ألا ترغب في التخلص من الأطباق المتشققة أو الحاويات التالفة؟ ثم قبل الطهي، اكتشف ما لا يمكنك تسخينه في الميكروويف.

الخصائص التقنية لأفران الميكروويف لا تسمح باستخدام أي أدوات بشكل عشوائي، لذلك عليك توخي الحذر قبل وضعها في الغرفة. في هذه المقالة سوف نلقي نظرة على الأطباق المناسبة للميكروويف، والأطباق التي من الأفضل الاحتفاظ بها بعيدًا.

ما لا يجب تسخين الطعام في فرن الميكروويف

إذا، فهو بالنسبة لبعض أدوات المطبخ هو العدو الأسوأ. دون القلق بشأن "توافق" المعدات الجديدة مع القدور المفضلة لديك، يمكنك إتلاف الطعام أو إشعال النار في الموقد أو التسبب في انفجار. هناك بعض المواد التي لا ينبغي وضعها أبداً في الغرفة، وهناك استثناءات لبعضها الآخر. كيفية التمييز بينهما؟

بلاستيك

عندما يتم وضع ملصق موافقة على حاوية بلاستيكية، فمن الأفضل تجاهل (أو التحقق) من إذن الشركة المصنعة. بموجب القانون، لا يُطلب منه اختبار منتجاته أثناء الإنتاج.

عند تسخينه، يطلق البلاستيك مواد سامة خاصة تخترق الطعام بسهولة. تسخين غداءك لفترة طويلة في صندوق غداء بلاستيكي منخفض الجودة سيتسبب في خروجه من الفرن ذائبًا. التسخين باستخدام غلاف التغليف له تأثير مماثل: تدخل المواد المسرطنة من مواد البوليمر إلى داخل الطعام.

لوحات مطلية بالذهب

يمكن أن يتألق "الصحن ذو الحافة الذهبية" إذا وضعته في الميكروويف. الخطر المباشر هو النار. اعتني بالجهاز الكهربائي بنفسك وبيتك. الأطباق والأطباق الجميلة ذات النقوش الذهبية ليست مصممة لتتعرض للأمواج.

لماذا لا يمكنك وضع طلاء الذهب في الميكروويف؟

الجهاز الكهربائي مصنوع من المعدن ويوجد شبكة على الباب - هل لاحظتم؟ لا توجد استثناءات في أي نموذج! ميزات التصميم تمنع الموجات الدقيقة من مغادرة السكن، ويعمل المعدن كحماية. سوف تظهر شرارة أو قوس كهربائي أو حريق داخل فرن الميكروويف الذي يحتوي على وعاء حديدي عن طريق الخطأ أو للمتعة.

ولكن هناك أيضًا أطباق متخصصة تم إنشاؤها لتلبية احتياجات مستخدمي فرن الميكروويف. يتضمن ذلك مجموعة Aqua Cook Samsung - تحتوي مجموعة التبخير على غطاء معدني يحمي الطعام من التعرض لأشعة الميكروويف.

أفران الجمع

إذا حصلت على جهاز مزود بشواية أو سخان، فهناك ثغرات. في كثير من الأحيان يمكن استخدام عنصر التسخين أو الشواية بشكل مستقل، دون إشعاع. ثم قم بالطهي في القدور والمقالي والصواني الحديدية وأوعية السلطة - والقائمة تطول، لكن لا تنس إيقاف تشغيل وضع الميكروويف.

بورسلين

تحتوي أواني الخزف المنتجة في منطقة ما بعد الاتحاد السوفيتي على الرصاص. تم خلط المعادن الثقيلة في المواد الخام لضمان المتانة والأداء الممتاز وأناقة المنتجات. تعد أكواب البورسلين والكؤوس والأوعية وأوعية السلطة والأوعية التي تحتوي على الرصاص خطرة جدًا على أفران الميكروويف.

المعدات

"هل يمكنني وضع أواني الطبخ الحديدية في الميكروويف؟" - أنت تسأل. "لا!" - سوف يجيب الخبراء والمصنعون.

يعكس المعدن الأمواج التي يمكن أن تؤدي إلى انفجار - في أحسن الأحوال، سوف تتخلص من الموقد، في أسوأ الأحوال، من الممكن أن تصاب بسهولة. لا تقم بتجميع مثل هذه "القنبلة" بيديك. لا يمكن وضع الحديد والألمنيوم والمينا وغيرها من الأدوات المعدنية في الغرفة، لأنها تبدأ في الشرارة. كما هو الحال مع طلاء الذهب، فإن هذا يشكل خطر نشوب حريق.

في مذكرة! تجنب تسخين الصناديق الورقية أو رقائق الأطعمة السريعة أو ألواح السوشي. أفضل مادة لتسخين السندويشات والأطعمة المماثلة الأخرى هي ورق الخبز.

كريستال

إذا لم تكن البلورة مزيفة، فهي تحتوي على الرصاص، والبلورة باهظة الثمن تحتوي على الفضة. في المنتجات ذات الأوجه، سمك الجدار ليس هو نفسه، وبالتالي فإن عملية التسخين لن تكون موحدة. تؤدي الشوائب المعدنية إلى ارتفاع سريع في درجة الحرارة - ينفجر وعاء السلطة المفضل لديك أو المزهرية. إذا كانت الأشياء البلورية عزيزة عليك، فاستغني عن التجارب.

كيف تتفاعل الشجرة؟

لا نستخدم في كثير من الأحيان الأدوات الخشبية: فهي على الأكثر عبارة عن لوح تقطيع، أو صينية ساخنة، أو حاوية لتخزين الحبوب. قليل من الناس يطبخون في أوعية خشبية، ولكن سيكون هناك دائمًا المتحمسون.

يحذر المصنعون (وليس الجميع) من استخدام الأواني الخشبية، وإلا فإنها قد ترتفع درجة حرارتها وتتفحم. ولكن يمكنك تجربة استخدامه في دورات قصيرة - عند التسخين أو تحضير الأطباق السريعة. ونوع الطعام مهم أيضًا: تجنب الأطعمة الدهنية والسكرية.

تذكر أن الخشب قد يحتوي على رطوبة، فهو مادة حية، وموجات الجهاز لا تؤثر على الأجسام، بل على جزيئات الماء. لذا فإن المنتجات المصنوعة من الخشب "الطازج" تتشوه بسبب الرطوبة.

العناصر الورقية

لا يوجد حظر على استخدام أدوات الورق أو الورق المقوى التي تستخدم لمرة واحدة في فرن الميكروويف. لكنها غير مناسبة للطهي على المدى الطويل (خاصة الأطعمة الدهنية). من المؤكد أن حاويات التغليف المغطاة بالبلاستيك أو الشمع سوف "تتسرب" - وسوف تتدهور المنتجات التي تتلقى الطلاء الذائب.

يمكنك استخدام المناشف الورقية العادية للمطبخ، وتغطية صينية الخبز بورق التتبع، كما هو الحال عند الخبز في الفرن. عند خبز الكعك، يمكنك استخدام قوالب الورق المموج. تجنب الورق المعاد تدويره، والذي قد يحتوي على سموم ومعادن.

دعونا نلخص: ما لا ينبغي وضعه في الفرن

لذلك يجب عدم وضع ما يلي في الميكروويف لأغراض الطهي أو تسخين الطعام:

• كؤوس زجاجية رقيقة الجدران، وكؤوس النبيذ، وكؤوس الرصاص، وما إلى ذلك.
• المنتجات ذات الديكور المعدني (التذهيب، العناصر المطلية بالفضة).
• كريستال.
• الفولاذ المقاوم للصدأ، الحديد الزهر.
• الألومنيوم أو النيكل أو العناصر المطلية بالمينا.
• العناصر والأواني ذات المقابض / العناصر الذهبية والفضية.
• الخزف والأواني الفخارية والأشياء الخزفية ذات الديكور المعدني.
• أشياء خشبية وقش.
• أدوات المائدة القابل للتصرف (للمعالجة على المدى الطويل).
• لوازم الورق المعاد تدويره.
• الصحف والورق المصبوغ.
• قوالب السيليكون على إطار معدني.
• بلاستيك مقاوم للحرارة.

كيفية التحقق من أن اللوحة مناسبة

وأفضل ما في الأمر هو أن معظم أدوات مطبخك يمكن وضعها بأمان في الميكروويف. لفهم ما إذا كانت الحاوية مناسبة للاستخدام في الميكروويف، افحصها باستخدام اختبار بسيط (ستجده في التعليمات الخاصة بالجهاز). في حالة فقدان دليل المستخدم، اتبع توصياتنا:

• خذ كوبًا واملأه بالماء.
• ضع الزجاج في الغرفة مع الحاوية التي يتم اختبارها.
• قم بتشغيل الجهاز بكامل طاقته، واضبط المؤقت لمدة دقيقة واحدة.
• تحقق: إذا ارتفعت درجة حرارة الماء من الزجاج بعد دقيقة واحدة، ولكن ليس كل شيء آخر، فإن نتائج الاختبار ممتازة. يمكنك استخدام اللوحة التي تم اختبارها. أما إذا ظل الماء باردًا، لكن الكوب الذي تختبره أصبح دافئًا، فهذا يعني أنه يتم امتصاص الإشعاع. من الأفضل وضع مثل هذا الشيء بعيدًا عن الفرن.

توفر تعليمات المعدات الخاصة ببعض العلامات التجارية أيضًا مخططات اختبار أبسط: ما عليك سوى وضع الأطباق في الحجرة لمدة 0.5-1 دقيقة، وتشغيل الطاقة القصوى والتحقق من درجة التسخين في نهاية العمل. ستبقى درجة الحرارة كما هي، أو ترتفع، أو حتى الشرر سوف يتطاير.

أي بديل للاستخدام

"ما الذي يجب طهيه إذا كان هناك الكثير من القيود؟" - ستسأل ربات البيوت عن جميع المقالي وأوراق الخبز والأواني والمغارف وما إلى ذلك المتوفرة في ذاكرتهن. المادة المثالية هي الزجاج. وتمر الموجات من خلاله دون مشاكل، ولا ينقص تأثيرها، والتنظيف والغسيل ليس بالأمر الصعب. بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكنك الطهي في مثل هذه الحاويات، فإن المكافأة الرائعة هي أنه يمكنك تقديمها على الفور على الطاولة دون إفساد التقديم.

اليوم، أصبح اختيار العناصر الزجاجية، بما في ذلك السيراميك الزجاجي، كبيرًا جدًا بحيث لن تكون هناك مشاكل في الاختيار: فهي مقالي بأعماق مختلفة، وأواني بأغطية ومقابض أو بدونها، وصفائح الخبز، والأطباق، والأواني، وما إلى ذلك. وهي مصنوعة من زجاج خاص مقاوم للحرارة. قيم درجة الحرارة المسموح بها: من -40 إلى +1000 درجة مئوية.

بالنسبة للمواقد والأفران التقليدية، بالإضافة إلى الحث، فإن خيارات الزجاج والسيراميك الزجاجي مناسبة أيضًا. يتم أيضًا تحمل أوضاع التحرير والسرد في الميكروويف مع الشواية أو الحمل الحراري جيدًا.

مهم! الزجاج لا يتحمل التغيرات المفاجئة في درجات الحرارة. لا تضع صينية خبز ساخنة على منشفة مبللة أو لا تقم بتسخين الطبق مباشرة من الثلاجة في الميكروويف - نضمن حدوث تشققات أو حتى تشوه كامل للمنتج.

هل من الممكن الطبخ في الأواني

يعتبر السيراميك والبورسلين والأواني الفخارية (يتم استخدام أنواع مختلفة من الطين) مناسبة من حيث المبدأ لأجهزة الميكروويف، ولكن مع بعض الحذر. لتطمئن من الأفضل إجراء اختبار - قد يحتوي الطين اليوم على الكثير من الشوائب التي ليس لها تأثير جيد على إنتاجية المواد.

إذا لاحظت وجود صدع أو شريحة أو أي عيب آخر في الوعاء، ضعه جانبًا: قد يتشقق الوعاء بسبب غليان الرطوبة التي تراكمت فيه أثناء الغسيل.

بالإضافة إلى الأواني، تضع ربات البيوت القدور والترين والطواجن وغيرها من الأشياء في الغرفة. يمكن أيضًا استخدام أدوات التقديم (بعد الاختبار) - ومن المرغوب فيه فقط أن تكون أشكالها بسيطة.

السيليكون: نعم أم لا

لا يوجد حظر على استخدام حصائر أو قوالب السيليكون. يمكن تحضير الكعك واللفائف والأوعية المقاومة للحرارة والفطائر وغيرها من الأطباق الشهية بسهولة في الميكروويف باستخدام السيليكون، دون خوف أو مخاطرة. الاستثناءات الوحيدة هي الخيارات التي تحتوي على ملصق يحظر التعرض للإشعاع.

يوم جيد لجميع زوار مدونتي. اليوم أريد أن أتحدث عن الأطباق التي يمكن استخدامها في الميكروويف. اتضح أنه في الحاوية الخاطئة، يستغرق الطعام وقتًا أطول في الطهي ويسخن بشكل سيئ. ويمكن أن يكون ضارًا بالصحة أيضًا. نعم، نعم، إنها أطباق يمكن أن تضر جسمنا. وليس أفران الميكروويف، وهو ما يحاول معارضو أفران الميكروويف إثباته جاهدين.

لمعرفة الحاويات التي يجب استخدامها، دعونا نتذكر كيفية عمل أفران الميكروويف. كما تعلمون، يتم تسخين الأطباق في فرن الميكروويف بواسطة أفران الميكروويف. هذا هو الإشعاع الكهرومغناطيسي الذي يتسبب في تحرك جزيئات الطعام ثنائية القطب. التحرك بسرعة والكثير. وهذا يخلق الاحتكاك ويسخن الطعام. لقد سبق أن وصفت هذا بالتفصيل في مقال حول مبدأ تشغيل فرن الميكروويف.

لتسخين الطعام، وكذلك للطهي، يجب أن تكون الحاويات مقاومة للحرارة. إذا كان لديك تجهيزات المطابخ المقاومة للحريق، فهذا أفضل. يمكن تسخين الأطباق والحاويات المقاومة للحرارة حتى 140 درجة مئوية. هذا يكفي للميكروويف العادي. يقوم بتسخين الطعام إلى درجة غليان الماء - 100 درجة مئوية. يمكن للحاويات المصنوعة من مواد مقاومة للحريق أن تسخن حتى 300 درجة مئوية.

يمكن أن تكون تجهيزات المطابخ المقاومة للحرارة:

• زجاج؛
• الخزف؛
• سيراميك؛
• بلاستيك؛
• ورق؛
• سيليكون؛
• مصنوعة من رغوة رقيقة.

وتستخدم الأوعية المقاومة للحرارة المصنوعة من هذه المواد في أفران الميكروويف. الوضع - أجهزة الميكروويف فقط. يجب أن تحتوي القوارب البلاستيكية على أيقونة مناسبة.

من المعلمات التي لا تقل أهمية في تجهيزات المطابخ بالميكروويف الحجم والشكل. من الأفضل اختيار ارتفاع صغير للحاويات. سيسمح لك ذلك بطهي المنتج بشكل أسرع. إذا كنت ستقوم بطهي الحبوب أو المعكرونة، فيجب أن يكون هناك سعة كبيرة في الحاوية. ويرجع ذلك إلى خصوصية تسخين السوائل بواسطة أفران الميكروويف. عندما يغلي الماء، تبقى فقاعاته في القاع لبعض الوقت. بعد فترة زمنية معينة، قد يتناثر الماء. إذا اخترت وعاء يشتعل للأعلى، فلن يحدث هذا. لن يرتفع الماء بهذه السرعة

غالبًا ما يستخدم عشاق الطبخ المنزلي فرن الميكروويف لإعداد أطباق متنوعة. إنها مريحة للغاية لأنه يمكنك خبز أو إعادة تسخين أي شيء فيها بسرعة. في هذه الحالة، عليك أن تأخذ في الاعتبار تفاصيل استخدام تجهيزات المطابخ، الخيار الأفضل والأكثر أمانا هو السيراميك والزجاج المقاوم للحرارة. حسنًا، إذا كان عليك استخدام التسخين بسرعة، فهل يمكنك تسخينه في الميكروويف في وعاء حديدي أو ورق قصدير؟

ما هو نوع تجهيزات المطابخ المناسبة؟

يمنع منعا باتا استخدام الأواني الحديدية نظرا لخصائص أسطحها العاكسة. لا تستطيع أفران الميكروويف اختراق المعدن - فقد يتسبب ذلك في تفريغ قوي للكهرباء ويصبح الميكروويف غير صالح للاستخدام أو قد يحدث انفجار، لأن. لن يتحمل المغنطرون الأحمال الثقيلة.

حتى الأطباق ذات الحواف المطلية بالذهب أو الفضة ليست مناسبة أيضًا لفرن الميكروويف، فقد يحدث شرر. لا يُنصح بتشغيل فرن ميكروويف فارغًا - حيث يتم ضمان انهيار المغنطرون. وسوف تخترق أفران الميكروويف، المنعكسة من الجدران الداخلية للفرن، إلى الخارج من خلال زجاج الباب، وهذا غير آمن على الإطلاق بالنسبة للأشخاص.

لكي يعمل فرن الميكروويف لفترة طويلة ودون الإضرار بصحة أصحابه، يجب ألا تسقط فيه الأدوات الحديدية مثل الأوعية والملاعق والشوك والسكاكين. يحتاج فرن الميكروويف الخاص بك إلى العناية بشكل صحيح لضمان إطالة عمره التشغيلي لأطول فترة ممكنة. للقيام بذلك، تحتاج إلى إزالة البلاك الملوث بانتظام من الأسطح الداخلية. عندما تبدأ عملية التنظيف، يجب فصل سلك الطاقة. قبل تنظيف الشبكات، يُنصح بترطيبها وتسخينها مسبقًا. يتم ذلك على النحو التالي: ضعي ملعقة كبيرة من الصودا ونفس الكمية من الخل أو ليمونة واحدة في وعاء كبير من الماء، ثم قومي بغلي هذا الخليط لمدة 3-5 دقائق في الميكروويف. ومن ثم يمكنك البدء بالتنظيف الداخلي، فقط دون استخدام المنتجات الكاشطة.

المعدن المستخدم في الميكروويف، وخاصة صفيحة الشواية، له طلاء خاص لا يتفاعل مع أفران الميكروويف، على عكس الأواني الحديدية العادية.

الحد الأدنى لمجموعة المقالي التي ستحتاجها لطهي الطعام أو تسخينه هو ثلاث أوعية، من لتر واحد إلى ثلاثة لترات. ويجب أن تكون مصنوعة من زجاج مقاوم للحرارة، مثل القرص الدوار داخل فرن الميكروويف، ويجب أن تكون لها أغطية.

رقائق

هل من الممكن تسخين الطعام في الميكروويف في أوعية فويل؟ يبدو أن الأواني الحديدية وأوعية الرقائق متشابهة جدًا في الخصائص والتركيب. بعد كل شيء، أنت تريد حقًا أن ينضج اللحم جيدًا وأن يكون له قشرة مقرمشة بفضل ورق القصدير. ومع ذلك، فإن استخدام ورق القصدير في الميكروويف أمر مقبول تمامًا، ولكن ليس بكميات كبيرة:

• يمكن استخدام رقائق الألومنيوم المألوفة لخبز اللحوم، فقط لعزل المنتج عن التعرض لأشعة الميكروويف. لمنع احتراق اللحم أو جفافه في مناطق معينة، على سبيل المثال، تُطهى أجنحة أو أفخاذ طائر كامل بشكل أسرع من الذبيحة بأكملها ويمكن لفها بورق الألمنيوم في المرحلة النهائية من القلي؛
• من المقبول أيضًا استخدام الأسياخ المعدنية لخيوط اللحوم أو الخضار في الميكروويف، نظرًا للمناطق العاكسة الصغيرة لأدوات المائدة هذه؛
• يمكن تسخين الأوعية المصنوعة من رقائق الألومنيوم التي تحتوي على الأطعمة المجمدة في الميكروويف بشرط ألا يتجاوز ارتفاع الحاوية سنتيمترين. وبما أنه لا ينصح بتسخين أي عبوات مغلقة بإحكام في الفرن، فيجب فتح هذه الحاوية وإزالة الجزء العلوي منها ووضعها داخل علبة أو كيس التغليف.

أي احباط مناسب

نحن الآن بحاجة إلى الخوض في مزيد من التفاصيل حول مسألة ما إذا كان من الممكن تسخين الطعام في فرن الميكروويف بالرقائق. الأطباق الأكثر ملاءمة للاستخدام في الفرن، بالإضافة إلى تلك المذكورة أعلاه، هي الزجاج والبورسلين والبلاستيك الخاص والورق المضغوط. ولكن ماذا عن الرقائق المألوفة والمحبوبة لدى العديد من ربات البيوت؟

هناك رقائق متخصصة لأفران الميكروويف، وهنا في الصورة. لديها خصائص مقاومة الحرارة العالية والكثافة العالية، وتكوينها يختلف بعض الشيء عن المعتاد. تحتوي هذه الرقاقة على ثقوب حتى تتمكن أفران الميكروويف من اختراق الطعام بسهولة وضمان خبز موحد.

لا يُنصح مطلقًا باستخدام رقائق الألومنيوم المخصصة للطعام بدلاً من رقائق الألومنيوم الخاصة. الألومنيوم معدن ناعم جدًا، لذا فإن الإشعاع الناتج عن الموجات الدقيقة ودرجات الحرارة المرتفعة جدًا يسبب تفاعلًا بينه وبين المنتجات. ومحتوى هذا المعدن في الأطعمة التي يستهلكها الإنسان محفوف بأمراض الجهاز العصبي وأمراض الكلى والكبد.

إذا لم يكن لديك ورق الألمنيوم اللازم في متناول اليد أو في المتجر، يمكنك تسخينه في كيس ورقي أو في غلاف الخبز.

إنه مناسب لأنه يمكنه طهي الأطباق المختلفة وتسخينها وتذويبها بسرعة كبيرة. ومع ذلك، فإن هذه المعدات تتطلب رعاية دقيقة. يحتاج مالكو الجهاز إلى إيلاء اهتمام خاص لاختيار أدوات الطهي المناسبة. هل من الممكن وضع الأواني الحديدية أو الأطباق في ورق الألمنيوم في الميكروويف؟ هذه المسألة تتطلب دراسة مفصلة.

المعدن والميكروويف

يمنع منعا باتا وضعه في الميكروويف. الخصائص العاكسة للسطح المعدني تمنع مرور الموجات الدقيقة عبر جدران الحاوية، مما يسبب التفريغ الكهربائي. إذا كان التأثير قويًا للغاية، فستصبح آلية الفرن غير قابلة للاستخدام. في الحالات الأكثر خطورة، قد يحدث انفجار، لأن المغنطرون المدمج لا يستطيع التعامل مع الحمل.

عند معرفة ما إذا كان من الممكن وضع أواني حديدية في الميكروويف، يجب على أصحاب الموقد أن يضعوا في اعتبارهم أنه لا يمكن استخدام الأطباق والأوعية فقط. ومن الضروري أيضًا التأكد من عدم دخول الملاعق والشوك والسكاكين المعدنية إلى الداخل.

على السؤال: "هل يمكنني وضع أطباق حديدية في الميكروويف؟" الجواب واضح: "لا". حتى الأطباق والأكواب ذات الحواف الذهبية أو الفضية تخلق شرارات. لا يمكن أن يؤدي تفريغ هذه القوة إلى إتلاف الفرن نفسه، ولكنه سيترك بقعًا داكنة قبيحة على الأطباق.

والأطباق في احباط

يمنع وضع أطباق ملفوفة بورق الألمنيوم: وهذا يؤدي أيضًا إلى نتيجة مماثلة. يجب أن يكون أصحاب الميكروويف منتبهين وحذرين بشكل خاص عند تسخين المنتجات شبه المصنعة، على سبيل المثال، البيتزا المجمدة: غالبًا ما يتم تعبئة هذه الأطعمة بورق الألمنيوم. قبل وضع العلاج في الميكروويف، يجب إزالة العبوة.

في بعض الحالات، يكون الرقائق ضروريًا لأطباق الطهي لمنع الأجزاء الفردية من الاحتراق. لمثل هذه الوصفات هناك رقائق خاصة مصممة للميكروويف. هذه العبوة مقاومة للحرارة، وتركيبتها تختلف عن الألومنيوم العادي، وبالتالي فهي قادرة على نقل الموجات الدقيقة. في كثير من الأحيان هذا احباط لديه ثقوب.

لا يُنصح باستخدام ورق الألمنيوم العادي المخصص للطعام بدلاً من ورق الألمنيوم الخاص. بالإضافة إلى الإثارة، هناك خطر آخر: الألومنيوم لا يتمتع بمقاومة كافية للحرارة، لذلك عند تعرضه للأمواج، تتفاعل العبوة مع الطعام. يؤدي المحتوى المعدني في الطعام إلى أمراض الكبد والكلى والجهاز العصبي. إذا لم تتمكن من شراء رقائق خاصة، يمكنك استخدام شهادة جامعية أو غلاف الخبز.

هل من الممكن تشغيل الميكروويف الفارغ؟

كما لا ينصح بشدة ببدء التسخين في فرن فارغ. في هذه الحالة، يتم إرسال الموجات الدقيقة مباشرة إلى المغنطرون، مما يؤدي إلى انهيار الجزء. بالإضافة إلى ذلك، تنعكس الموجات من الأسطح الداخلية وتخرج عبر باب الفرن الزجاجي. هذا غير آمن للأشخاص القريبين.

الأطباق المناسبة للميكروويف

كيف تختار أطباق الميكروويف ولا تخطئ؟ أي حاويات مصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة والبلاستيك المقاوم للحرارة مناسبة لأفران الميكروويف. يمكن أيضًا استخدام الأكواب والأطباق الخزفية العادية لتسخين الطعام، ولكن لا يُنصح بالطهي فيها: فقد يؤدي التسخين المفرط إلى انفجار الجدران وسقوط شظايا في الطعام. لراحة المستخدمين، هناك أشكال خاصة يمكن التخلص منها مصنوعة من الورق المضغوط السميك. عادةً ما تحتوي الحاويات البلاستيكية المخصصة لتخزين الطعام على علامات تشير إلى إمكانية تسخين الحاوية في الفرن.

يجب أن تكون الأطباق المستخدمة في الفرن نظيفة وخالية من بقع أو رواسب دهنية. عند تسخينها، يمكن للأوساخ أن تدخن، مما سيفسد بالتأكيد جودة الطعام. تحتاج أيضًا إلى مراقبة نظافة الجدران الداخلية للميكروويف بعناية من أجل زيادة عمر الخدمة إلى الحد الأقصى. قم بإزالة البلاك بانتظام من الجدران الداخلية، بعد فصل الجهاز أولاً عن مصدر الطاقة. لتنعيم أصعب البقع، اسكبي الماء في وعاء كبير وأضيفي 20 جرامًا من صودا الخبز و20 مل من خل المائدة. ضع السائل داخل الميكروويف واتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق. بعد ذلك، يمكنك المتابعة مباشرة للتنظيف.

الآن أنت تعرف ما إذا كان بإمكانك وضع أواني الطبخ الحديدية في الميكروويف. من خلال التخلي عن المعدن لصالح السيراميك والبورسلين والبلاستيك، سوف تطيل عمر الميكروويف.

يجب التعامل مع اختيار أطباق الميكروويف بمسؤولية، حيث أن بعض المواد تصبح غير آمنة للطعام عند تعرضها لأفران الميكروويف. بالإضافة إلى ذلك، قد تتلف بعض المنتجات أو تتلف المعدات.

يجب أن تكون الحاويات الآمنة للاستخدام في الميكروويف شفافة بالنسبة لأفران الميكروويف، ومقاومة للحرارة، وغير موصلة للكهرباء، وخالية من المعادن.

قواعد اختيار أطباق الميكروويف

يمكنك تحديد ما إذا كان المنتج مناسبًا للفرن باستخدام الاختبار. للقيام بذلك، خذ كوبًا مصنوعًا من الزجاج السميك بدون نقش. في هذه الحالة، الزجاج ذو الأوجه مثالي. اسكبي الماء وضعيه في وعاء، ثم ضعي كل شيء في الميكروويف.

قم بتسخين الماء لمدة دقيقة على أعلى إعداد للطاقة. بعد ذلك، يجب أن يصبح الماء ساخنا، والأطباق، على العكس من ذلك، لا ينبغي أن تسخن. إذا أصبحت منتجات الاختبار ساخنة، فهي غير مناسبة للاستخدام في الميكروويف.

في المنتجات الحديثة، يمكنك العثور على رموز تشير إلى ما إذا كان يمكنك استخدام الميكروويف لتسخين الطعام في هذه المنتجات. قد تواجه العلامات التالية:

يُسمح بتسخين الطعام وطهيه في فرن الميكروويف
لا تقم بتسخين أو طهي الطعام في فرن الميكروويف

كقاعدة عامة، يمكنك تسخين العناصر المصنوعة من الزجاج المتين والسميك والأواني الفخارية والخزف بدون أنماط أو التذهيب والخيزران والرق في الميكروويف. من المهم أن تكون هذه الأشياء سليمة بدون شقوق أو رقائق. استخدم البلاستيك والرقائق بحذر. دعونا نلقي نظرة فاحصة على الأطباق التي يمكن استخدامها في الميكروويف.

أي نوع من تجهيزات المطابخ يمكن استخدامها

من بين الخيارات الممكنة، تعتبر الأواني الزجاجية المصنوعة من الزجاج المقاوم للحرارة أو المقاوم للحريق مناسبة بشكل خاص. بالمناسبة، يمكن أيضا استخدام هذه المنتجات في الفرن التقليدي. يمكنك استخدام الأواني الزجاجية القياسية ذات الجدران السميكة.

هذه هي الأطباق والأكواب والأكواب وأوعية السلطة. تسمح الجدران السميكة المتينة بمرور أفران الميكروويف ولا تمتصها ولا تسخن أو تتدهور، ويمكنها بسهولة تحمل درجات حرارة تصل إلى 140 درجة، والزجاج المقاوم للحريق - حتى 300 درجة.

يُسمح بتسخين منتجات البورسلين والخزف بدون نقوش أو تذهيب في الفرن. سوف تتسبب التصميمات أو الحواف المطلية بالذهب في ظهور شرارات عند تسخينها.

يمكن وضع أطباق السيراميك والخزف في الميكروويف دون الإضرار بالمادة إذا كانت مطلية بالزجاج من كل جانب. بالإضافة إلى ذلك، يجب ألا تحتوي المنتجات المصنوعة من السيراميك والطين والخزف والأواني الفخارية على رقائق أو شقوق.

يعتبر ورق البرشمان أو المناديل الكتانية مناسبة لتدفئة الأطعمة الصغيرة، مثل الكعك أو النقانق. يتم استخدام الرق أيضًا كبطانة للمنتج عند إزالة الجليد. تُستخدم أطباق الورق أو الخيزران فقط لتسخين الطعام لفترة وجيزة، حيث تتبلل هذه المنتجات بسرعة.

يتم إنتاج أطباق خاصة لأفران الميكروويف، بما في ذلك منتجات السيراميك الزجاجي، وأكياس مسامية خاصة وأغشية للقلي، ورقائق الميكروويف، وحاويات الألومنيوم التي تستخدم لمرة واحدة.

في بعض الحالات يجوز استخدام ورق الألمنيوم. تغطي المادة مناطق الطعام التي تحترق بسهولة أثناء إزالة الجليد. هذه هي أجنحة وأرجل طائر، وذيل سمكة، وما إلى ذلك. ومع ذلك، لا يمكن استخدام رقائق الألومنيوم للتسخين القياسي للطعام.

هل من الممكن وضع الأطباق البلاستيكية في الميكروويف؟

لا يمكن وضع كل البلاستيك في فرن الميكروويف. استخدم الحاويات البلاستيكية فقط التي تحمل علامات خاصة في الأسفل. بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن تتحمل المادة التسخين حتى 130-140 درجة.

البلاستيك غير الآمن للاستخدام في الفرن سوف يذوب بسهولة ويتشوه عند الطهي. بالإضافة إلى ذلك، تتحلل المواد منخفضة الجودة وتشكل عناصر ضارة تذوب في الطعام. وهذا خطر على صحتك!

بالنسبة للميكروويف، يتم استخدام بلاستيك عالي الجودة صالح للطعام مع علامات مناسبة. هذه هي مواد البولي أميد والبولي بروبيلين. من الأفضل عدم استخدام المنتجات البلاستيكية للأفران ذات وظيفة الشواية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن هذه المنتجات ليست مناسبة لإعداد الأطباق باستخدام الدهون والسكر. بسبب تسخين هذه المكونات، يذوب البلاستيك ويتشوه.

ما لا يجب استخدامه في الميكروويف

• يمنع منعا باتا استخدام الأواني المعدنية والحديدية أو منتجات المينا في الميكروويف. ولا تمر أفران الميكروويف عبر هذه المواد، ونتيجة لذلك لا يسخن الطعام. بالإضافة إلى ذلك، فإنها يمكن أن تسبب شرارة عند تشغيل الفرن؛
• المنتجات المصنوعة من الخزف أو الخزف المطلية بالذهب والزخارف، حيث تتألق عند تسخينها؛
• منتجات البورسلين والخزف والزجاج التي بها رقائق وشقوق وعيوب أخرى. سيؤدي ذلك إلى تشقق المادة عند تسخينها، مما يتسبب في تطاير العناصر أو كسرها داخل الفرن أو عند إزالتها؛
• البلاستيك والبلاستيك الرخيص الذي لا يقاوم درجات الحرارة المرتفعة؛
• أواني بلاستيكية مصنوعة من PVC والبوليسترين؛
• الأطباق المصنوعة من الورق المقوى ليست آمنة للاستخدام في الميكروويف بسبب طلائها الشمعي. مع التسخين لفترة طويلة، يذوب الشمع ويدخل في الطعام؛
• منتجات السيراميك بدون طلاء زجاجي على كل جانب؛
• أواني الطبخ المصنوعة من الألومنيوم ذات الجوانب العالية، والتي تستخدم للخبز في الفرن العادي؛
• الأجسام البلورية التي تحتوي على الرصاص والفضة ومعادن أخرى، كما أنها ذات سطح غير مستو. عند تسخينها في الفرن سوف تنكسر؛
• الأطباق المصنوعة من الزجاج الرقيق، لأنها ليست مقاومة لدرجات الحرارة المرتفعة ويمكن أن تتكسر إلى شظايا في الميكروويف مباشرة؛
• فيلم البولي ايثيلين. سوف تذوب المادة الرقيقة، وستخلق المادة السميكة رائحة كريهة؛
• الأشياء والمنتجات الخشبية ذات المدخلات الخشبية أو العناصر الزخرفية، حيث أن الخشب ينكمش ويتدهور عند تعرضه لدرجات حرارة عالية.

لا تضع الطعام في فرن الميكروويف المغطى بإحكام بغطاء أو فيلم، وإلا فقد يحدث انفجار. إذا لزم الأمر، قم بتغطية الطعام بغشاء به ثقوب للسماح للبخار بالهروب. أو استخدم غطاء خاص للميكروويف.