونحصل على شكل كوب. بعد ذلك، املأها بالتكيلا وأضف الثلج. يتم تقديم هذه التحفة الفنية للضيوف مباشرة عند عتبة بابهم.

« غواصة" اسمها الآخر هو "راف" (في روسيا). وهو أيضًا "ضباب" في النسخة الأمريكية. لا توجد صعوبات في التنفيذ. يُسكب حوالي 33 جرامًا من التكيلا في كوب من البيرة الخفيفة (330 جرامًا). هذا المزيج سيجعلك تسكر بسرعة، ولهذا السبب ظهر اسم "الضباب".

« ذهب» الكوكتيل المفضل للممثلات الساحرات. شرط واحد - سوف تحتاج إلى الكراميل لكسب قلوب السيدات.

« السنة الجديدة" هذه الطريقة لها جذور ألمانية. سوف تحتاجين إلى: السكر، ومسحوق القرفة، والبرتقال. نخلط القرفة المطحونة مع السكر، ثم نغمس شرائح البرتقال في الخليط الناتج. وتتناول وجبة خفيفة من الكحول مع هذه الأطعمة الشهية التي ترضيك.

في مكونات الكوكتيل سانجريتاوبانديريتا. ظهرت تكنولوجيا الطبخ مؤخرًا في الدول الأوروبيةومع ذلك، فهي تحظى بشعبية كبيرة في المكسيك. سانغريتا تذكرنا بمريم الدموية. تحتوي على: طماطم (منزوعة القشر)، عصير 2 ليمونة، عصير برتقال طازج، بصل مفروم ناعم، 5 جرام سكر (حوالي ملعقة صغيرة)، فلفل حار، ملح ومكعبات ثلج. تختلف Banderita عن Sangrita في أنها تُشرب بشكل مختلف.

أحد الأكواب مملوء بالتكيلا، وآخر بالسانجريتا، والثالث مملوء بعصير الليمون. وتدريجيا كل شيء في حالة سكر. يرمز هذا الكوكتيل إلى ألوان العلم المكسيكي، وتترجم كلمة "banderita" على أنها علم.

في المشهور " مارجريتا" تمت تسمية الوصفة على اسم مارجريتا سيمز في القرن العشرين عام 1948. سوف تحتاج إلى شاكر للجمع بين المكونات. امزج ثلاثة أجزاء متساوية من التكيلا مع كمية صغيرة من مشروب البرتقال وعصير الليمون الطازج. محتويات باردة مع الثلج. يقدم في كوب مزينة حوافه بالملح الناعم.

من الصعب في الواقع تحديد كيفية شرب التكيلا بشكل صحيح. يسأل الكثير من الناس السؤال التالي: "ماذا تشرب التكيلا؟" في أغلب الأحيان في أوروبا، من الشائع استخدام الكحول كعنصر في الكوكتيلات. الوضع مع المكسيكيين مختلف قليلاً.

كيف تشرب التكيلا في المكسيك

نكشف أسرار كيفية شرب المكسيكيين للتكيلا. إن النهج المكسيكي "الثلاثة في واحد" قد يفاجئ أي أوروبي. ظلت عادة الشرب بجرعة واحدة وبدون تناول وجبة خفيفة تقريبًا منذ القرن التاسع عشر. أحد الشروط هو أن الكحول يجب أن يكون مبردًا جيدًا. النظارات المختارة ضيقة وطويلة. وإذا كنت بحاجة إلى وجبة خفيفة، فإن أطباقهم الوطنية ستكون في متناول يديك. ومع ذلك، الليمون ليس لديه منافسة في هذا الشأن.

ماذا يشرب المكسيكيون التكيلا؟ يحب الشعب المكسيكي ببساطة غسله بالمشروبات المختلفة. على سبيل المثال، أحد هذه الكوكتيلات هو "سانجريتا" - خليط من عصير الطماطم والحمضيات مع الفلفل الحار.

لماذا غالبا ما يتم شرب التكيلا بالملح؟

الجواب يكمن في التاريخ المكسيكي القديم، خلال فترة الأنفلونزا الأكثر فظاعة في المكسيك الساخنة - بلد رعاة البقر الأبطال والتكيلا الساخنة. الطب الحديثلم يكن هناك أي منها في ذلك الوقت، لذلك أخذ الأطباء زمام المبادرة بأيديهم ووصفوا التكيلا وملح الليمون للمرضى المرضى.

اليوم هناك رأي مفاده أن الملح في هذه التركيبة يلعب دور العنصر المعادل. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يسمح لك بالاستمتاع الكامل بخصائص طعم الصبار.

ما هي الكؤوس التي تشرب فيها التكيلا وماذا تتناولها عادة؟

في أغلب الأحيان، يتم شرب التكيلا في أكواب صغيرة ضيقة ذات قاع قوي، والتي تسمى أيضًا " خيل" أو " كاباليتوس" ولكن عادة لا يتم الالتزام بهذه القواعد بشكل صارم ويتم شربها من أي كوب زجاجي.

تقليديا، يتم شرب الكحول كفاتح للشهية (قبل الأكل) ومهضم (بعد الوجبة الغذائية)، ولكن لا تشربه أبدًا أثناء الأكل. مشروب كحوليليس من المفترض أن تتناول وجبة خفيفة، يمكنك فقط شربها. يسكبه المكسيكيون أيضًا في الشاي أو القهوة.

أخبرناك في هذه المقالة بكيفية شرب التكيلا دول مختلفة. ربما يمكنك اختراع بنفسك طريق جديدشرب الكحول وتجربة أحاسيس الذوق الطازج. على أي حال، يبقى الخيار في صالحك وأنت وحدك من يستطيع أن يقرر كيفية شرب التكيلا بشكل أفضل.

فيديو حول الموضوع

مهارة التكيلا، في بعض الأحيان أكثر من أي وقت مضى، يمكن أن تكمل بمهارة الجو الاحتفالي. بعد كل شيء، في مثل هذه اللحظات تريد أن يكون كل شيء في أفضل حالاته، وكل شيء يجلب المتعة: ليس فقط البيئة، ولكن أيضًا المشروبات.

كيف تشرب التكيلا مع الجير والملح؟

إحدى الطرق الأكثر شيوعًا والتي يمكن تسميتها "التكيلا في جرعة واحدة". للقيام بذلك، يتم استكمال التكيلا بالليمون أو الليمون بالملح. للحصول على متعة الشرب لا تضاهى عليك بسكب القليل من الملح على الجانب الخارجي من راحة اليد بين السبابة والإبهام. بعد ذلك، الشيء الرئيسي هو عدم الخلط بين التسلسل: خذ قطعة صغيرة من الليمون الحامض بهذه الأصابع، ولعق الملح، وبالطبع بعد شرب كوب، تناول وجبة خفيفة من الليمون. لسهولة الحفظ، نقدم مخططًا صغيرًا: "لعق - طرق - أكل". هناك اختلاف آخر في هذه الطريقة، وهو أكثر حميمية من الطريقة السابقة: يجب لعق الملح من جزء من جسد أحد أفراد أسرته. أي واحد بالضبط؟ الأمر متروك للشركاء لاتخاذ القرار. النتيجة الوحيدة المضمونة: أنها سوف لا تنسى.

وجبة خفيفة أو ماذا تشرب التكيلا؟

ومن أجل تنويع العملية، يمكنك اللجوء إلى الطريقة الألمانية للاستمتاع بالتكيلا. في هذه الحالة يتم استبدال الملح بالقرفة، ويتم استبدال شريحة الليمون الحامض ببرتقالة مضيئة. المخطط لا يزال هو نفسه "يلعق - يطرق - يأكل". لمزيد من النكهة والطعم الجديد، يمكن غمس البرتقال مسبقًا في خليط من السكر (السكر البودرة) والقرفة. تعتبر هذه طريقة ممتازة لتكيلا الذهب.

ماذا يمكنك أن تشرب التكيلا؟

يمكن شرب التكيلا مع الطماطم والبرتقال والليمون. كيف يكون هذا ممكنا؟ ما عليك سوى الجمع بين 6 حبات طماطم ناضجة، مفصولة مسبقًا عن القشرة، وعصير 4 برتقالات و3 ليمونات، ولا تنس إضافة البصل (المفروم جيدًا) وملعقة صغيرة من الفلفل والملح والسكر. من خلال خلط جميع المكونات في الخلاط وإضافة قطعتين من الثلج، يمكنك الاستمتاع بأمان بكوكتيل يسمى "سانغريتا".

تعتبر طريقة "Banderit" شائعة. طلقة واحدة تحتوي على سانجريتا، وأخرى تحتوي على عصير الليمون، والثالثة تحتوي على التكيلا. لأن وبما أن هذا المشروب مكسيكي بحت، فإن مزيجهما يرمز إلى علم المكسيك.

لا اقل طريق غير معتاد: مزيج من التكيلا و . خذ 350 جرامًا من البيرة و 40 جرامًا من التكيلا. مزيج التكيلا أولا، ثم البيرة. شرب في جزء من الثانية. صحيح، بعد بضع دقائق، ستنشأ حالة ضبابية في رأسك.

ممثلو حياة النادي مجانين بكوكتيل Tequila Boom. فهو يمنحك على الفور موجة من القوة، الطاقة الحيويةوالمتعة الجامحة. لذا، اسكب أي نوع من التكيلا في كوب، ثم أضف الماء الفوار الحلو. المرحلة التالية الأكثر إثارة للاهتمام: قم بتغطية الزجاج بيدك أو بحامل الأكواب واضرب الطاولة بالأسفل. عندما تتشكل الرغوة، اشرب التكيلا في جرعة واحدة.

كيف لا نذكر مارجريتا؟ في كل عام، يتم شرب حوالي 800 مليون حصة من هذا الكوكتيل في الولايات المتحدة وحدها. في وقت ما في الأربعينيات من القرن الماضي، اخترعتها مارغريتا سيمز. وصفة الأمر بسيط للغاية: قم بخلط جزء واحد من مشروب كوانترو البرتقالي مع ثلاثة مقادير من التكيلا، وأضف عصير نصف ليمونة وثلج. تخلط في شاكر ولا تنسى أن تقدم في كوب مزين بالملح.

بعض الفروق الدقيقة

1. هل مشروب التكيلا بارد أم دافئ؟في هذه الحالة، عليك أن تعرف الوسط الذهبي. يجب ألا تكون درجة حرارة المشروب باردة ولا دافئة.
2. ماذا تذهب التكيلا؟يُعتقد أن هذا مكون مثالي للعديد من الكوكتيلات: Tequila Sunrise، Margarita، إلخ. علاوة على ذلك، يمكن إضافته إلى القهوة أو الكونياك أو الشاي.
3. لماذا يتم شرب التكيلا بالملح؟تيكيلا وقليل من الملح - مزيج تقليدي. بعد كل شيء، مسقط رأس المشروب هو المكسيك، مدينة خاليسكو.