أحدث صيحات الموضة في الطبخ هي طهي كل شيء منخفض السعرات الحرارية والغذائي. ولن نحيد عن اتجاهات الموضة، واليوم سنقوم بإعداد عصيدة السميد مع الماء. السميد هو حبوب فريدة من نوعها. ربما لا يعلم الجميع أنه مصنوع من أصناف القمح الناعمة. يحتوي السميد على الكثير من الكالسيوم والفوسفور والعناصر الكبيرة الأخرى المفيدة لجسم الإنسان.لكن هذا ليس الشيء الوحيد الذي يجعل هذا المنتج فريدًا.

تتم معالجتها بسرعة، لذلك بعد نصف ساعة حرفيًا، ستصبح الرغبة في تجربة شيء ما في المطبخ أكثر وضوحًا من معدتك.
على الرغم من أن عصيدة السميد هي منتج غذائي في حد ذاته، إلا أننا اليوم سنقوم بطهيها في الماء. السميد في الماء بدون سكر سيكون بالطبع طازجًا وفارغًا قليلاً. لذلك ينصح بإضافة بعض الزبيب.

لا تنس أنه يتم تحضيره في الماء فقط من الحبوب الطازجة. إذا كان تاريخ انتهاء الصلاحية على وشك الانتهاء بالفعل، فلا يمكن استخدام هذا المنتج. هذه القاعدة صارمة، ووصفتنا لا علاقة لها بها.

لذلك، سنحتاج إلى:

مكونات

تحضير

1. هذه وصفة لشخص بالغ. إذا لم يكن السكر موصى به بالنسبة لك، فلا داعي لإضافته. ولكن إذا لم يكن لديك أي قيود، وهناك رغبة في تناول طبق غذائي لذيذ، والسكر ضروري. ملعقة كبيرة لن تضر.

2. خذ مقلاة واسكب الماء فيها. يُغلى الماء ويُضاف السميد مع التحريك. وهذا ضروري، لأنه كما نعلم بالفعل، فإن هذه الحبوب "تحب" حقًا أن تتحول إلى كتل. علاوة على ذلك، فإن عصيدة السميد في الماء تتكتل أكثر بقليل مما لو كنت تطبخها في الحليب. تحتاج إلى التحريك بشكل متكرر.

4. مع التحريك المستمر، طهي العصيدة لمدة 5 دقائق.. ولا بد من القول أن عصيدة السميد تنضج بسرعة في الماء، فهي ليست من الشعير اللؤلؤي أو... لذلك لا تنسى هذا، وإلا فإن الحبوب سوف تغلي تماما وتذوب في الماء.

5. بعد خمس دقائق، أضيفي الزبدة. ليس عليك إخراج العصيدة من الموقد، فقط اتركها حتى تسخن بينما يسخن الزيت.

أسهل عصيدة للتحضير هي السميد بالماء. أولئك الذين لم يسبق لهم إعداد مثل هذا الطبق يجب أن يخضعوا لبعض الممارسة، ولكن الشيء الأكثر أهمية هو معرفة أن السميد يتم غليه 3-4 مرات، لذلك يجب أن تأخذ حوالي 4 أجزاء من الماء مقابل جزء واحد من السميد، إذا كنت ترغب في ذلك. احصل على عصيدة ذات قوام سائل أكثر، وبالنسبة للعصيدة الكثيفة السميكة، ستكون نسبة الماء والسميد 3: 1، ولكن ليس أقل! إذا كنت تقومين بطهي السميد لطفل، يمكنك استبدال الماء جزئيًا بالحليب الساخن أو خليط من الماء والحليب المجفف. يضاف العسل أو السكر أو المعلبات أو المربى إلى العصيدة فقط عند التقديم وعلى الأطباق وليس أثناء الطهي.

مكونات

• 100 جرام سميد
• 300 مل ماء ساخن
• 100 مل ماء بارد
• 3 رشات من الملح
• 1-2 رشة من السكر

تحضير

1. هناك طرق عديدة لتحضير عصيدة السميد - جميعها جيدة، بشرط أن تكون العصيدة الناتجة خالية من الكتل. أدناه نقدم أحد الخيارات المناسبة. أولاً، نسكب السميد في وعاء عميق.

2. املأه بـ 100 مل من الماء البارد وحركه.

3. في قدر أو مرجل، اغلي 300 مل من الماء وأضيفي الملح والسكر. إذا كنت تخطط لعصيدة حلوة، يمكنك زيادة كمية السكر حسب ذوقك. إذا كنت تقوم بإعداد عصيدة السميد المملحة، فاستبعد السكر من قائمة المكونات.

4. اسكبي السميد المنقوع في الماء البارد بحذر في السائل المغلي وابدئي على الفور بتحريكه حتى لا تتشكل أي كتل. نظرًا لأن الحبوب مبللة بالفعل، فلن تتمكن من تكوين كتل، وسوف تمتزج تمامًا مع السائل الساخن. ثم قم بإحضار محتويات الحاوية إلى الغليان وتقليل الحرارة إلى الحد الأدنى، ولا تنسى تحريك العصيدة. يمكن القيام بذلك إما بملعقة أو بمخفقة أو ملعقة. إذا أصبحت العصيدة سميكة جدًا، أضيفي القليل من الماء المغلي واخلطيها جيدًا.

5. ستكون العصيدة النهائية سائلة قليلاً، ولكنها ليست سميكة (ولكن عندما تتصلب، تصبح العصيدة أكثر سمكًا - ضع ذلك في الاعتبار).

أهلاً بكم! سنتناول اليوم وجبة فطور ممتازة - عصيدة السميد على الماء مع إضافة الموز المبشور. وصفة العصيدة مع الماء ستكون مفيدة بشكل خاص لأولئك الذين يشاهدون شخصياتهم، وكذلك لأولئك الذين لا يحبون الحليب. ليس من الضروري إضافة الموز، فهو اختياري. يمنح الطبق طعمًا فريدًا ويجعله أكثر شبعًا. إذا اتبعت نسب السميد والماء، فلن تكون العصيدة رقيقة جدًا ولا سميكة جدًا، ولكنها متوسطة السماكة وبدون كتل، كما يقولون، فقط ما أمر به الطبيب)))))) إذا كنت ترغب في ذلك أرق، أضف 2 ملعقة كبيرة. ملاعق سميد لكل 300 جرام ماء إذا كان على العكس أكثر سمكا - 3 ملاعق كبيرة. السميد عبارة عن حبة رقيقة، لذا لتحضير العصيدة منه، من الأفضل تناول مياه مفلترة أو مياه الينابيع، والتي تكون نظيفة وعديمة الرائحة بشكل عام. تحتاج أيضًا إلى تحريكها كثيرًا، حتى لا تتمكن من ترك الموقد لفترة طويلة، لذلك نقوم بإعداد هذه العصيدة في عطلات نهاية الأسبوع، عندما يكون لدينا المزيد من الوقت في الصباح.

لتحضير العصيدة لحصة واحدة سنحتاج إلى:

1) سميد - 2.5 ملعقة كبيرة مستوية،

2) الماء - 300 جرام،

3) زبدة - 1 ملعقة صغيرة،

4) السكر (أو العسل) - حسب الرغبة (حوالي ملعقتين صغيرتين)

5) الملح - حسب الرغبة أيضًا (ولكن حوالي 1/3 ملعقة صغيرة)،

6) موز - 1/2 قطعة.

لذلك، دعونا طهي السميد في الماء

1. اسكبي الماء في قدر واتركيه حتى يغلي.

2. ثم خففي النار واسكبي السميد تدريجياً على شكل تيار رفيع بيد واحدة، وحركيه باستمرار بالملعقة باليد الأخرى. يجب اتباع هذا الإجراء للتأكد من عدم وجود كتل في العصيدة. يجب تحريك السميد مرة واحدة تقريبًا في الدقيقة.

3. اطهي العصيدة لمدة 3 دقائق، ثم أضيفي السكر والملح واخلطي واطهي لمدة 3 دقائق أخرى، ويمكن زيادة وتيرة التحريك إلى مرتين في الدقيقة، لأن هذه العصيدة تحب الاحتراق حقًا.

4. في هذه الأثناء، ابشري ثلاث حبات موز على مبشرة متوسطة الحجم. اتضح أن هذه الفوضى.

5. أطفئ النار وأضف الزبدة للنكهة والموز المبشور وحرك وأغلق الغطاء وغطيه بمنشفة واترك العصيدة تنقع لمدة 3-5 دقائق.

يمكن أن تكون عصيدة السميد مع الماء بديلاً ممتازًا للأشخاص الذين لا يحبون الحليب حقًا أو حتى لا يتحملونه. تعتبر النسخة المائية أيضًا طبقًا مرضيًا إذا قمت بإضافة مكونات إضافية: المكسرات أو الفواكه المجففة أو المربى أو العسل. لتحقيق الاتساق الأمثل، من الضروري التعامل بعناية مع نسبة جميع المكونات. إذا تم أخذ هذه الفروق الدقيقة بعين الاعتبار، فإن النتيجة سوف تلبي جميع التوقعات.

كيفية اختيار الحبوب؟

عملية اختيار الحبوب مهمة جدا. سيعتمد طعم الطبق في المستقبل على هذا. فيما يلي بعض الإرشادات لاختيار المنتج.

• يمكن أن يكون السميد بألوان مختلفة، على سبيل المثال، أبيض أو مصفر، حليبي. تعتبر هذه الأنواع مقبولة، ولكن لا ينصح بتناول منتج رمادي.
• قبل الشراء، تحتاج إلى تحويل العبوة في يديك. يجب أن تتدفق الحبوب بحرية دون تشكيل كتل.
• من الأفضل شراء المنتجات التي تحمل علامة "T" - من القمح القاسي. هذا النوع من الحبوب هو الأكثر فائدة.

النسب ووقت الطهي

تنتفخ هذه الحبوب بشكل كبير عند طهيها (حتى 3-4 مرات). هذا هو السبب في أن النسبة التالية من الماء إلى كوب من المنتج الرئيسي ستكون الأمثل:

• 4: 1 - لطبق أكثر سيولة؛
• 3:1 – من أجل تكوين كتلة سميكة (لم يعد من المفيد استخدام كمية أقل من السوائل).

يلزم طهي السميد لمدة دقيقتين، وبعد ذلك تتم إزالة الحاوية التي تحتوي على العصيدة المستقبلية من سطح الطهي، وتغطيتها بغطاء وملفوفة. في هذه الحالة، فإن المنتج الذي يتم إعداده سوف "يصل" تدريجيًا. يستغرق تحقيق هذا الهدف حوالي 7-10 دقائق.

إذا اقتربت بشكل صحيح من عملية تحضير طبق مائي، فلن تتشكل الرغوة على سطحها. يشير ظهور الرغوة إلى أن العصيدة مطبوخة أكثر من اللازم ويتم تدمير النشا والبروتين الموجود في المنتج. وتختفي الفيتامينات والعناصر المفيدة في هذه الحالة.

وصفات الطبخ

هناك عدد غير قليل من الاختلافات في تحضير عصيدة السميد بالماء. وفيما يلي أبسط منهم.

أبسط عصيدة السميد بدون كتل

لتحضير هذه النسخة من الطبق بدون حليب، عليك أن تأخذ المكونات التالية:

• 0.5 كوب من المنتج الرئيسي؛
• 2.5 كوب من السائل
• 1 ملعقة صغيرة سكر

دعونا نلقي نظرة على تكنولوجيا عملية الطهي خطوة بخطوة.

• املأ وعاء الطهي بالكمية المطلوبة من الماء وانتظر حتى يغلي السائل.
• صب في الحبوب في مجرى رفيع. يُطهى لمدة 2-5 دقائق مع التحريك بانتظام.
• يُمزج مع المكونات السائبة والزيت. قم بخلط هذه المكونات جيداً.
• أخرج إناء الطبخ من الموقد وقم بتغطيته. سوف "تصل" العصيدة خلال الدقائق الخمس القادمة.

مع الفاكهة المضافة

يمكن جعل العصيدة الخالية من الحليب أكثر قبولا إذا قمت بإثرائها بالفواكه الطازجة أو الفواكه المعلبة.

مطلوب:

• 2.5 كوب من السائل
• 0.5 كوب من المنتج الرئيسي؛
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• الملح، الفانيلين، الزبدة - بشكل فردي؛
• الفواكه المقطعة (التفاح، المانجو، الموز، المشمش).

تكنولوجيا الطبخ:

• خذ الكمية المطلوبة من الماء وانتظر حتى يغلي.
• صب الحبوب في مجرى صغير مع تحريك الخليط باستمرار ؛
• أضف الملح والسكر والفانيلين.
• يُطهى لمدة دقيقتين ثم يُرفع عن النار ويُغطى بغطاء.
• بعد 5 دقائق، اخفضي الزيت والفواكه المجهزة.

مع الفطر

يتم الحصول على العصيدة اللذيذة بإضافة الفطر مثل الفطر.

عناصر:

• نصف كوب من المنتج الرئيسي.
• 2 كوب من السائل
• حوالي 200 غرام من الفطر الطازج؛
• 1 ملعقة صغيرة زبدة
• مصباح؛
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل الأسود - منفردين.

دعونا نلقي نظرة على وصفة الطبخ خطوة بخطوة.

• نقطع البصل ونتركه يقلى في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.
• ضعي الفطر المفروم في وعاء مع البصل واخلطيه واتركيه على الموقد حتى ينضج تمامًا.
• يرش الملح والفلفل.
• ثم ضعي السميد في وعاء نظيف واقليه حتى يظهر لون بني بالكاد ملحوظ. من الضروري أن المنتج لا يحترق.
• يُغلى الماء ويُضاف الملح ويُمزج مع السميد.
• يُطهى لمدة 5 دقائق مع تحريك الخليط بانتظام.
• اخفض الزبدة وأزل العصيدة من سطح الطهي وقم بتغطية الوعاء بغطاء.
• بعد 5 دقائق، ضع الفطر في أجزاء.

مع الزبيب

لخيار الطبخ هذا سوف تحتاج إلى تحضير المكونات التالية:

• ملعقتان كبيرتان من المنتج الرئيسي؛
• 300 مل سائل
• 2 ملاعق صغيرة من السكر المحبب
• الملح والزبدة - بشكل فردي؛
• عنب مجفف – 100 جم

مراحل عملية الطهي هي كما يلي.

• يُسكب الزبيب المغسول مسبقًا بالماء في درجة حرارة الغرفة ويُترك لينقع لبعض الوقت.
• قم بغلي الكمية المطلوبة من الماء.
• بعد خفض الحرارة، أضيفي السميد تدريجياً، مع مراعاة تحريك الخليط.
• استمر في الفرن لمدة دقيقتين أخريين. ثم تتحد مع الملح والسكر. اضف زيت.
• يُضاف العنب المجفف ويُغطى بغطاء ويُرفع عن سطح الطهي.
• بعد 10 دقائق، سيكون الطبق جاهزا بالكامل.

في طباخ بطيء

يمكن تحضير السميد المائي في طباخ بطيء دون بذل الكثير من الجهد.

تحتاج إلى أن تأخذ:

• 3 أكواب من الماء النقي أو المغلي؛
• نصف كوب من المنتج الرئيسي.
• 3 ملاعق كبيرة سكر؛
• الملح والزبدة - بشكل فردي.

تعليمات خطوة بخطوة:

• ضعي السميد في وعاء الآلة، واخلطيه مع السكر والملح؛
• أضف قطعة من الزبدة.
• صب الماء البارد واخلط الكتلة الناتجة.
• قم بتغطية الوعاء بغطاء واضبط وضع "الحساء" أو "عصيدة الحليب" (في الحالة الأخيرة، سيكون الطبق أكثر غليانًا)، واتركه لمدة نصف ساعة؛
• بعد وصول الإشارة الصوتية، حركي الخليط وقدميه مع إضافة كمية قليلة من الزبدة.

في الميكروويف

يمكنك أيضًا تحضير طبق مائي باستخدام تقنية أخرى - فرن الميكروويف.

تحتاج إلى أن تأخذ:

• 2 ملاعق كبيرة من الحبوب.
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب من الماء النقي أو المغلي؛
• الملح والزبدة - بشكل فردي.

تكنولوجيا عملية الطبخ:

• خذ وعاءًا عميقًا مناسبًا للمادة ومناسبًا للميكروويف، واخلط المكونات السائبة فيه؛
• امزج الكتلة بالماء حتى تصبح ناعمة.
• ضبط درجة الحرارة القصوى على الجهاز ووضع الحاوية فيه لمدة دقيقتين؛
• أخرجي وعاء واخلطي الخليط الناتج وأضيفي الزبدة.
• دعها تقف لبضع دقائق أخرى، ثم يمكنك إضافة الفواكه المجففة أو إضافات أخرى إذا رغبت في ذلك.
• يوصى بتقليب الخليط بانتظام أثناء الطهي. ثم لن تلتصق ببعضها البعض وتحترق.
• يمكن جلد العصيدة النهائية بالزبدة للحصول على قوام أكثر تهوية.
• أضف الزيت فقط قبل التقديم.

وبالتالي، هناك العديد من الوصفات البسيطة لإعداد عصيدة السميد بالماء. هذا الطبق سريع التحضير. ومن خلال إضافة المكونات المفضلة لديك، سيحصل المستهلك على وجبة خفيفة لذيذة وصحية.

للحصول على وصفة بسيطة لتحضير عصيدة السميد بدون كتل، انظر أدناه.

العصيدة اللذيذة هي تلك المطبوخة مع الحليب. ولكن ليس كل شخص يمكنه استخدام هذا المنتج. غالبًا ما تكون أسباب الحظر هي الحساسية أو الأمراض الأخرى. سنتعرف في هذا القسم على كيفية تحضير السميد مع الماء، وسنتعرف أيضًا على بعض الأسرار لتحضير هذا الطبق بدون كتل.

تعتمد نسب المنتجات عند صنع عصيدة السميد على مدى سمكها. إذا كنت بحاجة إلى الخيار المعتاد، فيجب أن تتناول حوالي 5-6 ملاعق كبيرة من الحبوب لكل لتر من السائل. ولكن إذا كنت بحاجة إلى طهي السميد لطفلك، والذي سيتم سكبه في الزجاجة، فإن نصف هذا الحجم سيكون كافياً لنفس الكمية من الماء أو الحليب.

لتحضير السميد شبه السميك، نحتاج إلى المكونات التالية:

• لتر من الماء
• 5 ملاعق كبيرة من الحبوب.
• قليل من الملح؛
• سكر؛
• القليل من الزبدة.

إجراءات التشغيل:

1. نسكب السميد في وعاء ونضيف إليه نصف كمية الماء المغلي، ونتركه لمدة 5 دقائق.
2. اغلي باقي السائل على الموقد وأضيفي السكر والملح وقلبي.
3. يُضاف الماء مع السميد المتورم، مع التحريك المستمر لمحتويات المقلاة باستخدام ملعقة.
4. اطهي العصيدة لبضع دقائق أخرى، ثم ارفعيها عن النار وأضيفي الزيت.

نصيحة. إذا أخطأت ربة المنزل ولم تحافظ على النسبة المطلوبة، ونتيجة لذلك أصبح السميد سميكًا جدًا، فلا تتخلص من المنتج. يمكن تخفيفه بالماء المغلي أو استخدامه كقاعدة للحلوى أو إضافته إلى طاجن الجبن.

كيف تطبخ في طباخ بطيء

من المريح جدًا طهي السميد في الماء في طباخ بطيء. بالتأكيد لن يحترق هذا الطبق، بالإضافة إلى ذلك، هذه الوحدات جيدة لأنه يمكنك إضافة المكونات وتعيين المهمة مقدما، والحصول على العصيدة النهائية عندما تحتاج إليها. تحتاج فقط إلى تناول كمية صغيرة من الماء، لأن المعدات ستقضي وقتًا أطول في التحضير مقارنة بالشخص، وسوف يتبخر السائل الزائد.

• 1.2 لتر من الماء
• 4-5 ملاعق كبيرة من الحبوب.
• السكر والملح حسب الذوق.
• القليل من الزبدة.

طريقة تحضير عصيدة السميد:

1. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة، وقم بتوزيعه بالتساوي ليس فقط على طول الجزء السفلي، ولكن أيضًا على الجدران.
2. يُسكب الحبوب ويُضاف الكمية المطلوبة من الماء مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة.
3. أضف السكر والملح، وأغلق غطاء الجهاز.
4. اضبط وضع طهي العصيدة لمدة 15 دقيقة وابدأ تشغيل الوحدة.

عندما تكون عصيدة السميد جاهزة، ستحتاج إلى الجلوس لفترة أطول قليلا تحت الغطاء، وبعد ذلك يمكن نكهة الزيت وتقديمه.

عصيدة السميد مع الموز

يمكنك تحضير سميد لذيذ إذا قمت بإضافة الفواكه أو التوت إليه. يمكن أن يكونوا أي شيء.

على سبيل المثال، لطهي الطعام بالموز، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• لتر من الماء
• 4 ملاعق كبيرة من السميد
• موزة واحدة؛
• السكر حسب الذوق
• القليل من الزبدة.

كيفية طبخ العصيدة:

1. اغلي الماء وأضيفي السكر وانتظري حتى يذوب.
2. أضيفي السميد شيئاً فشيئاً، دون التوقف عن تحريك الخليط.
3. أثناء طهي العصيدة، اهرسي الموز بالشوكة أو استخدمي الخلاط لهرسه. يمكنك تقطيع لب الفاكهة إلى قطع صغيرة.
4. يُضاف الموز إلى العصيدة ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى على نار خفيفة ثم يُرفع عن النار.
5. يتبل الإفطار بالزبدة ويقدم.
   
   

   
   في مذكرة. يمكنك إضافة الموز ليس إلى المقلاة، ولكن مباشرة إلى الطبق. كل من دوائر ومكعبات هذه الفاكهة مناسبة. سوف تحتاج فقط إلى تناول هذه العصيدة على الفور، وإلا فإنها سوف تتخمر.
   

مع الفواكه المجففة

عندما لا يكون هناك فواكه طازجة، يمكنك استخدام المشمش المجفف أو الخوخ أو الزبيب. لن تتحول العصيدة إلى أسوأ.

للعمل سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• لتر من الماء
• 4-5 ملاعق كبيرة من السميد؛
• نصف كوب من الفواكه المجففة.
• السكر حسب الذوق.

طريقة تحضير الطبق :

1. ننقع الفواكه المجففة في الماء لمدة ربع ساعة، ثم نصفيها من السائل. إذا تناولت البرقوق أو المشمش المجفف، فيمكنك تقطيعها بسكين أو طحنها في مطحنة.
2. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُضاف السميد بعناية.
3. ننتظر حتى يغلي الطبق دون أن نتوقف عن التحريك ونضيف الفواكه المجففة.
4. احتفظ بالعصيدة على الموقد لبضع دقائق أخرى، ثم أخرجها من الموقد.

نصيحة. لتنويع القائمة يمكنك نكهة هذا الطبق ليس بالسكر بل بالعسل وإضافة البهارات العطرية مثل القرفة والفانيليا. الجوز المفروم مناسب أيضًا لهذه العصيدة.

سميد في الماء مع المربى أو المربى

من الأسهل صنع السميد الحلو مع أي مربى أو مربى.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• لتر من الماء
• 5-6 ملاعق كبيرة من السميد؛
• المربى أو المعلبات حسب الرغبة؛
• القليل من الزبدة.

كيفية طبخ العصيدة:

1. صب الماء في المقلاة وانتظر حتى يغلي.
2. أضف السميد في أجزاء صغيرة.
3. مع التحريك بشكل متكرر، قم بطهي العصيدة لمدة 5 دقائق، ثم أضف المربى أو المعلبات.
4. يُحرَّك المزيج ثم يُرفع عن النار ويُتبل بالزبدة.

ليس من الضروري وضع "التحلي" في المقلاة، ولكن قم بتقديم العصيدة على الفور على الطاولة حتى يتمكن الجميع من وضعها على طبق حسب ذوقهم الخاص.

كيفية تجنب الكتل عند الطهي

لجعل عصيدة السميد لذيذة وجذابة المظهر وخالية من الكتل يجب اتباع القواعد التالية:

1. عند الشراء، افحص الحبوب بعناية. يجب أن يكون أبيض حليبي أو مصفر قليلا. لا ينبغي أن تتناول السميد الرمادي، لأنه منتج منخفض الجودة، ومن المؤكد أنه سوف يلتصق ببعضه البعض في كتل.
2. من الأفضل اختيار الحبوب التي تحمل علامة "T" على العبوة. وهذا يعني أنه مصنوع من القمح القاسي.
3. عند الطهي، أضف السميد فقط إلى الماء المغلي.
4. أدخلي الحبوب بشكل متساوي، في "جدول" رفيع، باستخدام كوب القياس، ولا تسكبيها بشكل متتابع بالملاعق.
5. عند إضافة السميد، لا تتوقف عن تحريك محتويات المقلاة، وقم بذلك أيضًا أثناء عملية الطهي.
6. ضعي الزيت فقط في العصيدة الجاهزة التي يتم إزالتها من الموقد.

من خلال اختيار المنتج المناسب واتباع تكنولوجيا الطهي، لا داعي للقلق بشأن ظهور كتل غير سارة في العصيدة.

محتوى السعرات الحرارية من الوصفات المقدمة

يبلغ محتوى السعرات الحرارية للسميد في شكله "النقي" حوالي 328 سعرة حرارية لكل 100 جرام، وتعتمد القيمة الدقيقة على نوع المنتج وجودة المواد الخام.

والمؤشرات المماثلة للأطباق المعدة حسب الوصفات المقدمة تبدو كما يلي:

• عصيدة كلاسيكية مع الماء - 44.9 سعرة حرارية؛
• طبق مطبوخ في طباخ بطيء - 39-40 سعرة حرارية؛
• سميد مع الموز - 49.52 سعرة حرارية؛
• عصيدة مع الفواكه المجففة - 58.66 سعرة حرارية؛
• طبق مع إضافة المربى أو المربى - 62-67 سعرة حرارية.

ملحوظة. تعتمد الحسابات على حقيقة أن متوسط ​​\u200b\u200bكمية السكر أو المربى لكل 1 لتر من الماء هو 4 ملاعق كبيرة، وكمية الزبدة لا تزيد عن 20-25 جم.

قد يختلف محتوى السعرات الحرارية في الطبق حسب نوع المكونات المضافة إلى العصيدة. وإذا كانت هذه فواكه أو توت فإنها تزيد ولكن ليس كثيرًا. ولكن في حالة المكسرات أو المربى أو المعلبات، فإن هذا الرقم يزيد بشكل ملحوظ. ويحدث الشيء نفسه مع مستوى الكربوهيدرات في الطبق، فلا ينبغي أن تنجرف في تناول مثل هذا الطعام.

بشكل عام، تعد عصيدة السميد مع الماء منتجًا منخفض السعرات الحرارية، وبالتالي يمكن اعتباره طبقًا غذائيًا. بكميات معتدلة لن تضر بصحتك ولن تؤدي إلى تكوين رطل إضافية.