وصفة خطوة بخطوة لكافيار الشمندر مع الباذنجانمع الصور.
- المطبخ الوطني: مطبخ المنزل
- نوع الطبق: وجبات خفيفة، وجبات خفيفة نباتية
- صعوبة الوصفة: وصفة بسيطة
- الميزات: وصفة لنظام غذائي نباتي
- مدة التحضير: 13 دقيقة
- وقت الطبخ: 36
- عدد الحصص: 4 حصص
- كمية السعرات الحرارية: 122 سعرة حرارية
- المناسبة: لتناول العشاء، لتناول طعام الغداء، لتناول شاي بعد الظهر
تبين أن كافيار الشمندر مع الباذنجان لذيذ جدًا وعطري على الخبز الأسود المحمص - وهو متعة حقيقية. لقد قمت بإعداد الشمندر والكافيار النباتي، ولكن كانت هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بإعداده في هذا الإصدار - مع الباذنجان، كنت سعيدًا جدًا بالنتيجة، حيث تلتقي حبات الباذنجان مثل الكافيار، وهذا يمنح مقبلات الخضار بنية ممتعة للغاية.
المكونات لمدة 4 حصص
- البنجر (كبير) - 1 قطعة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- باذنجان - 1 قطعة
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص.
- عصير الطماطم - 1 كوب.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق)
خطوة بخطوة
- قشر الخضار واستعد للاستخدام.
- يقطع البصل ويبشر الجزر على مبشرة ناعمة ويقلى بالزيت النباتي لمدة 3 دقائق.
- يُضاف البنجر المبشور جيدًا ويُقلى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.
- يُضاف الباذنجان المبشور ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُسكب عصير الطماطم ويُخفف النار إلى درجة منخفضة ويُقلب ويُطهى لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.
- قبل 3 دقائق من الاستعداد، يضاف الثوم المبشور ناعما، ويقلب، ويتبل بالسكر والملح.
- لقد قدمته على خبز رمادي فطير مع جبن الشناخ. كافيار الشمندر مع الباذنجان جاهز، شهية طيبة!
المنتجات الأولية والذوق الكلاسيكي. ساعة للتحضير والقليل جداً من الخل.
نحن نحتاج:
- الشمندر - 6 قطع. متوسط
- بصل - 4 قطع. متوسط
- معجون الطماطم - 1.5-2 ملعقة كبيرة. ملاعق مكدسة
- زيت نباتي - 7-8 ملاعق كبيرة. ملاعق
- سكر - 2 ملعقة صغيرة + حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة + حسب الرغبة
- الأسود والبهارات - حسب الرغبة
- الخل (9٪) - 3-4 ملاعق صغيرة
تفاصيل مهمة.
- عائد الحفظ - ما يصل إلى 2 لتر
- نحن نستخدم دائمًا معجون الطماطم الطازج المنتج محليًا للتحضيرات، بدون E-shek. وبالمثل - الملح الخشن النقي، وليس الصين.
التحضير بسيط - وصولاً إلى العبقرية!
نقوم بتنظيف محصول الجذر وتقطيعه إلى ثلاث شرائح كبيرة. على المبشرة العادية، لا يمكن أن يكون الأمر أسهل. وإذا كنت تريد ملمسًا مثيرًا للاهتمام، فاستخدم بيرنر مع ملحق للمصاصات الرفيعة. الخيار من خلال مفرمة اللحم مناسب أيضًا، ويفضل أن يكون بشبكة كبيرة.
تقليديا، نقطع البصل ناعما. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
نجمع الخضار في مرجل حيث نرسل جميع مكونات التتبيلة - معجون الطماطم والملح والسكر والبهارات. يقلب ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة مع غطاء. حرك بشكل متكرر لمنع الاحتراق. إذا لزم الأمر، أضف الماء المغلي قليلا في وقت واحد. يستغرق الأمر حوالي 45 دقيقة حتى تصبح الخضروات الجذرية جاهزة.
في النهاية أضف الخل. نعبأ الكتلة الساخنة في مرطبانات ونلفها ونلفها.
الزكاة تخزن جيدًا وتكلف فلسًا واحدًا وطعمها لذيذ جدًا.
خوارزمية طبخ أخرى. أولاً، قم بغلي البنجر أو خبزه، ثم قم بدمجه مع البصل المقلي وقم بتسخينه لفترة وجيزة لمدة تصل إلى 30 دقيقة.
كافيار الشمندر اللذيذ مع الفلفل
نحن نفعل ذلك بسرعة وسهولة. ستساعدك نسب الدفعة الصلبة والصور خطوة بخطوة. تنجح طفيفة!
نحن نحتاج:
- الشمندر - 2 كجم
- طماطم - 1 كجم
- فلفل حلو (أحمر) - 500 جم
- البصل - 250-300 جم
- فلفل حار متوسط الحجم - 1 قطعة.
- الثوم - 3 رؤوس (بحجم بيضة دجاج)
- زيت نباتي - 200 مل
- ملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- سكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
- الخل (9٪) - 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق
ومرة أخرى نطبخ وفقًا للمخطط السريع.
تم لف كل شيء من خلال مفرمة اللحم. يخنة البنجر مع السكر والملح والزبدة لمدة 20 دقيقة. تُضاف الطماطم والبصل والفلفل الحلو ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أخرى. في النهاية، الثوم والفلفل الحار - ينضج لمدة 5-10 دقائق أخرى. قبل وضعه في الجرار - الخل. معبأة ساخنة. تبرد الجمالات ببطء وتوضع في خزانة للتخزين.
من اللذيذ جدًا إضافة تفاحة إلى هذه الوصفة. اختر مجموعة متنوعة حلوة وحامضة بدون تعصب - ما يصل إلى 300 جرام.
"رائع" مع الباذنجان والتفاح
مكونات:
- الشمندر - 1 كجم
- أزرق - 1 كجم
- بصل أبيض - 300 جم
- التفاح (الحلو والحامض) - 300 جم
- طماطم - 400 جم
- ملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق + حسب الرغبة
- سكر - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق (حتى)
- بهارات - اختياري
- زيت نباتي - حوالي 200 مل
- الخل (9٪) - ما يصل إلى 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
تفاصيل مهمة.
- إخراج المنتج - ما يصل إلى 3.2 لتر
- عندما يتعلق الأمر بالتوابل، فإن الكلاسيكيات مناسبة: الأسود والبهارات، 3-4 فصوص واثنين من أوراق الغار. قم بإزالة البهارات قبل وضعها في الجرار.
- معجون الطماطم بدلًا من الخضار الطازجة سيعمل أيضًا. طعم الملح والحموضة. يمكن تقليل الخل إذا كانت الطماطم والتفاح حامضة.
كيف نطبخ.
نقوم بتنظيف جميع المكونات. نقطع حسب مزاجنا. الخيار الأنيق هو استخدام مبشرة بيرنر لعمل شرائح قصيرة ورفيعة. وكل يوم، ولكن أيضًا لذيذ - نشارة كبيرة على مبشرة عادية.
الجمع بين الشرائح الملونة مع الملح والسكر. يقلب ويترك بمفرده لمدة ساعة على الأقل. نحن بحاجة إلى المنتجات شبه المصنعة لتحرير عصيرها.
نقطع البصل والطماطم المقشرة ناعماً.
تُطهى جميع المكونات على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر لمدة 50-60 دقيقة. توضع الكتلة الساخنة في مرطبانات، وتُغلق، وتُعزل، وتُترك لتبرد. مجرد حبيبي، حبيبي قليلا! سوف تلعق أصابعك ولن يكون لديك الوقت للتعب.
الكافيار الحار البسيط مع الفجل
اختاري طريقة الطبخ التي أعجبتك في الوصفة الأولى.
- أو قم بغلي الخضروات الجذرية الرئيسية واتركها على نار خفيفة لفترة وجيزة مع الفجل الحار.
- أو يُطهى كل شيء معًا لمدة 30 دقيقة حتى ينضج. يجب أن يصبح الخليط ناعماً.
هناك أيضًا حرية في القطع. كل شيء سيفي بالغرض: مبشرة عادية، مفرمة لحم، شرائح رفيعة في الخلاط. يمكنك إضافة البصل والجزر والتفاح الحامض ومعجون الطماطم. أضف الملح والسكر في نهاية الحساء وحاول بشغف رؤية ما ينقص. لا ينبغي إخراج الفجل الحار من المجموعة بأغنية منفردة.
الخل بمعدل 1 ملعقة صغيرة لكل لتر.
- الحفاظ على النسب. لكل 2 كجم من الخضروات الجذرية - 200 جرام من الجذر الحار.
- تنظيف الفجل جيدا.
"كلاسيكي حار" من البنجر والفلفل الحار
وصفة فيديو مثيرة للاهتمام لجزء كبير وفرصة رائعة لضبط البهارات من خلال التوقف في الوقت المناسب لإضافة الفلفل الحار. نود أن نقطع الفلفل جيدًا ونضيف القرصات. لقد حركت ذلك وحاولت ذلك. لذلك لا يمكنك بالتأكيد أن تخطئ في الطعم القوي.
مكونات:
- الشمندر - 2 كجم
- جزر - 250 جم
- بصل - 250 جم
- طماطم - 750 جم
- فلفل حلو - 350 جم
- الثوم - 75 جم
- الفلفل الحار (الفلفل الحار) - من ½ جراب، أي. قطعة 5-6 سم
- زيت نباتي - 150 جم
- سكر - 100 جم
- ملح - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
- خل (9٪) - 100 مل
إخراج الفراغات - حوالي 4 لترات
مع الطماطم بدون خل
نحن نحتاج:
- الشمندر - 4 كجم
- طماطم - 1.5 كجم
- فلفل حلو (يفضل الأحمر) - 400 جم
- الثوم - 8 فصوص + حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة + محاولة!
- سكر - 2 ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار - ما يصل إلى 1 جراب (متوسطة، 8-10 سم)
- زيت نباتي - 100 مل
تفاصيل مهمة.
- إخراج الفراغات - أقل من 2 لتر
- من الأفضل تناول الطماطم الكثيفة ذات الحموضة الواضحة، على سبيل المثال، الكريمة. نقوم بتنظيفها حسب الرغبة. حيلة التنظيف السريع: قم بتقطيع كل نوع من الخضار بالعرض واسكب الماء المغلي لمدة 3 دقائق. بعد ذلك، يخرج الجلد في ثانية واحدة.
كيف تطبخ.
نمرر الخضروات الجذرية من خلال مفرمة اللحم. إذا كان الأمر أكثر ملاءمة في الخلاط، فلا تنسى الوضع النابض. يُطهى البنجر أولاً مع كل الزيت - لمدة 20 دقيقة.
نقوم أيضًا بتقطيع الطماطم بقشرة أو بدونها باستخدام مساعد المطبخ. آخر ما تم ملتوي هو حبتان من الفلفل الحلو. يقطع الفلفل المتبقي حسب الرغبة. نحن نحب مكعبًا صغيرًا أو قشًا قصيرًا.
من الأفضل تقطيع الفلفل الحار والثوم بسكين - ناعماً وناعماً. اضبطي الكمية حسب ذوقك للحصول على البهارات. من الأفضل الاستغناء عن البذور: فهي مخصصة لعشاق التوابل المتهورين.
يُضاف معجون الطماطم إلى البنجر المخفف ويُخلط ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. ثم يقطع الفلفل هناك - لمدة 15 دقيقة على نار خفيفة مع التحريك. أخيرًا، أضيفي الثوم والفلفل الحار إلى الخليط. اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم ضعيه في مرطبانات لإغلاقه. تبرد تحت البطانية.
الحفظ بدون الخل، ولكن سوف يستمر حتى الشتاء في درجة حرارة الغرفة - في خزانة مظلمة، في الردهة أو على لوجيا. الحمض الموجود في الطماطم هو أيضًا مادة حافظة.
إذا كنت خائفا من مثل هذه التجارب، عند تغليف الطبق، أضف ملعقة صغيرة من الخل لكل جرة لتر.
فيديو - لمحبي التنسيق. تكوين الخضار هو نفسه، ولكن هناك بعض الاختلافات في الإجراء. يتم تحضير نسخة الفيديو من البنجر المسلوق. للحفاظ عليه، يقترح تحريفه من خلال مفرمة اللحم. وبالنسبة للحموضة في هذا الإصدار، تعتمد المضيفة على معجون الطماطم.
حيلة حياتية رائعة "فرحة الشمندر النقي"
تحضير مثالي للاستخدام المستقبلي بدون إضافات. مناسبة للبورشت وكقاعدة للعديد من السلطات. وعند غروب الشمس هذا، من السهل جدًا تحضير الكافيار الاحتفالي حقًا: مع البصل المقلي والمكسرات في الفتات الخشنة.
ماذا نفعل.
قم بغلي الخضروات الجذرية لهذا العام في قشرتها، ثم قشرها ثم قطعها. حجم الرقائق هو ما تريد. ضع كتلة العصير في مرطبانات معقمة تصل سعتها إلى 1 لتر. املأ كل منها بالماء المغلي المملح. غطيها بأغطية واتركيها للتعقيم لمدة 15-20 دقيقة. نخرجها ونسكب ملعقة صغيرة من أي خل في الجرة ونغلقها بإحكام. هذا كل المتاعب!
يعتبر البنجر المنفرد رائعًا في الشقة، فهو يرضي بأقل قدر من الحموضة والطعم الغني للخضروات المفضلة لديك.
ملاحظة. ماذا تطبخ في الشتاء
بالطبع، مع هذا البنجر الناعم والمفروم جيدًا، يكون من الأسهل تحضير جميع أنواع السلطات. نظرًا لقوامها الموحد، يمكن استخدامها كمقبلات أو طبق جانبي، أو تقديمها على الخبز لوجبة إفطار كسولة.
سلطة مينوتكا للرجال بالجبن والبيض.
أضف بالعين بيضة مسلوقة ومكعبات من الجبن الصلب وحفنة من المكسرات المفرومة والقليل من الأشياء الخضراء التي تصادف وجودها في متناول اليد. رشة من صلصة المايونيز أو الخردل مع زيت الزيتون. نصف العشاء جاهز: خلال 10 دقائق وبسرعة هائلة!
مع الفول واللحوم وحتى الرنجة.
لا تنزعج: نحن لا ننصح بالأشياء السيئة. :) إنها حقًا مرضية للغاية وشهية - أضف الفاصوليا المعلبة في عصيرها وشرائح اللحم البارد إلى وعاء مفتوح. أطلقنا الطعم الغني بالبصل والليمون والثوم. أنت لا تعرف أبدا! كل ربة منزل لديها إحساسها الخاص بالجمال.
والشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أنه حتى مكعبات كبيرة من الرنجة المملحة والبصل الطازج المفروم سوف تزين مجموعة الشمندر المعلبة للاستخدام في المستقبل. يقدم مع البطاطس المسلوقة: نجاح حقيقي!
مع الفواكه المجففة والمكسرات.
وصفة بسيطة لكافيار الشمندر مع الباذنجانخطوة بخطوة مع الصور.تبين أن كافيار الشمندر مع الباذنجان لذيذ جدًا وعطري على الخبز الأسود المحمص - وهو متعة حقيقية. لقد قمت بإعداد الشمندر والكافيار النباتي، ولكن كانت هذه هي المرة الأولى التي أقوم فيها بإعداده في هذا الإصدار - مع الباذنجان، كنت سعيدًا جدًا بالنتيجة، حيث تلتقي حبات الباذنجان مثل الكافيار، وهذا يمنح مقبلات الخضار بنية ممتعة للغاية.
- المطبخ الوطني: مطبخ المنزل
- نوع الطبق: وجبات خفيفة، وجبات خفيفة نباتية
- صعوبة الوصفة: وصفة بسيطة
- الميزات: وصفة لنظام غذائي نباتي
- مدة التحضير: 13 دقيقة
- وقت الطبخ: 40
- عدد الحصص: 5 حصص
- كمية السعرات الحرارية: 270 سعرة حرارية
- المناسبة: لتناول العشاء، لتناول طعام الغداء، لتناول شاي بعد الظهر
المكونات لمدة 5 حصص
- البنجر (كبير) - 1 قطعة
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- باذنجان - 1 قطعة
- بصل - 1 قطعة.
- الثوم - 3 فصوص.
- عصير الطماطم - 1 كوب.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة.
- ملح للتذوق)
خطوة بخطوة
- قشر الخضار واستعد للاستخدام.
- يقطع البصل ويبشر الجزر على مبشرة ناعمة ويقلى بالزيت النباتي لمدة 3 دقائق.
- يُضاف البنجر المبشور جيدًا ويُقلى لمدة 5-7 دقائق على نار متوسطة.
- يُضاف الباذنجان المبشور ويُقلى لمدة 5 دقائق أخرى.
- يُسكب عصير الطماطم ويُخفف النار إلى درجة منخفضة ويُقلب ويُطهى لمدة 25 دقيقة على نار خفيفة.
- قبل 3 دقائق من الاستعداد، يضاف الثوم المبشور ناعما، ويقلب، ويتبل بالسكر والملح.
- لقد قدمته على خبز رمادي فطير مع جبن الشناخ. كافيار الشمندر مع الباذنجان جاهز، شهية طيبة!
لقد قيل الكثير عن فوائد البنجر. هذه الخضار لها تأثير مفيد إلى حد ما على الجهاز الهضمي لدينا وتملأ الجسم بالمواد المفيدة والفيتامينات.
لهذه الأسباب، أصبحت الاستعدادات البنجر لفصل الشتاء واسعة الانتشار.
ولعل أهم تحضير البنجر هو الكافيار. لإعداده لا يتطلب مواهب الطهي الخاصة. ومع ذلك، حتى هنا هناك مجموعة متنوعة من الاختلافات وطرق التحضير. سننظر في بعض هذه الأساليب اليوم.
كافيار الشمندر اللذيذ "سوف تلعق أصابعك"
مكونات:
- 1 كجم من البنجر
- 3 بصل
- 5 فصوص ثوم
- 5 ملاعق زيت نباتي
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الخل
- الملح والبهارات والأعشاب حسب الرغبة.
وصفة الكافيار الشمندر:
لتحضير هذه المقبلات، سنحتاج إلى مقلاة كبيرة ذات جوانب عالية أو مرجل من الحديد الزهر. يُسكب الزيت النباتي في قاع المقلاة. يقلى البصل المفروم عليه حتى يصبح طرياً. أثناء قلي البصل، قشر البنجر وابشره على مبشرة خشنة.
ضعي البنجر المجهز مع البصل. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، أضف جميع المكونات الأخرى: معجون الطماطم والملح والأعشاب والبهارات. ينضج لمدة 10 دقائق أخرى.
بعد أن يتم طهي الكتلة بالكامل جيدًا، يُضاف الثوم المفروم ويُسكب في جوهر الخل. ضعها في مرطبانات وأغلقها بأغطية حديدية. إرسال للتخزين البارد.
وصفة لكافيار البنجر الحار الحلو
مكونات:
- 1 كجم من البنجر
- 1 كيلو جزر
- 1 كيلو فلفل رومي
- 4 كيلو طماطم
- 800 جرام من البصل
- 500 جرام من التفاح
- 5 فصوص ثوم
- 3 أوراق الغار
- 3 – 4 حبات من البازلاء
- 1 قرن فلفل حار
- الملح والفلفل والأعشاب البروفنسالية - حسب الرغبة
- 2 ملاعق كبيرة من خلاصة الخل.
وصفة:
قشر البنجر والجزر وابشرهما على مبشرة خشنة. نقشر أيضًا الفلفل الحلو والبصل ونقطعهما إلى حلقات نصف صغيرة. تقلى جميع الخضار بالزيت النباتي الساخن في وعاء كبير ذو قاع سميك لمدة 20 - 25 دقيقة.
بعد ذلك، أضف معجون الطماطم، والذي يمكننا تحضيره باستخدام الخلاط. بالمناسبة، يمكنك استبدال الطماطم بمعجون الطماطم. أضيفي جميع البهارات والتفاح المبشور واخلطيهم جيدًا. ينضج لمدة 30 دقيقة. في النهاية أضف الثوم المفروم. حزمة في الجرار النظيفة. صب القليل من الجوهر في كل جرة. ختم بإحكام.
وصفة الكافيار الشمندر “الأصلية”
مكونات:
- 1 كجم من البنجر
- 500 جرام من الطماطم الخضراء
- 500 جرام من الفلفل الرومي
- 500 جرام بصل
- 5 حبات من البهارات
- الملح والسكر والفلفل الأسود المطحون والأحمر المطحون - حسب الرغبة
- 1/2 كوب زيت نباتي.
وصفة الكافيار "الأصلي":
نقوم في البداية بتنظيف وشطف جميع الخضروات بالماء. ابشري البنجر وقطعي الخضار المتبقية حسب الرغبة، لكن ليس بشكل خشن.
يُسكب الزيت في قاع مقلاة كبيرة ويُسخن. يوضع البصل في المقلاة ويقلى حتى يصبح ذهبي اللون. ثم أضيفي جميع المكونات المتبقية مع البهارات. ينضج لمدة 40 دقيقة.
ضع الكافيار في مرطبانات نظيفة. تعقيم في الفرن لمدة 10-15 دقيقة ولفها بأغطية حديدية.
الاختلافات في تحضير كافيار البنجر
كما رأينا بالفعل، فإن إعداد الكافيار البنجر لفصل الشتاء ليس بالأمر الصعب. كل ربة منزل، عن طريق التجربة والخطأ، قادرة تمامًا على تطوير وصفتها الخاصة التي تلبي جميع تفضيلات ذوقها.
لذلك، يضيف بعض الناس التفاح والفلفل الحلو واليقطين والباذنجان إلى كافيار الشمندر. يعتبر البنجر أيضًا ذا قيمة لأنه يتناسب بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من المكونات. ومع ذلك، على الرغم من كل بساطة ووضوح الوصفات، لا تزال هناك بعض الأسرار لإعداد هذه الوجبة الخفيفة.
يجب تحضير الكافيار فقط من منتجات عالية الجودة، دون وجود علامات تلف واضحة. لتحضير الكافيار، فإن ما يسمى بنجر "الخل" هو الأنسب. يتميز بحلاوة وعصارة أكبر.
وبالطبع يجب تعبئة المنتجات في أوعية معقمة. بهذه الطريقة سنحمي الوجبة الخفيفة من نمو البكتيريا ومن التلف الحتمي.
وصفة أخرى لكافيار الشمندر اللذيذ
مكونات:
- 2 حبة شمندر كبيرة
- 1 جزرة
- 1 بصلة
- 150 مل زيت نباتي
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- التوابل حسب الذوق
- 1 ملعقة كبيرة خل 9%.
كيف تطبخ:
قم بغلي البنجر والجزر مسبقًا حتى ينضج تمامًا. نحن ننظف ونبشر. يقلى البصل المقطع إلى مكعبات صغيرة بالزيت النباتي. يُضاف الجزر والبنجر ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، ثم يُضاف معجون الطماطم والبهارات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى، وفي النهاية يُضاف الخل ويُخلط كل شيء جيدًا. ضعيها في مرطبانات معقمة وأغلقيها بأغطية حديدية.
وصفة الشمندر والكافيار الاسكواش
مكونات:
- 2 كيلو كوسة
- 1 كجم من البنجر
- 1 كيلو بصل
- 1/2 كوب سكر
- 2 ملعقة كبيرة ملح
- 1/2 كوب زيت نباتي
- التوابل حسب الذوق
- 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 1 ملعقة صغيرة جوهر.
كافيار الكوسة والبنجر:
نقوم بتنظيف وتقطيع جميع الخضروات. ضع في قدر كبيرة. املأ بالزيت النباتي. يمكنك إضافة القليل من الماء. ينضج حتى تطلق الخضروات عصيرها. ثم أضيفي معجون الطماطم والبهارات. ينضج لمدة 1 ساعة.
تقسيم إلى الجرار. صب جوهر الخل في كل جرة.
وصفة لكافيار الشمندر مع الثوم
مكونات:
- 1 كجم من البنجر
- 1 رأس ثوم
- الملح والسكر وورق الغار والشبت المجفف والكمون وإكليل الجبل - حسب الرغبة
- 100 مل من خل المائدة
- 2 لتر من الماء.
الكافيار البنجر مع الثوم:
يغلي الماء ويبرد قليلا. نذوب الخل والبهارات فيه. قم بغلي البنجر وتنظيفه مسبقًا. نقطع الخضار المقشرة إلى شرائح رفيعة. تخلط مع الثوم المفروم.
قسّم الخضار إلى مرطبانات واسكبها في التتبيلة. تعقيم الجرار في قدر بالماء لمدة 10-15 دقيقة.
وصفة لكافيار الشمندر مع التفاح والباذنجان
مكونات:
- 1 كجم من البنجر
- 1 كيلو باذنجان
- 900 جرام من التفاح الحلو والحامض
- 6 ملاعق كبيرة سكر
- 1 1/2 ملعقة كبيرة ملح
- 400 مل زيت نباتي.
تحضير:
نقوم بتنظيف البنجر وبشره. نقطع التفاح والباذنجان إلى شرائح. ضعي جميع المكونات في قدر كبيرة ورشيها بالسكر. دعها تقف هكذا لمدة ساعة ونصف. بمجرد أن رأينا أن العصير قد تم إطلاقه، وضعنا المقلاة على الموقد. أضف الملح. ينضج لمدة 1 ساعة تقريبا. ثم يُسكب الزيت النباتي ويُطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يُوضع الكافيار في الجرار ويُغلق.
وصفة سلطة الشمندر لفصل الشتاء
على أساس الكافيار البنجر، تحصل على سلطة لذيذة وصحية للغاية. لتحضيره نأخذ جرة من الكافيار الشمندر. أضف إليها 2-3 فصوص من الثوم المفروم، وبضع قطع من الخوخ، على البخار مع الماء المغلي، ونصف كوب من الجوز. تتبل السلطة بالكريمة الحامضة أو المايونيز. وجبة خفيفة صحية ولذيذة بشكل لا يصدق جاهزة.
وصفات مماثلة:
اعزائى الحضور، اعزائى الضيوف!
تخلص من شكوكك
لا تتردد في الضغط على الأزرار
وحفظ وصفتنا.
إلى الصفحات على شبكات التواصل الاجتماعي،
للعثور عليه في وقت لاحق،
للحفظ في خلاصتك،
لنشرها بين الأصدقاء.
إذا كنت لا تفهم هذا،
أضف الموقع إلى الإشارات المرجعية الخاصة بك.
اضغط على Ctrl D وستجدنا في كل مكان.اضغط على Ctrl+D لوضع إشارة مرجعية على الصفحة.حسنا، ماذا لو فجأة مرة أخرى
هل لديك ما تقوله حول هذا الموضوع؟
ملء الاستمارة أدناه،
