أضيفي الدقيق برفق، وأضيفيه ملعقة كبيرة في كل مرة واخلطيه تدريجياً في العجينة.
سيكون قوام العجين سائلاً ويشبه القشدة الحامضة.
استخدمي ملعقة لوضع العجينة على شكل كعكات مستديرة بقطر 4-5 سم على صينية خبز مغطاة بورق أو ورق. يجب وضع الكعك على مسافة ما من بعضها البعض، لأنها سوف "تنتشر" قليلاً أثناء عملية الخبز.
ضعي صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيها لمدة 12-15 دقيقة تقريباً عند 180 درجة.
اخبزي الكعك على عدة مراحل حتى تنتهي كمية العجين. ثم تبرد التورتيلا المخبوزة.
لتحضير الكريمة الحامضة، قومي بتذويب الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
فاز الزبدة والسكر حتى تصبح ناعمة ورقيقة.
أضف القشدة الحامضة إلى الكتلة الناتجة واضربها حتى تصبح ناعمة.
تتحول الكريمة الحامضة إلى سائل ولا تحافظ على شكلها ولكنها تتدفق بسلاسة من الملعقة. ضع خبزنا المسطح المبرد في وعاء من الكريمة.
نغطي كل كعكة بالكريمة من جميع الجوانب.
على صينية مغطاة بورق الألمنيوم، ضع أولاً 6 كعكات غير مدهونة بالكريمة (ستكون هذه 4 "أرجل" و"رأس" و"ذيل" للسلحفاة)، كما في الصورة، وبالتالي تحديد الحجم المستقبلي للكعكة . ثم نضع قشرة السلحفاة من الخبز المسطح في القشدة الحامضة على شكل شريحة.
نصنع "العينين" و "الفم" من الزبيب (الشوكولاتة أو البرقوق)، ونرش "القشرة" بالشوكولاتة المبشورة (الكاكاو أو المكسرات المطحونة). اتركي كعكة "السلحفاة" اللذيذة تنقع في القشدة الحامضة لمدة ساعتين في مكان دافئ، ثم ضعيها في الثلاجة طوال الليل. كما ترون، كل شيء بسيط للغاية، لكن أحبائك سوف يثنون عليك بالتأكيد على النتيجة. سيحب الأطفال بشكل خاص الكعكة المحضرة وفقًا لهذه الوصفة.
استمتع بالشاي الخاص بك!
ندلل ضيوفنا وأطفالنا بكعكة إسفنجية رائعة مع الكريمة الحامضة. دعونا ننسى حساب السعرات الحرارية لبعض الوقت ونستمتع بحلوى مغرية ذات طعم حلو إلى حد ما!
كعكة "السلحفاة" بالكريمة الحامضة هي كعكة محلية الصنع لذيذة وجذابة بصريًا، وهي مثالية لحفلة الأطفال. الكعك الإسفنجي الرقيق مع طبقات من الكريمة الرقيقة بتصميم مضحك سيسعد بالتأكيد الأطفال المتقلبين! لذلك، نقوم بإعداد كعكة "السلحفاة" الشعبية حسب الوصفة الكلاسيكية.
مكونات: 
للاختبار:
- بيض - 6 قطع؛
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- سكر - 1.5 كوب؛
- مسحوق الخبز - ملعقتان صغيرتان (أو ملعقة صغيرة من الصودا المملوءة بالخل)؛
- دقيق - 2-2.5 كوب.
للكريم:
- كريمة حامضة - 850 جم؛
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق؛
- زبدة - 250 جم؛
- سكر - 1.5 كوب.
بالنسبة للتزجيج:
- كريمة حامضة - 150 جم (6 ملاعق كبيرة)؛
- زبدة - 50 جم؛
- سكر - 1/2 كوب؛
- مسحوق الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
لتزيين الكعكة:
- الجوز (اختياري) - 150-180 جم.
كعكة "السلحفاة" وصفة كلاسيكية مع القشدة الحامضة
- نبدأ بتحضير عجينة البسكويت. يُمزج البيض مع السكر في وعاء عميق ويُخفق بالخلاط حتى تزداد الكتلة في الحجم وتفتح. إذا قررت استخدام صودا الخبز بدلاً من مسحوق الخبز، قم بإضافته في هذه المرحلة (إرويه بالخل أولاً).
- للحصول على لون الشوكولاتة، أضيفي مسحوق الكاكاو إلى خليط السكر والبيض. نخلط الدقيق مع البيكنج باودر وننخله على شكل أجزاء في وعاء، مع تحريك الخليط. نقوم بضبط جزء الدقيق، مع التركيز على اتساق العجين - من حيث سمكه يجب أن يكون مثل القشدة الحامضة تقريبًا.
- باستخدام ملعقة، اغرفي الكتلة اللزجة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان على شكل كعكات مسطحة. نحافظ على مسافة بين "جزر" العجين، حيث سيزداد حجمها قليلاً أثناء عملية الخبز. ضعي صينية الخبز في فرن ساخن. تُخبز الكعكة الإسفنجية عند درجة حرارة 180-190 درجة لمدة 7-10 دقائق.
- للتحقق من الجاهزية، اغمس عود ثقاب في العجينة. إذا ظلت جافة تماما، فقم بإزالة ورقة الخبز من الفرن، وإزالة الكعك بعناية من الرق وتبرد. وبالمثل، نقوم بتشكيل الدفعات التالية من فراغات البسكويت.
طريقة عمل الكريمة الحامضة لكعكة السلحفاة
- في نفس الوقت نقوم بتحضير الكريمة للكعكة. يُمزج الكريما الحامضة مع الزبدة المخففة والسكر ومسحوق الكاكاو.
- فاز بالخلاط حتى تتحد المكونات في كتلة ناعمة متجانسة.
طريقة عمل كعكة السلحفاة بالكريمة الحامضة
- "لتجميع" الكعكة، اختر لوح مطبخ كبير أو صينية أو طبقًا كبيرًا. نغمس كعكات البسكويت واحدة تلو الأخرى في الكريمة ونضعها في كومة لتشكل شيئًا مثل قوقعة السلحفاة. نضع جانباً خمس كعكات دفعة واحدة لتقليد أرجل ورأس السلحفاة.
- تُسكب الكريمة المتبقية على "الشريحة" المشكلة وتُغطى قطعة العمل من جميع الجوانب باستخدام ملعقة. إذا كنت لا تريد إضاعة الوقت في تشكيل "السلحفاة"، يمكنك ببساطة وضع الكعك في طبقات في وعاء على شكل زنبركي، ونقعها بالكريمة، كما في الوصفة - بغض النظر عن الشكل، ستتحول الحلوى خارج لذيذ جدا!
- للتزجيج، اخلطي الكريما الحامضة المتبقية والسكر والزبدة ومسحوق الكاكاو.
- يوضع على نار خفيفة ويطهى مع التحريك حتى الغليان.
- املأ "قشرة" البسكويت بطبقة من الشوكولاتة. نضع كعكة واحدة في قاعدة الكعكة على شكل "رأس" السلحفاة، ونضع الباقي على الجوانب لتقليد الأرجل. قم بإزالة أي طلاء زجاجي زائد يتساقط على اللوحة/اللوحة بعناية باستخدام منديل.
- إذا رغبت في ذلك، تزيين الكعكة بقطع من الجوز. تأكد من وضع "السلحفاة" على رف الثلاجة حتى يتصلب التزجيج وينقع الكعك في القشدة الحامضة. في المتوسط، سيستغرق هذا 4-5 ساعات. عند التقديم، قطع المخبوزات إلى أجزاء.
كعكة "السلحفاة" بالكريمة الحامضة حسب الوصفة الكلاسيكية جاهزة! استمتع بالشاي الخاص بك!
الوصفة الكلاسيكية لكعكة السلحفاة مع القشدة الحامضة
مكونات:
- 1.5 ملعقة كبيرة. الصحراء؛
- 6 خصيتين
- 0.5 ملعقة صغيرة إطفاء الصودا.
- 280 غرام. دقيق؛
- 200 غرام. الصحراء:
- 800 غرام. الكريمة الحامضة؛
- 130 غرام. الصحراء؛
- 50 غرام. سمنة؛
- 3 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
تحضير:
- قبل أن نبدأ بتحضير الحلاوة، أريد أن أشير إلى أن وصفة كعكة "السلحفاة" سيتم تقديمها خطوة بخطوة وحتى مع الصور. منذ البداية سنبدأ بتحضير الحلوى بخبز كعكات إسفنجية صغيرة. للقيام بذلك، تحتاج إلى التغلب على البيض مع السكر باستخدام خلاط. اخفقي حتى يتغير لون البيض قليلاً وحتى يزيد حجمه بمقدار النصف على الأقل؛
- يُضاف الدقيق شيئًا فشيئًا إلى خليط البيض المخفوق ويُخلط جيدًا بالخلاط.
- تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة، وإعداد صينية الخبز ووضع الورق عليها؛
- اروي الصودا بحامض الستريك واسكبها في العجينة واخلطها مرة أخرى. يجب أن يكون لدينا عجينة كريمية.
- باستخدام ملعقة قياس، ضعي كعكات صغيرة على صينية الخبز، وحاولي إبقائها بنفس الحجم. يجب أن تكون المسافة بين كل كعكة 5 سم على الأقل لأنها سوف تتوسع بشكل ملحوظ أثناء الخبز؛
- يتم خبز بسكويت خبز الزنجبيل بسرعة كبيرة، حوالي 8-10 دقائق، لذا تأكد من أن لونها بني فاتح؛
- اخبزي كل قطع البسكويت الصغيرة واتركيها تبرد.
من المهم جدًا عدم تجفيف البسكويت. يجب أن تكون طرية ورقيقة وناعمة. سيكون من الصعب دهن الكعك المجفف ولن يمتص الكريمة جيدًا. يجب أن تكون كعكة "السلحفاة" محلية الصنع منقوعة جيدًا وتذوب في فمك.
- دعنا ننتقل إلى تحضير الكريم. خذ جزءًا واحدًا من القشدة الحامضة 30٪ والجزء الآخر 20٪ واخلطه مع السكر. يجب أن تكون القشدة الحامضة باردة. فاز بالخلاط بسرعة متوسطة وزيادته تدريجياً.
- عندما تحصلين على خليط سميك ورقيق، تصبح الكريمة جاهزة؛
- تجميع الكعكة. نحن نأخذ طبق كبير. نضع قطعتين من البسكويت على الرأس، ومن الباقي نشكل سلحفاة؛
- دهن الطبق بالقشدة الحامضة وضع أربع قطع من البسكويت في الزوايا الأربع، وستكون هذه كفوفنا؛
- نضع كعك الزنجبيل على شكل دائرة في منتصف الطبق ونقوم بدهنه بالكريمة.
- نضع الكرة الثانية من خبز الزنجبيل بنفس النظام وندهنها بالكريمة مرة أخرى. عندما تستخدم كل الكعك، يجب أن تحصل في النهاية على كعكة كبيرة وضخمة. يمكن تحضير هذه الوصفة لكعكة "السلحفاة" بسرعة كبيرة في المنزل، بحيث يمكن لأي شخص القيام بها؛
- قم بتشحيم وربط قطعتي خبز الزنجبيل المعدة للرأس ووضعهما في مكان الكعكة حيث يجب أن تكون ؛
يُنصح بتحضير المخبوزات في المساء حتى يكون هناك وقت كافٍ لنقعها؛
- تحضير الصقيل للديكور. نذوب الزبدة على النار مع السكر. يجب تحريك الخليط باستمرار حتى لا يحترق؛
- عندما تذوب الزبدة وتغلي تمامًا، أضيفي الكاكاو والقشدة الحامضة. حرك حتى يصبح ناعما. إزالة من الحرارة وبارد؛
- قم بتغطية الكعكة المنقوعة بالتزجيج. سوف تنفد من المخبوزات، لذا عليك توزيعها بسرعة. نظرًا لخلط الطلاء الزجاجي مع القشدة الحامضة، ستحصل سلحفاتنا على لون رخامي جميل؛
- نضع الكعكة في الثلاجة وعندها فقط نقوم بالنقش على التصميم النموذجي للسلحفاة؛
- عند الانتهاء من التزيين، نضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين لتنقع، وبعد ذلك يمكنك تناولها؛
أعترف بصراحة أنني وجدت هذه الحلاوة على الإنترنت، وبعد مشاهدة فيديو تعليمي عن كعكة "السلحفاة"، تمكنت من خبزها دون أي مشاكل. هذه الحلوى موجودة دائمًا تقريبًا في المناسبات المهمة لعائلتي، لذا انسخ الوصفة وابدأ في الطهي.
كعكة السلحفاة
سأخبرك بكيفية تحضير كعكة السلحفاة الكلاسيكية وصفة خطوة بخطوة مع الصور. وطريقة عمل كريمة التوت لكعكة السلحفاة في المنزل
أدوات وأدوات المطبخ:فرن، خلاط غاطس مع وعاء، وعاءان عميقان، زجاج (200 مل)، قدر صغير أو مغرفة، عدة ملاعق كبيرة، ملعقة صغيرة، ورق زبدة أو ورق قصدير، فرشاة سيليكون.
لائحة البقالة
لتحضير كعكة السلحفاة حسب وصفتي البسيطة في المنزل، ستحتاجين إلى المنتجات التالية:
عجين:
كريم بيري:
- 800 غرام. كريمة حامضة 26%؛
- 200 غرام. الحليب المكثف (حوالي نصف علبة)؛
- 300 غرام. الفراولة الطازجة.
طلاء الشوكولاتة:
- 100 غرام. الشوكولاته الداكنة؛
- 50 غرام. زيوت؛
- 0.5 كوب من الحليب.
الكريمة الحامضة:
- 800 غرام. كريمة حامضة 26%؛
- 1.5-2 كوب سكر.
من الصعب الآن تحديد من صنع كعكة السلحفاة أولاً وكيف. في الثمانينيات والتسعينيات من القرن الماضي كانت تحظى بشعبية كبيرة في بلدنا. يبدو أنه لم تكتمل أي عطلة للأطفال في العهد السوفييتي بدون كعكة السلحفاة الكلاسيكية بفضل ما هو استثنائي بساطة الوصفة. وهذا ليس مفاجئًا - فالكعكة على شكل سلحفاة تبدو رائعة جدًا غير عادية وجذابةويمكنك حتى خبزها في طباخ بطيء.
كيكة السلحفاة تتكون من الكعك الإسفنجي، توضع واحدة فوق الأخرى على شكل قوقعة السلحفاة، وتغطى بالكريمة التي تُغطى بها طبقات الكعك. رأس وأرجل السلحفاة مصنوعة من نفس قطعة البسكويت المصنوعة من القشرة. الكريم الأكثر استخدامًا لكعكة السلحفاة هو القشدة الحامضة. ومع ذلك، سأخبرك ليس فقط كيفية طهيها، ولكن أيضًا كيفية صنعها كريم التوتلكعكة السلحفاة في المنزل.
كيفية اختيار المكونات الصحيحة
ليس سرا أن الأطباق اللذيذة تأتي من طازجة وطبيعيةمنتجات. لذلك، عند الذهاب إلى المتجر لشراء مكونات الكعكة، نختار فقط أفضل المنتجات. إذا كان البيض طازجًا، فستكون العجينة أكثر رقة. استخدمي دقيق القمح عالي الجودة وتأكدي من غربله قبل إضافته إلى العجين. استخدم الكريمة الحامضة السميكة للكريم. بالنسبة لكريمة التوت، أقترح استخدام الفراولة الحلوة الناضجة.
إذا لم تتمكن من شراء القشدة الحامضة التي تحتوي على نسبة دهون أعلى من 20%، فلا يهم. ما عليك سوى إضافة 100 جرام من الزبدة إلى الكريمة، وستصبح الكريمة سميكة ورقيقة.
وصفة خطوة بخطوة لكعكة السلحفاة مع الصور
تحضير العجينة
الآن سأخبرك بكيفية تحضير كعكة السلحفاة - إذا لم تكن قد صنعت كعكة السلحفاة في المنزل من قبل، فاقرأ الوصفة بعناية. قبل أن أبدأ بتحضير العجينة، أقوم عادةً بتشغيل الفرن لتدفئته. ما يصل إلى 200 درجةوأخرجي الزبدة من الثلاجة حتى تصبح طرية في درجة حرارة الغرفة. الآن يمكنك إجراء الاختبار.
خبز الكعك الاسفنجي
عند النظر إلى الكعكة النهائية، يتساءل أولئك الذين لم يحضروا تحضيرها ولا يعرفون الوصفة: كيف نخبز كعكة السلحفاة في المنزل؟ وهذا بسيط جدا.
تحضير القشدة الحامضة
كيفية تحضير الكريمة لكعكة السلحفاة؟
ضعها في وعاء عميق أو خلاط الميثان والسكر. فاز بسرعة عالية حتى يتم الحصول على كتلة هوائية ناعمة ومتجانسة.
إذا كنت تستخدم القشدة الحامضة قليلة الدسم والزبدة، فإن إجراء تحضير الكريمة سيكون مختلفًا بعض الشيء: قم أولاً بضرب الزبدة حتى تصبح ناعمة، ثم أضف السكر إليها تدريجيًا واخفقها حتى تذوب. أخيرًا، أضيفي الكريمة الحامضة واخفقي جيدًا مرة أخرى. النتيجة كتلة هوائية ناعمةجاهز للإستخدام.
تحضير كريمة التوت
اشطفي الفراولة الحلوة الناضجة جيدًا تحت الماء الجاري، وأزيلي القطع، وجففيها بالمناشف الورقية. ضعي ثلثي كمية التوت في وعاء عميق فاز حتى هريس. نقطع الثلث المتبقي جيدًا.
ضعي القشدة الحامضة والحليب المكثف في وعاء الخلاط واخفقيهما بشكل مكثف مع زيادة السرعة حتى يتم الحصول على كتلة سميكة ورقيقة.
يُضاف هريس الفراولة وقطع الفراولة إلى خليط الحليب المكثف والقشدة الحامضة. اخلطي الكريما. يكتسب الكريم النهائي لونًا ورديًا ناعمًا ورائحة الفراولة الخفيفة. إذا كنت ترغب في تحضير كريمة خضراء، استخدم الكيوي بدلاً من الفراولة.
تحضير الصقيل
كيفية صنع صقيع لكعكة السلحفاة؟
تصب في قدر صغير 0.5 كوب حليبونضعه على نار هادئة. في الحليب نضع لوحًا داكنًا مقسمًا إلى قطع صغيرة. شوكولاتة. عندما يسخن الحليب، ستبدأ الشوكولاتة في الذوبان. نخلطه مع الحليب حتى متجانسشرط وتأكد من أن طلاء الشوكولاتة لا يلتصق بأسفل المقلاة.
أزل الخليط من الحرارة. نضيف سمنةوبعناية باستخدام مخفقة أو شوكة، اخفقي طبقة الشوكولاتة حتى يتم الحصول على قوام متجانس. دع الجليد يبرد على المنضدة.
تجميع الكعكة
كيفية تجميع كعكة السلحفاة؟ الآن سوف تجد!
دعونا نضعها الكعك في كريم(باستثناء الكعك المستطيل للذيول وواحد أو أكثر من الكعك الدائري الذي سيصنع منه رأس كعكة السلحفاة). دعهم ينقعوا قليلا. سيؤدي ذلك إلى تقليل وقت نقع الكعكة بأكملها. عادةً ما أضع الكعك الذي لا يزال دافئًا في الكريمة، وأثناء نقعه، أقوم بتحضير التزجيج.
قم بإزالة الكعك من الكريمة بعناية ثم ضع الطبقة الأولى من القشرة على الطبق. ينتشر بالكريمة. نقوم بإدخال كعكات مسطحة مستطيلة على الجوانب - الساقين والرقبة والذيل. نعلق قطعة رأس مستديرة على الرقبة بالكريمة.
ضع الطبقة التالية فوق الطبقة الأولى من الكعك. ضعي قطع الخبز المسطح واحدة فوق الأخرى، مع تقليل محيط الطبقة. ضعي الكريم مرة أخرى.
سيكون للطبقة التالية من الكعك القصير قطر صغير جدًا. هكذا تشكيل قذيفة"السلاحف".
انشر القشرة النهائية مع الكريما الحامضة في الأعلى وضعها في الثلاجة حتى "تجمد" الكريمة قليلاً.
وبعد ذلك - لتزيين الكيك - صب الصقيل فوقهقوقعة السلحفاة فوق الكريمة البيضاء أو ارسم عليها نمط صدفة. نرسم الكفوف والكمامة. ضعي الكعكة النهائية في مكان بارد لمدة ساعة ونصف.
وصفة فيديو لكعكة السلحفاة
يمكنك مشاهدة طريقة تحضير فطيرة السلحفاة في المنزل دون استخدام الخلاط في هذه الوصفة بالفيديو. يقوم مؤلف هذا الفيديو بكل شيء باستخدام مضرب عادي. والنتيجة فاتحة للشهية للغاية.
تقديم الكعكة
تأكد من تقديم كعكة السلحفاة على الطاولة جميعحتى يتمكن الضيوف، وخاصة الأطفال، من الاستمتاع بمظهره غير العادي. عندما يكتفي الجميع من الإعجاب بها، يمكنك البدء في تقطيع الكعكة إلى قطع مجزأة. لا تنسي تقديم المشروبات المحايدة أو قليلة الحلاوة مع كيكة السلحفاة، مثل الشاي بالأصناف المفضلة لعائلتك أو القهوة أو الحليب أو الماء النظيف فقط. سوف تكون الطاولة الحلوة لا تنسى. أتمنى لك وجبة شهية!
- سوف تنقع الكعكة بشكل أسرع إذا تركت الكعك في الكريمة لمدة 2-5 دقائق قبل وضعها على صينية الخبز.
- بين طبقات الشورت كيك، يمكنك وضع قطع من المكسرات المفضلة لديك فوق الكريمة. وسوف يكون ألذ.
- إذا كان لديك القليل من الوقت للتحضير، استخدم البسكويت الجاهز. سوف تحصل على كعكة السلحفاة دون الخبز.
- يمكن تزيين صدفة السلحفاة ليس فقط بطبقة من الشوكولاتة، ولكن أيضًا بمسحوق ملون ومسحوق الكاكاو وطبقة من الشوكولاتة البيضاء.
- خيار رائع لتزيين كعكة السلحفاة. هذا الخيار مناسب جدًا للسلحفاة مع كريمة التوت. يمكن تزيينها بشرائح الموز، ويمكن تطبيق نمط القشرة باستخدام الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة جيدًا باستخدام استنسل مسدس مقطوع من الورق.
كعكة السلحفاة الأصلية لن تترك الأطفال أو البالغين غير مبالين. من أفضل أصدقائي يحظى دائمًا بشعبية كبيرة لأنه يشرح تحضير هذه الكعكة الكلاسيكية بطريقة بسيطة خطوة بخطوة مع الصور. أوصي به لك أيضا. آمل أن تستمتع بخبزها أيضًا. بالمناسبة، يمكن استبدال القشدة الحامضة في هذه الوصفة بنجاح بالكفير.
إذا كنت مثلي تحب صنع الكعك، اترك رأيك في هذه الوصفة في التعليقات. ربما لديك أفكار حول كيفية جعلها ألذ وأجمل وأسهل.
يمكنك خبز كعكة "السلحفاة" من الكعك الإسفنجي الصغير في المنزل عن طريق اختيار واحدة أو أكثر من وصفاتنا العشر اللذيذة. ذات مرة، كانت البسكويت في قذيفة "السلحفاة" مغطاة فقط بالقشدة الحامضة الكلاسيكية، ولكن في هذه الأيام تم اختراع خيارات أخرى للكعك: بعد كل شيء، لا أحد يمنع إضافة الحليب المكثف واللبن وحتى الجبن إلى الكريمة، و تزيين القشرة ليس بطبقة من الشوكولاتة العادية ، ولكن على سبيل المثال قطع الكيوي (لدينا أيضًا مثل هذه الوصفة). بشكل عام، عزيزي الطهاة، تجربة ممتعة! روائع حلوة لك!
الوصفة الكلاسيكية لكعكة السلحفاة مع القشدة الحامضة
مدة الطهي: 1.5 ساعة + 8 ساعات للنقع.
الوجبات: 8 قطع.
سوف تبدو كعكة "السلحفاة" أفضل في حفلة للأطفال، وتفاجئ الأطفال بغرابتها. الوصفة الأولى في اختيارنا هي "السلحفاة" الكلاسيكية مع القشدة الحامضة، والتي تمت الموافقة عليها من قبل أكثر من جيل من محبي الحلويات الصغيرة!
ساعاتين 5 دقائق.ختم
بالعافية!
وصفة بسيطة ولذيذة لكعكة السلحفاة مع الحليب المكثف
يبدو أن كعكة "السلحفاة" مع الحليب المكثف مصممة للطهاة المبتدئين. عملية التحضير بسيطة للغاية، والنتيجة ممتازة وجديدة في كل مرة، حسب المكونات التي تضاف إلى الكريمة. يمكنك رش المكسرات المطحونة والفواكه المسكرة الصغيرة والمربى المفروم وما إلى ذلك فوق الكعكة.
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- السكر - 120 غرام.
- دقيق القمح الفاخر – 180 غرام.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- الخل - لإطفاء الصودا.
للكريم:
- القشدة الحامضة – 200 مل.
- حليب مكثف – 150 مل.
بالنسبة للتزجيج:
- سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل
- مسحوق الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل
- زبدة - 20 جم.
- الشوكولاتة - 50 جم.
عملية الطبخ:
- في وعاء كبير، يخفق البيض مع السكر حتى يصبح سميكًا ورقيقًا.
- أضف الصودا المطحونة والدقيق إليهم.
- انشر العجينة بملعقة على ورق الخبز الذي تحتاجه لتغطية صينية خبز كبيرة. من العجين لا تشكل كعكة كبيرة واحدة، ولكن العديد من الكعك الصغيرة.
- سخني الفرن على حرارة 180 درجة، واخبزي الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بالنسبة للكريمة، يُمزج الحليب المكثف ويُخفق بالخلاط مع القشدة الحامضة.
- اغمسي كل كعكة قصيرة جيدًا في الكريمة، ثم شكلي منها قوقعة سلحفاة على شكل كومة على طبق كبير. من المهم أن تكون جميع طبقات الكعكة مبللة بالكريمة بشكل كثيف، وإلا ستصبح الكعكة جافة.
- هناك حاجة إلى كعكات صغيرة لتشكيل ذيل ورأس وأرجل السلحفاة، ضعها بجوار الصدفة، لكن لا تنقعها في الكريمة. على الرأس، استخدمي الثلج المذاب لرسم فم السلحفاة وعينيها.
- تحضير الصقيل من المكونات المذكورة أعلاه عن طريق خلط كل شيء وتركه حتى يغلي على نار خفيفة مع التحريك المستمر. تزيين الجزء العلوي من الكعكة مع صقيع.
- اتركي الكعكة تنقع في البرد لمدة 5-6 ساعات على الأقل، ثم تناوليها مع الشاي الساخن.
بالعافية!
كعكة الشوكولاتة "السلحفاة" في المنزل
إذا كنت من محبي معجنات الشوكولاتة، فهذه الوصفة البسيطة لكعكة السلحفاة في المنزل مع إضافة الكاكاو تناسبك فقط. ولجعل الكعكة لذيذة بشكل خاص، لا تحتاج إلى توفير أي كريم لها وترك المخبوزات تنقع جيدًا في الثلاجة.
مكونات:
- البيض - 6 قطع.
- الكاكاو - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق - 150 غرام.
- السكر - 120 غرام.
- مسحوق الخبز - 5 غرام.
للكريم:
- سكر أو مسحوق - 100 غرام.
- القشدة الحامضة – 150 غرام.
- حليب مكثف – 150 غرام.
- الكاكاو – 2 ملعقة كبيرة. ل.
بالنسبة للتزجيج:
- زيت – 50 جرام.
- الشوكولاته - 150 غرام.
عملية الطبخ:
- للعجين، يخفق السكر والبيض حتى يصبح رقيقًا.
- ثم، في وعاء منفصل، قم بخلط الكاكاو مع مسحوق الخبز والدقيق.
- يُضاف الخليط الجاف إلى البيض المخفوق ويُحرَّك بلطف باستخدام ملعقة أو مخفق.
- تُبطن صينية الخبز بورق الخبز، وتُدهن بقليل من الزيت النباتي.
- تُسكب العجينة على الورق لتشكيل كعكات فردية.
- اخبزيها في الفرن لمدة 5-7 دقائق. يجب بالفعل تسخين الفرن إلى 180 درجة.
- قم بإزالة الخبز المسطح النهائي من الورق وهو ساخن، وإلا فسوف يلتصق.
- أثناء تبريد الكعك، اصنعي الكريمة عن طريق خلط القشدة الحامضة والحليب المكثف مع السكر البودرة أو السكر. لجعل الكريمة أكثر رقة، يمكنك خفقها بالخلاط.
- ضعي حبات الشوكولاتة في طبق مسطح مدهون بالقليل من الكريمة. اصنع قوقعة سلحفاة طويلة عن طريق غمس الكعك في الكريمة.
- اصنعي رأسًا وذيلًا وأقدامًا من كعكات صغيرة منفصلة، ولا داعي لتشحيمها بالكريمة.
- تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالشوكولاتة المذابة في حمام مائي ومختلطة بالزبدة، في انتظار حتى تتماسك الكريمة قليلاً وإلا ستنتشر الشوكولاتة.
- ننقع طبقات الكيك في الثلاجة لمدة 5-6 ساعات على الأقل.
بالعافية!
كعكة "السلحفاة الزمردية" مع الكيوي
هذه الكعكة جيدة لأنها تُخبز في مقلاة ثم تُغطى بالكريمة. موافق، إنها بسيطة ومريحة، والأهم من ذلك أنها مناسبة لأولئك الطهاة الذين يتعلمون للتو أساسيات أبسط أنواع الخبز. واللون الزمردي غير العادي لهذه "السلحفاة" "ورثه" الكيوي ، والذي تم تزيينه من الأعلى.
مكونات:
للاختبار:
- الدقيق – 400-450 غرام.
- حليب مكثف - 1 علبة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- الخل - لإطفاء الصودا.
للكسترد:
- الحليب – 2 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- بيض الدجاج – 2 قطعة.
- السكر المحبب – 2/3 ملاعق كبيرة. او اقل.
- سكر الفانيليا - على طرف السكين.
- زبدة - 200 غرام.
- كيوي - للزينة.
عملية الطبخ:
- نسكب الحليب المكثف في وعاء ونضيف بيضة دجاج ثم الصودا المملحة ونحرك.
- بعد ذلك، أضيفي الدقيق إلى أجزاء، واعجني عجينة ناعمة خالية من الكتل. يجب أن تحصل في النهاية على كتلة ناعمة من العجين يجب تقسيمها إلى 10-12 قطعة صغيرة.
- تشكل كل كتلة صغيرة على شكل كرة، ثم تمد الكرة بالشوبك على سطح مرشوش بالدقيق.
- تُخبز الفطائر في مقلاة بدون زيت، ما عليك سوى وخزها بالشوكة في عدة أماكن حتى لا ترتفع كثيرًا. اخبزيها لبضع دقائق على كل جانب.
- بالنسبة للرأس والكفوف والذيل، قم بطرح كعكات صغيرة مستطيلة منفصلة.
- عندما يتم خبز الكعك وتبرد على الطاولة، قم بإعداد الكسترد لهم. يُسكب الحليب في وعاء ويُضاف إليه بيض الدجاج ويُخفق كل شيء معًا بالمضرب.
- بعد ذلك، أضف السكر والدقيق والفانيلين إلى الكريم، ويقلب جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
- اطهي الكريمة على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تتكاثف وتبدأ في الفقاقيع.
- أضيفي الزبدة إلى الكريمة المطبوخة وهي لا تزال ساخنة وحركيها جيدًا.
- قم بتغطية الكعك بالكاسترد على كلا الجانبين، ثم قم بتجميع الكعكة على طبق أو طبق مسطح.
- وزعي الكمية المتبقية من الكريمة فوق الكعكة وضعي رأس السلحفاة وذيلها وأرجلها على الجانبين. تزيين الجزء العلوي من الكيك بالكيوي المقطع إلى شرائح رفيعة.
- يجب أن تنقع الكيكة جيداً في الكريمة بعد وقوفها في البرد لمدة لا تقل عن 4-6 ساعات، ومن ثم يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة.
بالعافية!
نصيحة:إذا كنت تحب الطعم الحامض، أضف الكيوي ليس فقط في الأعلى لتزيين الكعكة، ولكن ضعه أيضًا داخل القشرة بين الكعك.
كيف لطهي كعكة السلحفاة في مقلاة؟
هناك الكثير من "السلاحف" التي يمكنك ابتكارها، حتى أنهم تمكنوا من خبز الكعك لهذه الكعكة في مقلاة! إذا أعجبتك هذه الوصفة فننصحك بتحضيرها في مطبخك لتفاجئ الجميع، ويمكنك تزيين الكيك بشرائح الكيوي كما في الوصفة السابقة.
مكونات:
للاختبار:
- حليب مكثف – 400 غرام.
- البيض - 3 قطع.
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
- دقيق - 450 غرام.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
للكريم:
- الحليب – 500 مل.
- زبدة - 200 غرام.
- مسحوق السكر أو السكر - 1 ملعقة كبيرة.
- فانيلين - حسب الرغبة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- كيوي – 6 قطع.
عملية الطبخ:
- لتحضير الكيك، ضعي الحليب المكثف والبيض في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- قم بقمع الصودا بكمية قليلة من الخل وأضفها إلى خليط البيض، وحرك كل شيء مرة أخرى.
- ينخل الدقيق من خلال منخل ويضاف إلى العجينة في أجزاء مع التحريك في كل مرة.
- تُقسم العجينة إلى 8-9 أجزاء وتُفرد ألواح رقيقة متساوية الحجم.
- تقلى ألواح العجين على كلا الجانبين في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.
- قم بقص جميع الكعك حول الحواف بحيث يكون لديك كعكات بأحجام مختلفة (أصغرها سيكون في الأعلى) للقشرة.
- سحق فتات الكعك جيدًا ولا تتخلص منها ، فهي ضرورية.
- لتحضير الكريمة، في قدر، اخلطي الحليب مع البيض والفانيليا والسكر والدقيق.
- تُغلى محتويات القدر على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت.
- أثناء عملية الطهي، ستتكاثف الكريمة، لكن اتركيها تبرد قليلاً، ثم قومي بتغليف الكعك جيداً بالكريمة، لتشكلي كعكة على طبق أو صينية مسطحة.
- ضعي الكعكة الأكبر حجمًا في الأسفل ثم الأصغر حجمًا، بحيث تحصلين في النهاية على كعكة على شكل صدفة.
- تزيين الكعكة بدوائر الكيوي، مع تغطية القشرة بأكملها بها، كما يمكنك استخدام الكيوي لتشكيل رأس وأرجل وذيل السلحفاة.
- رشي الفتات المتبقية من الكعك المجاور، حتى تحصلي على تقليد للرمل الذي تزحف عليه سلحفاة خضراء جميلة! نترك الكيك ينقع في الكريمة لمدة 6 ساعات على الأقل في البرد، ثم يقدم.
بالعافية!
نصيحة:إذا رغبت في ذلك، يمكن تزيين نفس الكعكة ليس بالكيوي، ولكن بطبقة من الشوكولاتة، ويمكن صنع رأس السلحفاة وأرجلها وذيلها من قطع الموز أو أي شيء آخر.
كعكة "السلحفاة" اللذيذة مع الموز
نحن ندعوك لإعداد كعكة "السلحفاة" الأصلية للغاية: على عكس البسكويت الكلاسيكي، تتم إضافة مكونات مثل الجبن والبسكويت والموز هنا، وهذه الكعكة لا تتطلب الخبز!
مكونات:
- الحليب – 200 مل.
- الجبن أو معجون اللبن الرائب – 200 مل.
- البسكويت – 500 غرام.
- الشوكولاتة - 200 غرام.
للكريم:
- القشدة الحامضة - 220 غرام.
- موز – 1 كجم.
- السكر - 210 غرام.
عملية الطبخ:
- يجب أن تكون الجبنة المنزلية طرية وحتى سائلة، وتخلط مع السكر في الخلاط حتى تذوب بلورات السكر. يمكنك استخدام السكر البودرة بدلا من السكر.
- لنبدأ على الفور في تجميع "السلحفاة" دون خبزها في وعاء دائري كبير. يجب أن تكون مغطاة بفيلم التشبث.
- اغمسي كل قطعة كوكيز في الحليب الدافئ ثم ضعيها في طبقة واحدة في قاع الوعاء.
- غطي طبقة البسكويت بطبقة من كريمة الخثارة وضعي الموز المقطع إلى دوائر رفيعة في الأعلى.
- تكرر جميع الطبقات بنفس الطريقة (البسكويت - الجبن - الموز) حتى نفاد المكونات. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من البسكويت، مع قليل من الكريمة في الأعلى.
- قم بتغطية الجزء العلوي من الوعاء بفيلم التشبث ووضع الكعكة في الثلاجة طوال الليل أو لمدة 4-6 ساعات.
- ثم تحتاج إلى إزالة الكعكة من الوعاء، وقلبها وإزالة الفيلم. سيعطيك هذا قوقعة سلحفاة مستديرة. نضعها في طبق مسطح ونزينها بالشوكولاتة المذابة ونرشها بالجوز المفروم.
- باستخدام قطع الموز، قم بتشكيل رأس السلحفاة وأرجلها وذيلها الصغير.
- قدّمي الكيك مع الشاي أو القهوة.
بالعافية!
وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكة السلحفاة مع الكاسترد
يعتبر الكاسترد حشوة ممتازة وسهلة التحضير لطبقات كعكة السلحفاة الإسفنجية. يمكن لكل طاهٍ شاب أن يتعامل مع صنع هذه الكعكة!
مكونات:
للاختبار:
- البيض – 5-6 قطع.
- دقيق - 200 غرام.
- السكر - 350 غرام.
- الكاكاو - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
- الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.
- الخل - لإطفاء الصودا.
للكريم:
- صفار البيض – 4 قطع.
- السكر - 250 غرام.
- دقيق - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- الحليب – 250 مل.
- زبدة - 150 غرام.
- فانيلين - على طرف السكين.
عملية الطبخ:
- بالنسبة للكعك، اصنعي عجينة البسكويت عن طريق خفق البيض والسكر بالخلاط حتى تحصلي على رغوة قاسية.
- بعد ذلك، أضف الصودا المطحونة والكاكاو والدقيق إلى هذه الرغوة، وحرك بلطف باستخدام ملعقة حتى لا تسقط العجينة. إذا كنت لا تريد سلحفاة الشوكولاتة، فلا تضيف الكاكاو إلى العجينة.
- نسكب العجينة في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين الكعكات.
- سخني الفرن إلى 180 درجة واخبزي الفطائر لمدة 5 دقائق تقريبًا. يمكنك التحقق من جاهزيتها باستخدام عود أسنان - يجب أن تجف إذا ثقبت الكعكة النهائية بها.
- تحضير الكسترد. للقيام بذلك، افصل الصفار عن البروتينات. لا تحتاج إلى بياض، ولكن اهرسي الصفار جيدًا مع السكر مع إضافة الفانيلين.
- ثم يضاف الدقيق ويقلب جيدا حتى لا تكون هناك كتل.
- أضيفي الحليب وقومي بتحريك الكريمة على نار خفيفة طوال الوقت حتى لا تحترق. بمجرد أن يبدأ الكريم في التكاثف والفقاعات، قم بإزالته من النار.
- أضف الزبدة إلى الكريمة النهائية واعجنها جيدًا مرة أخرى.
- اغمس الكعك في الكريمة الساخنة وشكل سلحفاة على طبق، ثم ضع رأسها وأرجلها وذيلها على الجانب (للذيل ستحتاج إلى خبز كعكة صغيرة).
- ضعي الكعكة النهائية في البرد لمدة ساعة حتى تلتصق الكريمة جيدًا بأعلى طبقات الكيك. بعد ذلك يمكن سكب الكعكة فوق الشوكولاتة المذابة في حمام مائي أو رشها بالفواكه المسكرة المقطعة أو المكسرات أو تزيينها بطريقة أخرى.
- اتركي الكيك حتى ينقع تماماً لمدة لا تقل عن 4-6 ساعات، ثم قدميه.
بالعافية!
"السلحفاة" اللذيذة مع كريمة الزبادي في المنزل
مع الكريمة المرتكزة على الزبادي، تحصل على نسخة أصلية أخرى من "السلحفاة". يعتمد طعم الكريم بشكل كامل على نوع الزبادي الذي تضيفه.
مكونات:
للاختبار:
- البيض - 6 قطع.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- صودا الخبز – 1.5 ملعقة صغيرة.
- الخل - لإطفاء الصودا.
للكريم:
- الزبادي السائل – 1 لتر.
بالنسبة للتزجيج:
- زبدة - 150 غرام.
- الحليب - 3-4 ملاعق كبيرة. ل.
- الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة. ل.
- دقيق – 1 ملعقة صغيرة.
- سكر – 4 ملاعق كبيرة. ل.
عملية الطبخ:
- تحضير عجينة البسكويت للكعك على النحو التالي: اكسري البيض في وعاء وأضيفي السكر واخفقي البيض مع السكر حتى تظهر رغوة سميكة وثابتة.
- ينخل الدقيق من خلال منخل ويضاف إلى خليط البيض المخفوق مع تحريك العجينة بملعقة حتى لا يسقط البيض.
- أضف الآن صودا الخبز أو مسحوق الخبز وحرك العجينة بلطف مرة أخرى.
- تُبطن صينية الخبز بورق الخبز، ثم تُوضع العجينة عليها، مع ترك مسافة بين الكعك المستقبلي حتى لا تلتصق ببعضها البعض في الفرن.
- نخبز الكعك في فرن محمى على حرارة 180 درجة حتى ينضج. وقت الخبز - حتى يتم خبز الكعك ولكن لا يصبح قاسيًا للغاية.
- أخرج الكعك الساخن من الورقة، ثم ضعه على الطاولة، واتركه حتى يبرد. عندما تبرد، ستصبح الكعكات القصيرة قاسية، لكن الكريم سوف يلينها بعد ذلك.
- يخفق الزبادي جيدًا بالخلاط حتى يصبح ناعمًا، ويضاف السكر حسب الرغبة إذا رغبت في ذلك.
- على طبق مسطح كبير، قم بتشكيل قوقعة السلحفاة، مع وضع الكعك جانبًا لأرجل السلحفاة وذيلها وأرجلها. نغمس الكعك في الزبادي ونضعه فوق بعضه البعض في كومة.
- إذا كان لا يزال لديك كريمًا متبقيًا بعد وضع كل الكعك، اسكبه فوق السلحفاة وضعه في البرد لمدة ساعة.
- خلال هذا الوقت، قم بتحضير التزجيج عن طريق تحريك الدقيق الجاف وسكر الكاكاو، وإضافة ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- بعد ذلك، أضف الزبدة، مقطعة إلى قطع صغيرة، وقم بتسخين الصقيل، مع التحريك باستمرار على نار خفيفة حتى يذوب كل السكر والزبدة.
- قم بغلي التزجيج لمدة دقيقة أو دقيقتين مع التحريك طوال الوقت.
- نترك التزجيج يبرد قليلاً ويثخن في الوعاء الذي تم طهيه فيه، ثم نسكبه فوق الكعكة.
- رسم العيون على كمامة.
- اترك الكعكة في البرد لمدة 3-4 ساعات أخرى وتقدم.
بالعافية!
وصفة سريعة ولذيذة لكعكة "السلحفاة" بالكفير
يعد الكفير أيضًا رائعًا لإضافته إلى كريمة كعكة السلحفاة: مع هذا المكون ستحصل على تشريب أكثر حامضة للكعك. قم بتزيين الجزء العلوي من الكعكة حسب تقديرك، على سبيل المثال، من خلال تطبيق أنماط من الشوكولاتة البيضاء المذابة في حمام مائي.
مكونات:
- الحليب – 1 ملعقة كبيرة.
- البيض - 6 قطع.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- دقيق - 2-2.5 ملعقة كبيرة.
- الصودا - 1.5 ملعقة صغيرة.
- الخل - لإطفاء الصودا.
للكريم:
- سكر - حسب الرغبة.
- الكفير – 1 ملعقة كبيرة.
- زبادي كامل الدسم – 0.5-0.7 لتر.
بالنسبة للتزجيج:
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. ل.
- زبدة - 120 غرام.
- الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة. ل.
عملية الطبخ:
- باستخدام البيض والحليب والصودا المطحونة والدقيق، اعجن العجينة بالمضرب أو خلاط الطعام.
- بعد ذلك، عليك خبز فطائر صغيرة للسلحفاة في مقلاة.
- كريمة الكعك مصنوعة من الزبادي الممزوج جيدًا بالكفير. يجب أن يكون الزبادي حلوًا، مع بعض الطعم العطري. إذا بدت الكريمة حامضة وليست حلوة، أضيفي السكر إليها واخفقيها جيدًا بالمضرب.
- قم بتجميع الكعكة على طبق مسطح كبير، ثم دهن الكعك بالكريمة ووضعه في كومة لتشكيل القشرة. لا تنس أن تترك الفطائر لمخالب ورأس وذيل "حيوانك الصغير".
- بالنسبة للتزجيج، قم بإحضار القشدة الحامضة، الممزوجة بالفعل بالكاكاو والسكر، حتى تغلي، أطفئ النار. أضف الزبدة إلى التزجيج وحركها جيدًا.
- تغطية الجزء العلوي من قذيفة السلحفاة مع الجليد.
- تناولي الكعكة بعد 4-6 ساعات، واتركيها تنقع جيداً في الثلاجة.
بالعافية!
وصفة بسيطة خطوة بخطوة لـ "السلحفاة" في طباخ بطيء
من السهل جدًا تحضير كعكة "السلحفاة" باستخدام جهاز طهي ممتاز مثل الطباخ البطيء. كل ما عليك فعله هو عجن العجينة ثم تجميع الكعكة وتزيينها حسب رغبتك.
مكونات:
للاختبار:
- دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
- البيض – 6-7 قطع.
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الخبز - 10 غرام.
للكريم:
- سكر – 1 ملعقة كبيرة.
- القشدة الحامضة – 600-700 مل.
عملية الطبخ:
- باستخدام الخلاط أو الخلاط، اخفقي البيض مع السكر حتى يصبح رغويًا جيدًا.
- حرك الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز. بدلا من مسحوق الخبز، استخدم 1.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- يُمزج المزيج الجاف مع البيض المخفوق بلطف باستخدام ملعقة أو مخفقة لتجنب أي كتل من الدقيق.
- لخبز "السلحفاة" المستقبلية في طباخ بطيء، تحتاج إلى تغطية قاعها بورق الخبز، ثم صب العجينة على الورقة بملعقة كبيرة في كل مرة (يجب أن يكون هناك مسافة بين الكعك المستقبلي، وإلا فإنها سوف تنتشر في كعكة واحدة كبيرة غير مستوية).
- في وضع "الخبز"، اخبز الكعك الصغير لمدة 30 دقيقة.
- أثناء تبريدهم، اصنعي الكريمة عن طريق خفق الكريمة الحامضة والسكر جيدًا. للتذوق، يمكنك إضافة الفانيلين أو الليمون أو نكهة البرتقال أو بعض النكهات الغذائية الأخرى إلى الكريم.
- بعد أن تخبز جميع الفطائر وتبرد قليلاً، اغمسها في الكريمة السميكة وضعها على طبق على شكل صدفة.
- اصنع رأسًا وذيلًا وأقدامًا من ستة كعكات قصيرة.
- يمكنك استخدام الزبيب للعيون.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك إذابة لوح شوكولاتة بوزن 100 جرام واستخدام الشوكولاتة المذابة لوضع أنماط على ظهر السلحفاة.
- تُقدم الكعكة بعد نقعها جيدًا في الكريمة في الثلاجة، ويفضل بعد 6-8 ساعات.
بالعافية!
