عندما رأيت أصابع السرطان لأول مرة، وكان ذلك منذ وقت طويل، فكرت، لماذا يتم تقطيع السرطان بهذه الطريقة؟ وربما لمدة عام أو عامين اعتقدت أنها مصنوعة من سرطان البحر. ثم، بالطبع، اكتشفت أنه لا توجد سرطانات هناك على الإطلاق. ولكن بعد أن تذوقهم بالفعل، استمر في طهيهم.
يجب أن أقول إن عصي السلطعون مفيدة جدًا بكل معنى الكلمة. أولاً، إنها لذيذة جدًا، وعندما تكون محاطة بمكونات أخرى أو ممزوجة بمكونات أخرى، فإنها تكون لذيذة جدًا. ثانياً، أنها منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مشبعة. لذلك، إذا كنت لا تبالغ في استخدام المايونيز، فسيكون هناك عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية في السلطة المحضرة منه. ثالثا، من السهل جدا طهي الطعام. وهذه المواقف الثلاثة وحدها كافية للانتباه إليها.
ألقِ نظرة وحاول تحضير العديد من السلطات بمكونات مختلفة أو بديكورات مختلفة.
قائمة طعام:
مكونات:
- أصابع السلطعون - 150 جم.
- خيار - 1-2 قطعة.
- طماطم - 1-2 قطعة.
- البيض - 3 قطع.
- الجبن المبشور - 100 جم.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
تحضير:
1. نقطع البيض إلى مكعبات صغيرة. تصب في كوب عميق. أضف قليلًا من الملح، ونصف ملعقة كبيرة من المايونيز.
2. امزجي كل شيء واتركيه جانبًا في الوقت الحالي.
3. نقوم أيضًا بتقطيع أصابع السلطعون إلى مكعبات صغيرة. من الأسهل القيام بذلك إذا قطعت العصا إلى نصفين بالطول، ثم وضعتها على جانبها وقصتها إلى نصفين بالطول. اتضح أنها مثل أربعة أعواد، مقطعة إلى مكعبات صغيرة بالعرض.
4. أسكبي أصابع السلطعون المقطعة في طبق منفصل. أضيفي نصف ملعقة كبيرة من المايونيز واخلطي. نحن أيضًا نضعها جانبًا في الوقت الحالي.
5. نتعامل مع الخضار. نقطع الخيار إلى نصفين، ونقطع الجزء المستدير إلى عدة شرائح، ثم نقطعه إلى نصفين مرة أخرى بالتوازي مع الطاولة.
6. الآن قطعها بالعرض إلى مكعبات.
7. نقطع الطماطم أيضًا إلى نصفين ونضعها على الطاولة مع الجانب المقطوع ونقطعها إلى نصفين مرة أخرى بالتوازي مع الطاولة ونقطعها إلى شرائح.
8. قطعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
لنبدأ في جمع السلطة. سنفعل ذلك في أجزاء، وليس في وعاء سلطة مشترك. ضعي قالب طهي دائري على الطبق الذي سنقدم فيه السلطة، وتذكري أنه إذا لم يكن لديك مثل هذا القالب، يمكنك قصه من زجاجة مشروب بلاستيكية.
9. أولاً، ضعي أصابع السلطعون المفرومة مع المايونيز.
10. المقبل شرائح الخيار.
11. ضعي البيض والمايونيز في الأعلى.
12. أضيفي الطماطم الطازجة المقطعة.
13. غطي كل شيء بالجبن المبشور.
14. قم بإزالة النموذج بعناية.
15. زيّن السلطة بورقة البقدونس.
جميلة ولذيذة.
بالعافية!
بالفيديو – سلطة “الحنان”
وصفة كلاسيكية للسلطة بعصي السلطعون والذرة والخيار
مكونات:
- أصابع السلطعون - 250 جم.
- ذرة معلبة - 340 جم (علبة واحدة)
- البيض - 4 قطع.
- أرز - 1/4 كوب
- بصل أخضر - 1 باقة
- البقدونس - 1 حفنة
- خيار طازج - 1 قطعة.
- مايونيز
تحضير:
1. قطعي عصي السلطعون بطريقة خاصة. نقطع كل عصا بالعرض إلى أربعة أجزاء. نقطع جزءًا صغيرًا إلى نصفين بالطول ونفصل ألياف العصا الواحدة تلو الأخرى باستخدام الجانب الحاد من السكين. بالطبع يمكنك قطع العصي كما تريد. لكن هذا القطع يشبه إلى حد كبير السرطانات الطبيعية. وهذا يجعلها تبدو ألذ.
2. ضع ألياف عصا السلطعون في كوب عميق.
3. نضع الذرة هنا أيضًا.
4. الأرز المسلوق.
5. بيض مسلوق مفروم ناعماً، أو يمكنك بشره.
6. يُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا. إذا لم يكن لديك بصل أخضر، يمكنك استخدام البصل، ولكن عليك أن تحرقه حتى لا يكون هناك مرارة.
7. أضيفي البقدونس المفروم ناعماً. يمكنك استخدام الشبت. بشكل عام، ما تحب وما لديك.
8. أضيفي الخيار الطازج المقطع إلى شرائح صغيرة. يمكن القول أن الخيار هو خروج عن النسخة الكلاسيكية من سلطة السلطعون. لكني عادة أضيفه لأنه يعطي السلطة نضارة وعصارة. ليس عليك إضافته إذا كنت لا ترغب في ذلك.
ضعي في اعتبارك أنه يجب إضافة الخيار مباشرة قبل التقديم حتى لا يتسرب السائل إلى السلطة مع مرور الوقت.
9. تبلي السلطة بالمايونيز واخلطي كل شيء جيدًا. تبين أن سلطتنا لذيذة وعصيرية ومغذية ومنخفضة جدًا في السعرات الحرارية.
ضعيها في كومة في طبق التقديم وقدميها.
بالعافية!
مكونات:
- أصابع السلطعون - 600 غرام.
للعجين:
- بيضة - 2 قطعة.
- ريحان - 0.5 ملعقة صغيرة.
- الخردل - 2 ملعقة صغيرة.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة.
- دقيق - 4 ملاعق كبيرة.
- الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير:
1. اكسري البيض في كوب عميق.
2. الملح والفلفل حسب الذوق.
3. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الريحان.
4. أضيفي ملعقتين صغيرتين من الخردل. امزج كل شيء.
5. أضيفي ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز. امزج كل شيء.
6. أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الدقيق. امزج كل شيء جيدًا.
7. تذوقي الخليط للحصول على الملح والفلفل. إذا لزم الأمر، يمكنك الآن إضافة وخلط كل شيء مرة أخرى.
8. لا تنسي وضع مقلاة على الموقد أولاً لتسخينها إذا كان لديك موقد كهربائي. على موقد الغاز، تسخن المقلاة بسرعة كبيرة.
9. اسكبي القليل من الزيت النباتي في المقلاة واتركيها حتى تسخن. نغمس أصابع العجين في الخليط، ثم نضعها في الزيت الساخن.
10. بمجرد أن تتحول أعوادنا إلى اللون البني من الأسفل، اقلبيها واقليها على الجانب الثاني.
عصي السلطعون لدينا في الخليط جاهزة.
بالعافية!
5. فيديو - أصابع السلطعون في خليط الجبن
مكونات:
- أصابع السلطعون - 300 جم.
- أرز - 1 كوب
- خيار - 1 كبير
- البيض - 4 قطع.
- الذرة - 1 علبة
- بصل أخضر - 1 باقة
- مايونيز - 250 جم.
- ملح للتذوق
- الماء - 2 كوب
تحضير:
1. ضعي كوبين من الماء حتى يغلي. اشطف الأرز. بمجرد أن يغلي الماء، ضع كوبًا من الأرز هناك، أضف الملح، حوالي نصف ملعقة صغيرة. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حسب الموقد والأرز. يقوم بعض الناس بطهي الأرز في الماء البارد، ولا تختلف تقنية الطهي كثيرًا. اختبار الاستعداد. يجب أن يكون الأرز ناعمًا.
2. أثناء طبخ الأرز، قومي بتحضير المكونات الأخرى. قطع عصي السلطعون. ضعهم في كوب عميق.
3. نقطع الخيار إلى شرائح صغيرة ونرسله بعد عيدان تناول الطعام.
4. قشر البيض المسلوق وقطعه إلى مكعبات صغيرة ثم ضعه أيضًا في كوب.
5. يُقطع البصل الأخضر جيدًا ويُضاف إلى السلطة.
6. صفي السائل من علبة الذرة. أضف الذرة إلى السلطة. امزج كل شيء.
7. لقد تم طهي الأرز بالفعل وتبريده. نضعها في السلطة. امزج كل شيء.
8. أضف المايونيز. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى.
الجميع. سلطتنا جاهزة. ضعها على الأطباق واستمتع بها.
بالعافية!
فيديو- سلطة السلطعون
وصفة سلطة كلاسيكية مع أصابع السلطعون والذرة
على الرغم من أن هذه الوصفة كلاسيكية حقًا، إلا أن طريقة تقديمها لن تكون عادية تمامًا. ينظر. آمل أن لا تنال إعجابك أنت فقط، بل ضيوفك أيضًا، وخاصة الصغار منهم.
مكونات:
- أصابع السلطعون - 2 عبوة
- بيض مسلوق - 3 قطع. + 1 جهاز كمبيوتر. للتزيين
- الذرة - 1 علبة
- مايونيز - 2-3 ملاعق كبيرة.
- زيتون للزينة
تحضير:
1. نقطع أعواد السلطعون، ونقطعها أولًا إلى نصفين بالطول، ثم نقطعها جيدًا بالعرض. ضعي العصي المقطعة في كوب عميق.
2. نقطع 3 بيضات جيدًا. أضف إلى العصي.
3. امزج كل شيء.
4. تبلي السلطة بالمايونيز. أضف المايونيز حسب الرغبة. إذا كنت لا تحب المايونيز، يمكنك تتبيله بالكريمة الحامضة وإضافة القليل من الخردل. امزج كل شيء جيدًا.
5. ضعي السلطة في الطبق الذي سنقدم عليه (أو جزء من السلطة والجزء الآخر في طبق آخر)، واستخدمي الملعقة لإعطائها شكل المثلث.
6. صحح الشكل بيديك. هذه السلطة تحافظ على شكلها جيدًا.
7. صفي السائل من علبة الذرة من خلال منخل. حرك الذرة في المنخل قليلاً لإزالة كل السائل.
8. نقوم بتشحيم سلطتنا المثلثة بالقليل من المايونيز في الأعلى حتى نتمكن من لصق الذرة، كما نقوم بتلطيخ الكعك، على سبيل المثال، عند وضع طبقة ما في الأعلى.
9. ضعي الذرة على السلطة وابدأي عمل المجوهرات لإنهاء السلطة بالذهب.
10. حسنًا، الجزء العلوي بالكامل كان مغطى بالذرة. لقد حصلنا على مثلث ذهبي جميل. امسح أي لطخات حول المثلث بمنشفة ورقية. تقليم جميع الحواف بعناية.
11. لدينا القاعدة جاهزة، والآن سنصنع بيل من الرسوم المتحركة Gravity Falls.
12. اصنعي استنسلًا للعين من ورق الطعام لتطبيق المكونات بعناية.
13. ابشري بياض البيض على مبشرة ناعمة.
14. نقطع الزيتون ناعماً بالسكين.
15. ضع البياض بعناية في شقوق العين. باستخدام عود أسنان أو ملعقة، نقوم بتصحيح جميع العناصر الفردية التي خرجت.
16. ضع بعناية إطار الزيتون المفروم حوله.
17. ضعي حدقة العين والرموش بحيث يكون عددها 8.
18. بالنسبة للقوس، نقطع أيضًا قالبًا من الورق أولاً، ثم نضع الزيتون.
19. بالطبع، لن يصبح الأمر سلسًا على الفور، لذلك نقوم بترتيب الأمور باستخدام عود أسنان.
20. مشروع القانون الخاص بنا جاهز تقريبًا، كل ما تبقى هو أن نرتدي قبعته.
21. خذ قطعة من النوري (ورقة أعشاب بحرية مجففة)، واقطع قبعة وضعها على بيل.
22. خلاص السلطة جاهزة، يمكنك تقديمها على الطاولة.
ضع كل منها في طبق خاص بها، مع قطع قطع بيل بملعقة.
بالطبع، أنت تفهم بالفعل أن النقطة الرئيسية هنا ليست في الوصفة، ولكن في إعطاء الأشياء البسيطة المعروفة شكلاً رائعًا ومبتكرًا. سيكون تناول هذه السلطة ممتعًا بشكل خاص مع الأطفال بالطبع. هتافات!
بالعافية!
أصابع السلطعون المحشوة
مكونات:
- أصابع السلطعون - خذها حسب عدد الأشخاص على الطاولة. لا أعلم، ربما 2 أو 3 لكل شخص. انظر بنفسك.
- مايونيز حسب الرغبة
- ثوم - 2 فصوص - حسب الرغبة.
- جبنة موزاريلا مبشورة - 150 جم، إذا لم يكن هناك ما يكفي لأعوادك، أضف المزيد.
تحضير:
1. إذا كانت أعوادك مجمدة، فيجب غمرها في الماء المغلي لمدة 20-30 ثانية.
2. ثم قم بفتحها بعناية.
3. يُضاف الثوم إلى الجبن ويُتبل بالمايونيز ويُخلط كل شيء جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة. إذا أردت، يمكنك إضافة الخضر المفضلة لديك. من الجيد إضافة الشبت.
4. ضع الحشوة على حافة العصا المكشوفة.
5. لف الحشوة في عصا.
6. ضعي أوراق الخس على طبق لتفكيك الأعواد الحمراء وابدأي بوضع الأعواد الملتوية هناك.
- أصابع السلطعون - 300 غرام.
- الجبن - 200 غرام.
- البيض - 4 قطع.
- الذرة (المعلبة) - 200 غرام.
- مايونيز - 2 ملعقة كبيرة. ل
تحضير:
1. قم أولاً بتقطيع عصي السلطعون بالطول ثم بالعرض إلى قطع صغيرة. ضع في كوب عميق.
2. قطعي الجبن إلى مكعبات صغيرة وضعيها على أعواد.
3. نقطع البيض جيدًا ونضيفه أيضًا إلى الكوب مع الجبن وعيدان تناول الطعام.
4. نرسل الذرة هناك أيضًا.
6. امزج كل شيء جيدًا.
7. ضعيها على طبق باستخدام قالب وزينيها بالشبت أو الأعشاب المفضلة لديك.
اتضح جميلة!
بالعافية!
فيديو- سلطة أصابع السلطعون مع الذرة
يرجى الكتابة في التعليقات إذا أعجبتك الوصفات أم لا. أحتاج حقًا إلى تعليقات منك حتى أتمكن من فهم ما أحتاج إلى الاهتمام به. شكرًا لك.
بالعافية!
مرحبا عزيزي القراء من مدونتي!
أنا سعيد جدًا برؤيتك مرة أخرى. دعونا نتذكر ما هي العطلة القادمة في أعقابنا؟ نعم، إنها سنة جديدة، أقترح أن تبدأ الاستعداد لها اليوم. يجب عليك تحديد و . وبطبيعة الحال، فإن الجدول المحدد بشكل جميل لن يكون أقل أهمية. ولهذا السبب فإن اختيار اليوم مخصص للسلطات. سنصنعها حصريًا من عصي السلطعون. لأن هذا المكون يعتبر من أكثر المكونات شعبية وبالمناسبة فهو صديق للميزانية.
أعتقد أن الجميع على دراية بالنسخة الكلاسيكية من هذه السلطة. يحدث هذا عندما تشتمل التركيبة على منتجات مثل الأرز والذرة والعديد من المكونات المألوفة الأخرى. لتنويع هذه التركيبة، سوف نستخدم منتجات مختلفة تماما في التحضير. وتشمل هذه الخيار والطماطم والجبن وحتى صدور الدجاج. دعونا نتبل المقبلات الباردة ليس فقط بالمايونيز ولكن أيضًا بالزبدة. لجعلها أقل من السعرات الحرارية.
أتذكر عندما كنت صغيرًا، كنا نجهز هذه السلطة لكل عطلة تقريبًا. صحيح أن خيار الطهي كان الأبسط. وبعد فترة أدركت أن مثل هذه الوجبة الخفيفة يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، فهناك الكثير منها. والآن سأشارك معرفتي معك.
وبالمناسبة، إذا كان لديك وصفتك المجربة، شاركنا بها. فقط اكتبها في التعليقات. وسأكون سعيدًا بنشره على موقع الويب الخاص بي. حسنًا ، لنبدأ بالطهي ...
أشهى سلطة مع أصابع السلطعون والأرز
حسنًا، لنبدأ... أقترح إعداد أشهى سلطة بعصي السلطعون. من السهل جدًا تحضيره، وبعد تجربته، ربما ستتذكر ذلك الطعم المألوف. هذا الخيار هو الأكثر شعبية بين العائلات. والمكونات عادية جدًا، وتجتمع بشكل مثالي في طبق واحد.
سنحتاج إلى:
- عيدان من السرطان
- حبوب ذرة
- رز مسلوق
- مايونيز
- خيار
- كراث
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
لم أصف وزن المكونات. إنها مسألة ذوق، على سبيل المثال، أستخدم كمية قليلة من الأرز. وبعض الناس ببساطة يعشقونه إلى حد كبير.
تحضير:
1. سنبدأ في تحضير السلطة بالمكون الرئيسي - أصابع السلطعون. نحررها من العبوة ونقطعها أولاً إلى شرائح طولية. ثم الوضع في العرض للمكعبات. من حيث المبدأ، في هذه اللحظة لا ينبغي أن يكون لديك أي أسئلة. كل شيء يتم بسهولة وبساطة.
2. الآن دعنا ننتقل إلى الخيار الطازج. تأكد من أن جلد الخيار ليس قاسيًا. إذا أصبح الأمر صعبًا فجأة، فتأكد من تنظيفه. إزالة السيقان، ثم تقطيعها إلى مكعبات.
3. تقطيع البيض في هذه الحالة يكون مشابهاً للمكونات السابقة. بالمناسبة، على سبيل المثال، أحب ذلك عندما يكون هناك الكثير من البيض في السلطة. ولذلك أنصحك بعدم التبذير. هذا سيعطي وجبتنا الخفيفة طعمًا أكثر حساسية.
4. سنستخدم الكراث، يمكنك استبداله بالكراث العادي أو الأخضر. قبل القطع، اغسل الريش جيدًا واقطع أي عيوب. تحتاج إلى قطعها جيدًا.
قم بغلي الأرز بالطريقة الكلاسيكية، ولكن لا تبالغ في طهيه. وإلا فإنه سوف يكمن في السلطة مثل العصيدة. في المتوسط، وقت الطهي هو 15-20 دقيقة. مرة أخرى، كل هذا يتوقف على التنوع.
تخلط جميع المكونات المفرومة في وعاء واحد. أضف الأرز المسلوق هنا. اضف الملح والفلفل للمذاق. أضف الكمية المطلوبة من المايونيز. وخلط كل شيء جيدًا.
بالمناسبة، يمكنك صنع المايونيز بنفسك. صدقوني، هذا الخيار سيكون أفضل. ويستغرق القيام به حرفيًا 2-3 دقائق.
لتحضير المايونيز: أضف بيضة واحدة نيئة ونصف ملعقة صغيرة من الخردل والملح والفلفل و80-100 جرام من الزيت النباتي في كوب الضرب. امزجيه باستخدام الخلاط الغاطس، بدءًا من الأسفل. ارفع قدم الخلاط بلطف. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة. وفي النهاية يمكنك إضافة بضع قطرات من عصير الليمون.
ضع السلطة النهائية في الثلاجة. دعها تقف لمدة ساعة ونصف. ثم نقدمها على الطاولة. تزيين بالأعشاب، أو الخضار الطازجة.
سلطة مع أصابع السلطعون والذرة
أقدم انتباهكم إلى خيار آخر لإعداد السلطة. والذي تبين أنه طري للغاية، والأهم من ذلك أنه سهل التحضير. أنه يحتوي على ثلاثة مكونات فقط. والتي تتناسب بشكل مثالي مع الذوق. حسنًا ، لنبدأ بالطهي ...
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون - 200 غرام.
- الذرة - 1 جرة
- بيضة دجاج - 3 قطع.
- مايونيز - 2 ملاعق كبيرة
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- الشبت أو البقدونس
تحضير:
1. السلطة بسيطة للغاية، مما يعني أن التقطيع سيكون سهلاً للغاية. خذ أصابع السلطعون، يمكنك استبدالها بلحم السلطعون. ولن يكون الأمر أسوأ، بل ربما أفضل، بل على العكس. اللحم لا يزال طعمه أكثر عصارة، رأيي الشخصي.
قطع منتج السلطعون إلى شرائح صغيرة. عند زاوية طفيفة، حاول ألا تكون سطحيًا جدًا. لا ينبغي أن تكون القطع صغيرة، فإن طعم السلطة سيكون أكثر ثراء.
2. اسلقي البيضة حتى تنضج. قشر القذائف وختمها جيدًا. يمكنك استخدام جهاز خاص لتقطيع البيض.
3. يمكنني أن أهنئكم، جميع المكونات جاهزة. امزجي جميع المنتجات في وعاء واحد. أضف الذرة هنا (صفي العصير مسبقًا). يتبل حسب الذوق بالملح والفلفل والمايونيز. نخلط المكونات جيداً، ثم نضعها في طبق التقديم.
رشي السلطة النهائية بالأعشاب المفرومة جيدًا وقدميها على الطاولة الاحتفالية. بالعافية!
سلطة طبقات مع أصابع السلطعون والخيار والطماطم
أنت تعلم أنه يمكنك تحضير مثل هذه السلطة ليس فقط مع الأرز والذرة. أقترح تنويعها قليلاً وإضافة الخيار والطماطم. دعونا نفعل كل شيء في طبقات حتى يكون كل منتج مرئيًا. ولإضفاء مظهر وطعم أكثر دقة، أضف القليل من الجبن المبشور. أؤكد لك أنها ستصبح تحفة حقيقية.
سيخبرنا الطباخ الرائع عن الوصفة. والتي ستقدم توصيات ونصائح لإعداد المقبلات الباردة. لذا، خذ قلمًا ودفترًا، واجلس بشكل مريح وابدأ بالمشاهدة. لتجنب فقدان أي شيء، يمكنك حفظ المقالة في الإشارات المرجعية الخاصة بك.
الفكرة مذهلة حقًا، وهي صنع سلطة في طبقات، في رأيي، رائعة. ولاحظ أنها تبدو جميلة جدًا. والأهم من ذلك أن جميع المكونات متاحة لكل واحد منا. جميع المنتجات هنا هي الميزانية. إذا قمت بإعداد مثل هذه المقبلات في الصيف، فيمكنك الاكتفاء بحصادك الخاص.
سلطة لذيذة من أصابع السلطعون مع الملفوف الصيني
الآن سننظر إلى نسخة أخرى من سلطة السلطعون، ولكن بتركيبة مختلفة قليلاً. دعونا نضيف إليها الملفوف الصيني الذي سيضيف نضارة ويملأ طبقنا بالعصير. بالمناسبة، يمكن أن يكون الحشو أي شيء على الإطلاق. يمكنك استخدام المايونيز أو جعل الوجبة الخفيفة أقل سعرات حرارية - تتبل بزيت الزيتون.
سنحتاج إلى:
- ملفوف بكين - نصف رأس
- أصابع السلطعون - 250 جرام.
- فلفل حلو - 1/2 جزء
- الذرة - 1 علبة
- الشبت والبصل الأخضر - 1 حفنة لكل منهما
- مايونيز - 170-200 جم. أو زيت الزيتون - 100-130 مل.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير:
1. قم بإعداد وعاء أو حوض كبير. نظرًا لأن الملفوف المفروم يشغل معظم الأطباق، فسيكون من الأسهل خلطه في وعاء كبير.
نغسل الملفوف الصيني ونقطع الجزء السفلي من الرأس. افصلها إلى أوراق واغسل كل واحدة منها مرة أخرى. قطع إلى شرائح رقيقة. تصب في وعاء لمزيد من التحريك. نضع أيضًا الذرة هنا ونصفي المحلول الملحي الذي يتم تخزينها فيه.
2. يمكن تقطيع عصي السلطعون بطرق مختلفة تمامًا. سيكون الخيار المثالي هو القش، على غرار الملفوف. ولكن إذا كان الأمر أكثر ملاءمة، قم بتقطيعه إلى مكعبات.
نقوم بتنظيف الفلفل الحلو من بيت البذور. مقطعة إلى شرائح صغيرة. ضعيها في وعاء مع باقي المكونات.
اغسلي الخضر، ورجيها لإزالة أي سائل متبقي، ثم ضعيها في وعاء. نقرر الصلصة ونلبس السلطة. بالمناسبة، أخبرتك عن المايونيز وزيت الزيتون. هناك خيار آخر للصلصة: اصنعها بنسبة 50/50 من القشدة الحامضة والمايونيز. سيتبين أن هذا أقل سعرات حرارية ومشبعًا تمامًا.
يبرد الطبق قبل التقديم ويقدم. سيكون الطعم مذهلاً، والشيء الرئيسي هو ترك اللوحة.
تحضير سلطة السلطعون بالثوم والخبز المحمص والجبن
وصفة أخرى بالفيديو، بعد مشاهدتها سنتعلم طريقة أخرى لتحضير سلطة من أصابع السلطعون. هل تعلم لماذا أحببت هذه السلطة؟ الأمر كله يتعلق بالمكونات، فهو يحتوي على الجبن والثوم. مما يضفي على الطبق مذاقًا لاذعًا معينًا، كما أن أصابع السلطعون تكمل كل هذا الرقي. جربه ومن المؤكد أنك ستكون مسرورًا تمامًا.
من السهل جدًا التحضير، وأعتقد أن هذا خيار مثالي لطاولة رأس السنة الجديدة. حسنًا، انظر عندما تعود إلى المنزل من العمل، ولم يتبق سوى بضع ساعات قبل العطلة. لا توجد أفكار تدخل رأسي حول ما يجب طهيه. وذلك عندما يأتي هذا النوع من الوجبات الخفيفة للإنقاذ. ولكن قبل أن تخدمها، جربها عمليا.
نسخة بسيطة من سلطة السلطعون مع صدور الدجاج بدون أرز
دعونا نستمر في تدليل أنفسنا. الآن سنقوم بدمج الأشياء غير المتوافقة - أنا أتحدث عن المنتجات. أضف لحم الدجاج إلى أصابع السلطعون. تخيل ما هي الوجبة الخفيفة التي لا تضاهى التي سنحصل عليها نتيجة لذلك. ونسيت تمامًا أن أقول إننا لن نضيف الأرز وسنستغني عنه في هذا الإصدار. مستعد؟ إذا دعنا نذهب......
سنحتاج إلى:
- صدر دجاج - 2 قطعة.
- أصابع السلطعون - 150 جم.
- بيضة دجاج - 3 قطع.
- بصل - 1 بصلة
- خل 9٪ - 1 ملعقة كبيرة
- مايونيز، ملح، فلفل - حسب الرغبة
- عصير أناناس - 100 مل.
تحضير:
1. أولا وقبل كل شيء، دعونا نجهز الدجاج. نقوم بغسل الثدي تحت الماء الجاري البارد. ثم دع الماء يستنزف قليلاً ويقطع. سوف نقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. لا تصغر كثيراً، لأن... أثناء القلي، سوف تصبح القطع أصغر بكثير.
صب 100 مل في مقلاة ساخنة. عصير أناناس (معلب). بعد ذلك، أضيفي الثدي واتركي اللحم على نار خفيفة على نار عالية. حتى يتبخر السائل تماما.
بمجرد أن يتبخر العصير الزائد. يقلى الدجاج حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أخرجها واتركها تبرد.
2. اسلقي البيض حتى ينضج. قشر القذائف واقطعها بشكل تعسفي، ولكن ليس بشكل خشن. فيما يتعلق بالتقطيع، فإننا نفعل الشيء نفسه مع عصي السلطعون. ثم ضع كل شيء في وعاء واحد.
3. قشر البصل. اغسلها وقطّعها جيدًا. ثم تتبل بالخل وتوضع في وعاء مع باقي المكونات.
الآن بعد أن تم إعداد جميع المكونات، نتبل سلطتنا. أضف الملح والفلفل والمايونيز حسب الرغبة. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا ثم قدمه.
هذه المقبلات هي أول من يغادر المائدة، وذلك بفضل هذا المزيج غير العادي من السلطعون والدجاج. بالمناسبة، عصير الأناناس يعطي اللحم بعض الطعم. لن يكون لطيفًا بعد الآن، بل أكثر حلاوة.
سلطة "طرية" من أصابع السلطعون والجبن
يسمع بعض الناس عن خيار السلطة هذا لأول مرة. ولكن على الرغم من هذا، أريد أن يعرف الجميع عنه. سنقوم بإعداد مقبلات باردة مع إضافة الجبن. هذا الطبق سوف يرضي الكثيرين. أنها منخفضة في السعرات الحرارية. وبالتالي، سوف نستخدم صلصة مفيدة لتتبيل الطبق المحضر. سيكون زبادي طبيعي بدون أي إضافات.
سنحتاج إلى:
- جبنة قريش حبيبية - 250 جم.
- أصابع السلطعون - 100 غرام.
- بيضة مسلوقة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 قطعة.
- الخضر - نصف حفنة
- زبادي - 1-2 ملاعق كبيرة
تحضير:
1. قم بإزالة عصي السلطعون من العبوة. مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضع في وعاء مشترك.
2. اغسلي الطماطم وأزيلي ساقها. قطع إلى قسمين متساويين. ثم نقطع كل نصف إلى شرائح رفيعة. الآن قطع ناعما إلى مكعبات.
3. اسلقي البيضة بقوة واتركيها لتبرد. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. بالمناسبة، يمكن استبدال بيض الدجاج ببيض السمان.
4. نخلط جميع المكونات في وعاء واحد. يُضاف الجبن القريش المحبب هنا ويُتبل بالملح حسب الرغبة. أضيفي الكمية المطلوبة من الزبادي الطبيعي، بدون أي إضافات.
أضف الخضر المفرومة إلى الخليط كله. تخلط المكونات جيداً وتوضع على طبق وتقدم. في هذه الحالة، ليس هناك حاجة للديكور، والسلطة مشرقة وجميلة للغاية.
وصفة سريعة لسلطة السلطعون مع الفاصوليا
وفي نهاية المقال أود أن أقدم لكم خيارًا آخر للسلطة. والتي ستكون مختلفة قليلاً عن الوصفات السابقة. سنقوم بطهيها مع إضافة ليس فقط أصابع السلطعون، ولكن أيضًا الفاصوليا. سيكون لذيذًا جدًا وصحيًا جدًا. هذه السلطة ستحبها الجميع، وخاصة الرجال، فهي مرضية للغاية.
سنحتاج إلى:
- أصابع السلطعون - 150 جم.
- بيضة دجاج - 3 قطع.
- الفاصوليا المعلبة - 120-150 غرام.
- الشبت الخضر - حسب الرغبة
- القشدة الحامضة - 70-90 جم.
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
تحضير:
1. تنظيف قشرة البيضة. قم بإزالة عصي السلطعون من العبوة. قطعي المكونات إلى مكعبات كبيرة.
2. اغسلي الخضار ورجّيها لإزالة أي سائل متبقي. أو جففه بقطعة قماش. أجاد إلى فتات غرامة. إذا كنت تفضل البقدونس، يمكنك استخدامه في الطبخ.
امزج جميع المنتجات المفرومة في وعاء واحد. أضيفي الفاصوليا بعد تصفية المحلول الملحي من الجرة. يتبل بالملح والفلفل والقشدة الحامضة (قليلة الدسم). نحتفظ بالسلطة النهائية لفترة قصيرة في الثلاجة. ثم يمكنك تقديمه إلى الطاولة.
يمكن اعتبار هذا النوع من السلطة غذائيًا. تحتوي على كمية صغيرة من السعرات الحرارية وتشعرك بالشبع التام. وبالمناسبة، ربما لاحظت أنه من السهل جدًا تحضيره. تأكد من معاملة عائلتك بها. أعتقد أنهم بالتأكيد لن يبقوا غير مبالين.
سأكون سعيدًا برؤية تعليقاتك أدناه في التعليقات. مشاركة نتائجك، وتقديم التوصيات والمشورة. أو ربما مشاركة الوصفة المفضلة لديك.
أنا في انتظار الجميع وسأكون سعيدًا برؤية الجميع. نراكم مرة أخرى أيها القراء الأعزاء!
سلطة أصابع السلطعون هي أكثر أنواع السلطة شيوعًا بين الطبقات الوسطى من السكان الروس. ومن المعروف لدى العديد من الروس إلى جانب المشهور وهذا أمر مفهوم، كل من هذه السلطات لها موضوع مناسب للميزانية.
ستجد في المقالة وصفات بمكونات مختلفة تكمل طعم أصابع السلطعون وتصبح مثيرة للاهتمام - كل على حدة.
تم اختبار الوصفات من قبل العديد من ربات البيوت وتنتقل من جيل إلى جيل وبين الأصدقاء.
تحتوي المقالة اليوم على الوصفات التالية لك:
وصفة سلطة السلطعون اللذيذة بالصور
مكونات:
- 200 جرام من أصابع السلطعون
- 200 جرام مايونيز
- 4 أشياء. بيضة
- 2 قطعة. الجبن المعالج
- 50 جرام زبدة
- 2 قطعة. خيار طازج
- حاسب شخصي 1. تفاحة
تحضير:
1. نقطع أعواد السلطعون جيدًا.
2. ابشري البيض على مبشرة خشنة.
3. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة.
4. قطع الخيار إلى شرائح.
5. وزعي السلطة على شكل طبقات، ثم اسكبي المايونيز فوق كل طبقة. ترتيب الطبقات هو كما يلي:
- الجبن المعالج
- أصابع السلطعون (نصف علبة)
- خيار طازج
- زبدة (صر ناعما)
- التفاح (صر على مبشرة خشنة)
- الجبن المعالج
- بقايا عصي السلطعون
- خيار طازج
- البيض (يمكن أن يكون مبشورًا جيدًا)
تزيين الجزء العلوي حسب رغبتك.
سلطة مع أصابع السلطعون والأرز
مكونات:
- 1 علبة زيتون
- 1/2 كوب أرز
- 200 جرام من أصابع السلطعون
- حاسب شخصي 1. فلفل رومي (برتقالي أو أحمر)
- حاسب شخصي 1. بصلة
- 130 جرام زبادي
- بعض البقدونس
تحضير:
1. غلي الأرز.
2. نقطع الزيتون إلى حلقات.
3. قطعي الفلفل إلى مكعبات.
5. نقطع بصلة صغيرة وحفنة من البقدونس.
6. امزجي كل شيء ورشي عصير الليمون.
سلطة عصا السلطعون - نجم البحر
مكونات:
- 1 كوب أعشاب بحرية معلبة
- 3 بيضات
- 1 جزرة كبيرة
- 1 بصلة
- 300 جرام من أصابع السلطعون
- 1 كوب بازلاء خضراء
- مايونيز للتتبيلة
- ملح للتذوق
تحضير:
1. قطعي الأعشاب البحرية إلى قطع بطول 2 سم.
2. يسلق البيض والجزر ويقطعان إلى مكعبات صغيرة.
3. البصل وعصي السلطعون - مقطعة أيضًا إلى مكعبات صغيرة. اترك بعض أعواد السلطعون للزينة.
4. أضيفي البازلاء الخضراء والملح والفلفل المطحون حسب الرغبة والقليل من المايونيز واخلطي.
5. ضعيها في طبق مسطح على شكل نجم البحر.
6. ضعي فوقها أعواد السلطعون المبشورة جيدًا.
وصفة سلطة بعصي السلطعون - رافائيلكي
تحضير:
1. ابشر الجبن المطبوخ على مبشرة ناعمة.
2. يقطع الثوم والفلفل ويخلط مع المايونيز.
3. اصنعي كرات صغيرة. ضعي زيتونًا أو زيتونًا منزوع النوى داخل كل كرة.
4. ابشر عصي السلطعون على مبشرة ناعمة ولف الكرات فيها.
5. ضعي الكرات على طبق وضعيها في الثلاجة لمدة 2 - 3 ساعات.
6. أدخل سيخًا في كل كرة.
سلطة مع أصابع السلطعون والملفوف
مكونات:
- 6 قطع. عيدان من السرطان
- حاسب شخصي 1. الأفوكادو (الصلب)
- 1 علبة أناناس معلب
- 4 - 5 قطع. البيض المسلوق
- 350 جرامًا من الملفوف الصيني
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
تحضير:
1. قشري الأفوكادو، وأزيلي النواة، وقطعيه إلى مكعبات كبيرة.
2. قطعي البيض المسلوق وأعواد السلطعون إلى مكعبات.
3. قم بتقطيع الملفوف.
4. نقطع الأناناس أيضًا إلى مكعبات.
5. امزجي كل شيء وأضيفي الملح وتبليه بالمايونيز.
تزيين السلطة حسب تقديرك.
وصفة سلطة مع أصابع السلطعون
مكونات:
- 250 جرام من أصابع السلطعون
- 200 جرام من الجبن الصلب
- 3 قطع. طماطم حمراء
- 2 قطعة. خيار طازج
- 1 بيضة مسلوقة
- 1 باقة بصل أخضر
- 3 ملاعق كبيرة من البازلاء المعلبة
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز
- الفلفل والملح حسب الذوق
تحضير:
1. قم بإزالة أصابع السلطعون من العبوة وقطعها بالطول إلى شرائح رفيعة.
2. نسكب الماء المغلي فوق الطماطم، ثم نزيل القشرة بعناية ونقطعها إلى مكعبات.
3. اقطع البيضة.
4. اغسلي الخيار وقطعيه إلى شرائح.
5. يُقطع البصل الأخضر إلى قطع بطول 5 - 7 سم ويُطحن مع قليل من الملح.
6. قطعي الجبن إلى شرائح رفيعة.
8. ضعي قطع الطماطم في وسط وعاء السلطة. ضعي شرائح من أصابع السلطعون والخيار والجبن وقطع البصل الأخضر على طول حافة وعاء السلطة. يُملح السلطة ويُرش بالفلفل الأسود المطحون ويُوضع في مكان بارد لمدة 20 دقيقة.
ثم تتبل بخليط المايونيز والفلفل الأحمر وتزين حسب الرغبة.
سلطة بعصي السلطعون والذرة - وصفة كلاسيكية
مكونات:
- 250 جرام لحم السلطعون أو أصابع السلطعون
- 100 جرام من الأرز
- 3 قطع. بيض
- 1/2 قطعة. بصل
- حاسب شخصي 1. التفاح الحلو والحامض
- 100 جرام من الجبن الصلب
- 1/2 علبة ذرة معلبة
- مايونيز - حسب الرغبة
- 1 حفنة من أوراق الخس
- 2 قطعة. طماطم
تحضير سلطة بعصي السلطعون:
1. اشطفي الأرز حتى 7 مرات ثم اسلقيه في ماء مملح حتى ينضج، ثم صفيه على منخل وجففيه على طبق.
2. قطع أصابع السلطعون (أو لحم السلطعون) إلى قطع.
3. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات باستخدام قطاعة البيض.
4. يُقشر البصل ويُقطع.
5. ابشري الجبن جيدًا.
6. اغسلي التفاحة، وقشريها، وأزيلي البذور منها، ثم ابشريها جيدًا.
7. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.
8. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح.
9. اشطفي أوراق الخس وجففيها. ضعي طبقًا مسطحًا كبيرًا معهم.
10. ضعي الخليط المجهز فوق أوراق الخس، ليأخذ شكل حدوة الحصان. نرش الخليط بالذرة ونسمي السلطة "حدوة الحصان الذهبي". ضعي الطماطم حول السلطة.
قبل التقديم، قم بتبريد السلطة في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.
تزيين سلطة على شكل حدوة حصان بأشكال مختلفة
القراء مدعوون لمشاهدة الزخارف الأخرى المحتملة لسلطة Golden Horseshoe.
لا تنسى تخيلاتك الخاصة.
يمكنك إضافة مكونات اختيارية أخرى.
سلطة بهذا الشكل سهلة التزيين. افعل ذلك وفقًا لموضوع جدول العطلات.
سلطة مع الفطر وعصي السلطعون
مكونات:
- 150 - 200 جرام من أصابع السلطعون
- 4 أشياء. البيض المسلوق
- 150 جرام فطر متبل
- 100 جرام جبنة صلبة
- حاسب شخصي 1. بصلة
- بَقدونس
- مايونيز
تحضير:
1. افصلي الصفار عن البياض وابشريهما بشكل منفصل.
2. قم بإذابة أصابع السلطعون وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
3. اشطف الفطر بالماء البارد وجففه وقطعه جيدًا.
4. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة أو متوسطة الحجم.
5. يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ويُقطع إلى مكعبات صغيرة.
6. صفي السائل من علبة الذرة.
7. ضعي السلطة في طبقات ودهنها بكمية قليلة من المايونيز ورشيها بالقليل من الملح: الذرة والفطر والبصل والجبن والبروتينات وأعواد السلطعون.
8. ضعي المايونيز على السلطة وزينيها بالصفار المبشور والأعشاب الطازجة المفرومة جيدًا.
تُقدم السلطة مباشرة بعد التحضير.
سلطة لذيذة من أصابع السلطعون مع البطاطس والخيار المخلل
مكونات:
- 250 جرام من أصابع السلطعون
- 2 قطعة. خيار مخلل
- 50 جرامًا من البصل الأخضر
- 3 قطع. بيض
- حاسب شخصي 1. جزرة
- 3 قطع. بطاطا
- 150 مل مايونيز
تحضير:
1. نقطع أعواد السلطعون جيدًا.
2. نقطع الخيار المخلل جيدًا.
3. نقطع البصل الأخضر ناعماً.
4. اسلقي البيض جيدًا، ثم قشريه وافرميه جيدًا.
5. اسلقي الجزر حتى ينضج، ثم قشريه وقطعيه إلى مكعبات.
6. اسلقي البطاطس حتى تنضج، ثم قشريها وقطعيها إلى مكعبات.
7. تُمزج جميع المكونات معًا وتتبل بالمايونيز.
طبق من أصابع السلطعون مع البطاطس والخيار المخلل لذيذ ومرضي.
سلطة بعصي السلطعون - بيضة عيد الفصح
مكونات:
- 20 قطعة. عيدان من السرطان
- 1 علبة بازلاء معلبة
- 4 بيض مسلوق
- 2 ملعقة كبيرة أرز
- 1/2 بصلة
- 100 جرام من الجبن الصلب
- مايونيز
للتزيين:
- 1 كوب كريمة حامضة
- تلوين الطعام الأزرق
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين
- 1 بيضة مسلوقة
- 4 - 5 سهام من البصل الأخضر
تحضير:
1. اسلقي الأرز في ماء مملح، ثم اشطفيه بالماء البارد.
2. قطعي أصابع السلطعون والبيض إلى مكعبات. يقطع البصل.
3. يُمزج الأرز مع أصابع السلطعون والبيض والبازلاء. بصلة. الموسم مع المايونيز
4. ضعي السلطة في كومة، وغطيها بالجبن المبشور، ثم ضعيها في الثلاجة.
5. للتزيين، ذوّبي الجيلاتين: اسكبي فوقه ثلث كوب من الماء، واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ. ثم يُسخن مع التحريك المستمر حتى يذوب الجيلاتين تمامًا في الماء. تبرد وتخلط مع القشدة الحامضة. قسمي القشدة الحامضة إلى قسمين. امزج جزءًا واحدًا بالطلاء الأزرق.
7. ضعي زهور الكريمة الحامضة على السلطة وزينيها بالبصل الأخضر.
ضعي بيضة مسلوقة في وسط السلطة.
وصفة سلطة مع الملفوف وعصي السلطعون
مكونات:
- 280 جرام من أصابع السلطعون
- 1 علبة ذرة معلبة
- الأناناس المعلب - 1 علبة
- 1 رأس ملفوف صيني
- الملح والمايونيز حسب الرغبة
تحضير:
1. نقطع الملفوف ونضيف إليه القليل من الملح.
2. أضف الذرة.
3. قطع الأناناس إلى مكعبات.
4. قطعي أصابع السلطعون إلى مكعبات.
5. نخلط الكتلة المحضرة مع المايونيز ونضعها في وعاء السلطة ونزينها بالأعشاب وقطع الأناناس.
تتمتع سلطة الملفوف وسرطان البحر بنكهة خفيفة.
سلطة مع أصابع الذرة وسرطان البحر - وصفة مع الكيوي
مكونات:
- 300 جرام من أصابع السلطعون
- علبة من الذرة المعلبة
- 6 قطع. البيض المسلوق
- 3 - 5 قطع. كيوي
- 200 جرام مايونيز
- 1 ملعقة صغيرة خردل
- 1 باقة بصل أخضر
- الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير:
1. قشر الكيوي وقطعه إلى شرائح (احتفظ بقطعتين لتزيين السلطة).
2. قطعي أيضًا أصابع السلطعون إلى شرائح واخلطيها مع الكيوي.
3. يُقطع البصل والبيض جيدًا.
4. امزجي كل شيء وأضيفي الذرة. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
يجب تزيين السلطة النهائية بعصي السلطعون بالأعشاب وقطع الكيوي.
سلطة بعصي السلطعون والخيار: فيديو
تم تزويد قراء المدونة بالعديد من الوصفات للسلطة بعصي السلطعون. اختر واطبخ.
لتحضير سلطة السلطعون بالذرة والعصي بشكل صحيح، ما عليك سوى اتباع خطوات الطبخ البسيطة. أولاً، ننصحك بقراءة التوصيات حول كيفية اختيار المنتجات المناسبة للسلطة. إذا كان لديك المنتجات بالفعل، فلديك 7 خطوات فقط:
- اسلقي البيض بقوة وبارد.صب الماء المملح قليلاً في مغرفة عميقة صغيرة. اغمس البيض فيه وضعه على الموقد في أقصى درجة حرارة. ننتظر 10 دقائق من لحظة الغليان، وهذا هو بالضبط مقدار الوقت الذي يستغرقه البياض، والأهم من ذلك، صفار البيض حتى ينضج إلى حالة يكون فيها مناسبًا لقطعها. ثم صب البيض المسلوق بالماء البارد قدر الإمكان.
- اطبخي الأرز واتركيه يبرد.قبل البدء بطهي الأرز، يجب شطفه جيداً بالماء. للقيام بذلك، صب الأرز في مغرفة وصب الماء في حجم لا يقل عن الأرز. قم بتحريك الأرز في الماء بشكل مكثف حتى يتحول الماء إلى اللون الأبيض ويصبح معتمًا. قم بتصريف الماء بعناية، مع إمساك الأرز براحة يدك، ثم صب الماء النظيف الجديد وكرر عملية الشطف بأكملها مرة أخرى. وهكذا عدة مرات حتى يتم غسل غبار الأرز بالكامل، يجب أن يتم هذا الإجراء حتى يتفتت الأرز بعد الطهي ولا يلتصق ببعضه البعض. صب الماء المملح في مغرفة مع الأرز المغسول بحجم ضعف حجم الأرز، ضعه على نار خفيفة وقم بتغطيته بغطاء، ولكن ليس بالكامل. يُطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى يغلي الماء تمامًا. عندما ينضج الأرز تماماً، يجب أن يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، لذا من الأفضل نقله إلى وعاء آخر وإضافة نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- قطع أصابع السلطعون والخيار والبصل.قم بإذابة التجميد مسبقًا في درجة حرارة الغرفة، وقطع أصابع السلطعون أو لحم السلطعون إلى قطع صغيرة. نقطع الخيار والبصل الطازج بما يتناسب معهم.
- قشر وقطع البيض.بعد 8-10 دقائق في الماء البارد، يسهل تقشير البيض، حيث يقل حجمه قليلاً عندما يبرد بسرعة. نقطع البيض إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء السلطة مع أصابع السلطعون والخيار والبصل.
- نقطع الخضر ونضيفها إلى المايونيز.بغض النظر عن حالتها، قم بتقطيع الخضر، جافة أو طازجة، واخلطها مع المايونيز واتركها لمدة 3-5 دقائق.
- أضف الأرز والذرة.في وعاء السلطة، أضف الأرز المبرد والذرة الحلوة المعلبة بدون محلول ملحي إلى المنتجات المفرومة بالفعل. تخلط جميع المكونات جيدا.
- الموسم مع المايونيز.تتبل السلطة بالمايونيز والأعشاب وتقدم.
مكونات السلطة
- أصابع السلطعون - حزمة واحدة (200 جرام)؛
- الذرة المعلبة - 1 علبة (170 جرام)؛
- بيض الدجاج – 2 قطعة؛
- أرز مسلوق - 2 ملاعق كبيرة؛
- خيار طازج – 1 قطعة؛
- بصل - 1/2 رأس؛
- الخضر - حسب الذوق؛
- مايونيز - 100 جرام؛
- زبدة - 1/2 ملعقة كبيرة.
سلطة السلطعون الكلاسيكية جاهزة. إذا كنت ترغب في تنويعها، يمكنك إضافة الجبن المبشور أو البطاطس المسلوقة أو الثوم أو الفلفل الحلو أو الخبز المحمص أو الملفوف الصيني. أي خيار سوف يزين الطاولة وسيحبه ضيوفك. بالعافية!
كيفية اختيار المنتجات للسلطة
تحتاج إلى اختيار المنتجات بناءً على عدة قواعد. لنبدأ بحقيقة أن جميع المكونات يجب أن تكون طازجة، مما يعني أنه يجب عليك دراسة تاريخ انتهاء الصلاحية بعناية فائقة. هذا مهم بشكل خاص لعصي السلطعون المبردة. تحديد جودتها من خلال المظهر ليس بالأمر السهل، على عكس البصل أو الخيار، الذي يمكن تحديد مدى تلفه حسب اللون واللمس عند الشراء.
على الرغم من حقيقة أن العصي غالبًا ما تُباع في عبوات مفرغة من الهواء، إلا أن مدة وظروف تخزينها محدودة للغاية. من الصعب تحديد انتهاكات درجة الحرارة أثناء النقل أو التخزين في المستودع، وإذا استبدل البائعون عديمي الضمير أيضًا تواريخ انتهاء الصلاحية على العبوات بأخرى جديدة، فإن خطر شراء المنتجات الخطرة على الصحة يزداد عدة مرات.
هذا يعني أنه عند شراء أصابع السلطعون للسلطة، يجب ألا تنظر فقط إلى تاريخ انتهاء الصلاحية نفسه، ولكن أيضًا إلى كيفية طباعته على العبوة. من الأفضل أن تكون طباعة منقوشة أو مقاومة للحرارة. إذا تم تطبيق التاريخ بشكل ملتوي ويمكن غسله بسهولة، فسيكون من المنطقي الامتناع عن مثل هذا الشراء.
من المهم أن تتذكر أنه لا ينبغي مطلقًا إعادة تجميد أصابع السلطعون بعد إزالة الجليد. إذا اشتريت مبردة (يتم تذويبها أيضًا)، فيجب استخدامها خلال الفترة الموضحة على العبوة وتخزينها في الثلاجة، وليس في الفريزر.
أيهما ألذ: أصابع السلطعون أم لحم السلطعون؟
عند اختيار المكون الرئيسي، نكتشف أولاً المنتجات التي تحتوي على السلطعون، وأيها يشترك في الاسم فقط. ليس سرا أنه لا يوجد سلطعون في العصي، وأحيانا لا توجد أسماك أيضا، أو بشكل عام، منتجات من أصل حيواني أو سمكي.
عادة، تحتوي العصي على: سمك سوريمي مفروم، ماء، نشا معدل، زيت نباتي، بياض بيض مجفف، ملح، سكر ومضافات غذائية، أين كنا سنكون بدونها! بفضل المكثفات والنكهات والأصباغ ومحسنات النكهة يمكن تناول هذه الكتلة.
السمك المفروم، الذي يسمى سوريمي، خلافًا للاعتقاد الشائع، لا يُصنع من مخلفات الأسماك: القشور والعظام والزعانف ورؤوس الأسماك، ولكن من شرائح السمك. بالطبع من أرخص أنواع الأسماك أو العينات غير الصالحة للبيع. أصبحت أسماك النازلي والبولوك وسمك القد وغيرها من أسماك الطرائد الرخيصة أساسًا للعصي.
يتم تحقيق الرائحة التي تذكرنا بشكل غامض برائحة لحم السلطعون المعلب عن طريق المنكهات، ويتم تحقيق اللون الأحمر الساطع عن طريق الأصباغ. يتم إرسال معظم أصابع السلطعون من الإنتاج إلى أرفف السوبر ماركت مجمدة. ثم يقوم البائعون الأكثر حيلة بإذابة تجميدهم ووصفهم بالبرودة.
من خلال وضع عصي السلطعون على أنها مبردة، يمكن للمتاجر أن تضع علامات تجارية مهمة جدًا عليها، على الرغم من أنها في جوهرها لا تختلف عن المنتجات المجمدة العادية، وفي بعض الأحيان يمكن أن تكون أكثر خطورة. والحقيقة هي أنه بعد مرور بعض الوقت على إزالة الجليد، تبدأ البكتيريا المسببة للأمراض في التطور في المنتجات، وبالتالي فإن مدة صلاحيتها محدودة.
لذلك، عند اختيار "مشروب مبرد"، افحص العبوة بعناية، وتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية ومظهر العصي نفسها. لا ينبغي أن تكون صفراء أو رمادية أو بها آثار مميزة للتصفيح. وتأكد من الانتباه إلى سلامة العبوة، إذا دخل الهواء إليها، فإن شراء عصي السلطعون هذه غير آمن لصحتك.
كل ما سبق يتعلق بالعصي ينطبق أيضًا على منتج يسمى "لحم السلطعون". إذا لم يكن لديك وعاء زجاجي أو صفيح معقم أمامك، فمع احتمال 99.9٪ أنك تحمل بين يديك أي شيء سوى لحم السلطعون.
العبوات البلاستيكية ذات القطع البيضاء والحمراء الصغيرة أو المستطيلة أو المربعة هي نفس أعواد السلطعون، المنتجة في نفس المصنع، من نفس المكونات، على نفس الآلات، ولكن يتم تعبئتها بشكل مختلف. وهذا يعني أن كل ما يتعلق بالنضارة والجودة ينطبق أيضًا على ما يسمى "لحم السلطعون".
يتم الآن تعبئة السرطانات الحقيقية في عبوات زجاجية شفافة حتى يمكن مشاهدتها والإعجاب بها قبل الشراء. مثل أي طعام معلب، لحم السلطعون له تاريخ انتهاء الصلاحية الخاص به، والذي يجب الإشارة إليه على العبوة.
أسهل طريقة للتحقق من نضارة الأطعمة المعلبة هي حالة الغطاء - إذا كان منتفخًا، فهذا يعني أن الحياة "ظهرت" هناك ومن الأفضل عدم تناولها. إذا لم يكن الغطاء منتفخًا، ولكن يتم الضغط عليه بسهولة، فهذا يعني أن ختم الحاوية مكسور وهناك احتمال كبير أن تتكاثر البكتيريا الضارة أيضًا بشكل نشط في الداخل.
لا يجب أن تعامل الأسماك المعلبة مثل الفطر المعلب المخبوز – "إفراط في طهيها" أو غليها مرة أخرى. لن يكون الطعم هو نفسه وسيظل خطر التسمم مرتفعًا.
ذرة معلبة
لقد حلت الذرة المعلبة محل الأناناس البرجوازي منذ فترة طويلة. في الوقت الحاضر من المستحيل تخيل هذا الطبق الشعبي بدون الذرة الحلوة. من المعروف أن الذرة تحتوي على بروفيتامين أ (الكاروتين) بكميات كبيرة، وكلما زاد لون الحبوب كلما زاد محتواها. ومع ذلك، فإن الذرة الصفراء الغنية الناضجة أكثر صلابة بكثير من الذرة البيضاء الصغيرة، والتي تسمى أحيانًا "ذرة الألبان".
قليل من الناس يعرفون حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام حول الذرة. اتضح أن لها خصائص تسمح لجسمنا بامتصاص الأطعمة الدهنية بشكل أسرع وأفضل، كما أنها تتحمل تسمم الكحول بسهولة أكبر، مما يجعلها مفيدة جدًا على طاولة العام الجديد.
يجب فحص علبة الذرة المعلبة بحثًا عن الخدوش أو التورم أو التسريبات قبل الشراء. لا تتم الإشارة إلى الجودة العالية للمنتج من خلال العبوة الصحيحة فحسب، بل من خلال المحلول الملحي أيضًا. يجب أن تكون غير شفافة وبيضاء وبكميات صغيرة نسبيًا.
الأرز والبيض
من الأفضل اختيار الأرز طويل الحبة. يعتبر الأرز المعبأ على البخار مثاليا، بعد الطهي يصبح أبيض ومتفتت. بدلا من البخار، يمكنك استخدام المعتاد، لكنه يتطلب نهجا أكثر حذرا لعملية الطهي.
في السنوات الأخيرة، ظهر العديد من دعاة الأكل الصحي، زاعمين أن الأرز الأبيض المصقول يضر بالشكل، لذا يجب استبداله بالأرز البني. ومع ذلك، فمن المؤكد أنها لن تعمل في سلطة السلطعون.
أولاً، اللون - الحبوب الداكنة والسوداء تقريبًا سوف يتناقض بشدة مع أصابع السلطعون والبيض والمايونيز. ثانيًا، الصلابة - يظل الأرز البني قاسيًا جدًا حتى بعد الطهي لفترة طويلة.
وفي هذه الوصفة التي جاءت مع الفرنسيين حتى قبل الثورة، تم استخدام بيض السمان فقط. لحم سرطان البحر الحقيقي يتناسب تمامًا معهم. سيكون بيض الدجاج بديلاً جيدًا لبيض السمان، لكن يجب أن يكون طازجًا.
يمكنك دائمًا التحقق من نضارة البيض عن طريق غمسه في الماء أولاً. من المرجح أن تلك التي ظهرت كانت مستلقية لفترة طويلة وتاريخ انتهاء صلاحيتها ينفد. ويفسر ذلك حقيقة أنه مع تقدم عمر البيضة، يجف البياض والصفار، ويشغل الهواء المساحة الحرة.
كلما طالت هذه العملية، كلما تطورت البكتيريا المسببة للأمراض تحت القشرة. وعندما يتدهور المنتج تمامًا، يبدأ في إصدار رائحة مميزة كريهة.
خيار، بصل و خضرة
ولم تتضمن وصفة سلطة السلطعون للعام الجديد في الحقبة السوفيتية الخيار والخضر، بسبب غيابهما في المتاجر في الشتاء. الآن لا يمكنك فقط شراء خيارين في الصقيع الشديد، ولكن يمكنك أيضًا الاختيار من بين الأصناف المختلفة.
الخيار اللذيذ والصحي يأتي من الحديقة، مع البثور، وينمو على الأرض تحت الشمس. ولكن، للأسف، يتم تخزينها بصعوبة كبيرة حتى عطلة الشتاء. لذلك، يمكنك العثور على الخيارات المستوردة على الرفوف.
لقد عرف الجميع منذ فترة طويلة أن الأصناف الهولندية الطويلة والناعمة لا طعم لها على الإطلاق وتشبه المطاط. نصيحة احترافية: لا تستخدمها في أطباقك. يفضل تقطيع الخيار القصير والخشن من الأرجنتين وبيرو وتشيلي وإسرائيل وغيرها إلى السلطة.
كل من البصل الأبيض والأحمر مناسب. ولكن من وجهة نظر الفائدة، فإن اللون الأحمر الحلو سيكون الخيار الأفضل. يحتوي على مواد أكثر بكثير تساعد مناعتنا، وهو أحلى بكثير. إذا لم تخبر الأطفال أنها بصلة، فسيأكلون هذه السلطة جيدًا.
لا ينبغي أن يكون لخضر سلطة السلطعون رائحة أو طعم واضح. لا الريحان والأوريجانو وإكليل الجبل. من الأفضل استخدام كمية صغيرة من الشبت والبقدونس المعتاد. قم بتخزينها في كوب من الماء في الثلاجة أو في حاوية محكمة الإغلاق، مع رشها بقليل من الماء. سوف تتحد التوابل الجافة بشكل أفضل إذا تم خلطها مع المايونيز مسبقًا، خاصة إذا تم تحضيرها وفقًا لوصفة محلية الصنع.
أساطير سلطة السلطعون
وفقًا للأسطورة الأكثر انتشارًا، فإن سلطة السلطعون هي نتاج إبداع ربات البيوت السوفييتيات في أوقات نقص الغذاء. يزعم المشجعون المتحمسون للماضي السوفييتي أنه في "تلك الأوقات المشرقة"، تمت إضافة اللحوم الحقيقية من أطباق الشرق الأقصى الشهية إلى سلطة السلطعون محلية الصنع، وليس إلى ألواح مصنوعة من النشا ودقيق الصويا والسكر والمنكهات.
في تاريخ المطبخ العالمي، هناك ذكر لسلطة Louis's Crab Salad، التي حصلت على اسمها إما من الملك الفرنسي لويس الرابع عشر، الذي أحب تجربة الأطباق الشهية من جميع أنحاء العالم، أو من لويس دافنبورت، رجل الأعمال الأمريكي الذي كان يمتلك الفنادق والمطاعم في الولاية في العشرينيات من القرن التاسع عشر واشنطن التي كانت تقدم المقبلات من المأكولات البحرية.
جاء الطبق إلى روسيا في القرن التاسع عشر مع الطهاة الفرنسيين. استمتع السكان الأغنياء في العاصمتين الروسيتين بتجربة تحفة الطهي الجديدة. وبطبيعة الحال، كان تكوين الطبق "ذلك" مختلفًا تمامًا عما اعتدنا عليه.
وكان الفرق الرئيسي لحم السلطعون. كان أساس الوصفة بأكملها. وشملت التركيبة أيضًا بيض السمان والروبيان والأناناس والأرز والبصل والخيار الطازج والأعشاب.
مع ظهور القوة السوفيتية، تم نسيان الوصفات البرجوازية الغريبة أيديولوجياً وكانت السلطة لفترة طويلة طبقًا حصريًا للشرق الأقصى. كان مسؤولو Primorye nomenklatura أول من تذكر وصفات أطباق المأكولات البحرية التي تم توفيرها للدول الرأسمالية مقابل الكثير من المال. ظهر طبق جديد منسي جيدًا في المقاصف والمطاعم لكبار مسؤولي الحزب - سلطة السلطعون مع لحم السلطعون الطازج الحقيقي.
تم إنتاج السلطعون المعلب في روسيا منذ عام 1928، لكنه لم يصل إلى السوق المحلية تقريبًا. تمت معالجة المصيد بالكامل في مصانع التعليب، وتعبئته في علب من الصفيح تحمل علامات أجنبية، وبالطبع تم إرساله على الفور للتصدير.
مع ظهور ذوبان خروتشوف، وصلت المأكولات البحرية المعلبة، بما في ذلك لحم السلطعون، إلى رفوف المتاجر السوفيتية. ولم يتعرضوا للضرب فحسب، بل بدأوا أيضًا في البقاء. لسوء الحظ، لم يكن لدى معظم المشترين ما يكفي من المال لهذه الأطعمة الشهية، ولم تتضمن الوصفات الموجودة في كتب الطبخ السوفيتية لحم السلطعون.
أدى صيد المأكولات البحرية الفوضوي وغير المنضبط على المدى الطويل إلى انخفاض حاد في عدد سكانها في الشرق الأقصى. ونتيجة لذلك، جاءت تكنولوجيا إنتاج عصي السلطعون إلى الاتحاد السوفياتي من اليابان غير ودية تماما. لقد كانوا هم الذين شكلوا أساس الوصفة المنسية التي بدأت تُنشر في كل مجلة وحتى في الصحف.
لقد تفوق Bluelo على شعبية Olivier و Mimosa. في قائمة السلطات الإلزامية للعام الجديد، بدأت تحتل بعيدا عن المركز الأخير. وصفات مضاعفة وتحسينها. تم استبدال المنتجات التي كان من الصعب العثور عليها بمنتجات أكثر شيوعًا وبأسعار معقولة. لذلك أصبحت سلطة السلطعون طبقًا منزليًا حقيقيًا للمائدة ورمزًا لثراء الطبقة الوسطى في الاتحاد السوفيتي.
لماذا تحب ربات البيوت تحضير السلطات من أصابع السلطعون؟ ربما يرجع ذلك ليس فقط إلى المذاق الممتاز لهذا المنتج. تعتبر أصابع السلطعون رائعة أيضًا لأنها تمتزج بشكل مثالي مع العديد من المنتجات الأخرى. وهذا يسمح لربات البيوت بتدليل الضيوف وأفراد الأسرة بأشكال جديدة من السلطات تحت عنوان "السلطعون".
1. سلطة كلاسيكية مع أصابع السلطعون والذرة.
أولاً، دعونا نتذكر إحدى وصفات السلطة الكلاسيكية - مع أصابع السلطعون والذرة والأرز.قم بغلي كوب واحد من الأرز و3 بيضات. يُقطع البيض جيدًا ونصف بصلة و 200 جرام من أصابع السلطعون. أضف الذرة المعلبة والملح والفلفل والمايونيز حسب الرغبة.
من خلال تعديل طفيف لوصفة السلطة بعصي السلطعون والذرة، يمكنك الحصول على سلطة المأكولات البحرية الأصلية. يُسلق كوبًا واحدًا من الأرز و 500 جرام من الحبار. يجب تقطيع الحبار وحزمة واحدة من أصابع السلطعون جيدًا وخلطهما مع الأرز. أضف 300 جرام من الذرة المعلبة و 200 جرام من الأعشاب البحرية (يمكنك الاكتفاء بواحد فقط من هذه المكونات). تبلي أصابع السلطعون وسلطة الذرة بالمايونيز، ملح وفلفل.
سلطة مع أصابع السلطعون والجبن تخلق مزيجًا مشرقًا من النكهات.لإعداد هذه السلطة، ستحتاج إلى 250 جرامًا من أصابع السلطعون و2 طماطم وبصلة واحدة وحوالي 100 جرام من الجبن الصلب. الشيء المهم هنا هو تقطيع كل شيء جيدًا. أضف الذرة المعلبة إلى هذه المكونات إذا أردت، وتبلها بالمايونيز. أنت تستطيع أضف بضع شرائح من الليمون إلى السلطة مع أصابع السلطعون والجبن- نزينها بالبصل الأخضر وشرائح الفلفل.
سلطة أصابع السلطعون والأناناس لها طعم رائع.يُسلق 4-5 ملاعق كبيرة من الأرز ويُضاف الأناناس المعلب (370 جم) وأصابع السلطعون (200 جم) المقطعة إلى قطع صغيرة. نقطع بصلة واحدة جيدًا ونبشر 250 جرامًا من الجبن على مبشرة خشنة. تخلط المكونات مع المايونيز ويضاف الملح إذا لزم الأمر. يمكن دائمًا أن تكون السلطة بعصي السلطعون والأناناس مبهجةبسبب خصائصه الشهية المشرقة.
ندعوك أيضًا لتجربة سلطة سهلة التحضير مكونة من أصابع السلطعون مع الخيار والخضروات الأخرى. خذ 100 جرام من أصابع السلطعون، 1 خيار طازج، حفنة من الخضار والسلطة الخضراء، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من البازلاء الخضراء المعلبة، 1 بصل. يجب تقطيع جميع المكونات جيدًا، باستثناء البازلاء الخضراء، وخلطها، وملحها، وفلفلها، وتتبيلها بالمايونيز، والزيت النباتي أو القشدة الحامضة (حسب التفضيل). أيضًا يمكن تتبيل سلطة أصابع السلطعون والخيار بكمية صغيرة من خل النبيذ..
5. سلطة بعصي السلطعون والملفوف
سلطة أعواد السلطعون والملفوف مثيرة للاهتمام بسبب بساطتها وطعمها المشرق وخصائصها الغذائية.الملفوف الأبيض أو الصيني مناسب أيضًا لتحضيره. وصفة سلطة مع أصابع السلطعون والملفوف هي كما يلي:يجب تقطيع 400 جرام من الملفوف جيدًا وإضافة القليل من الملح وبشره قليلاً. قطع 240 جرام من أصابع السلطعون إلى مكعبات كبيرة إلى حد ما. اخلطي العصي والملفوف وأضيفي 250 جرام من الذرة المعلبة وبعض البصل الأخضر المفروم جيدًا. السلطة مغطاة بالمايونيز وأولئك الذين يحتاجون إلى خصائص غذائية - مع الكفير أو القشدة الحامضة قليلة الدسم. يمكنك إضافة مذاق أكثر وضوحًا إلى هذه السلطة المكونة من أصابع السلطعون والملفوف بجعلها أكثر حلاوة أو حارة. في الحالة الأولى، أضف ملعقة صغيرة من السكر، وفي الثانية، قليل من الملح والفلفل.
سلطة مع أصابع السلطعون في طبقات.
نسخة أخرى من سلطة متعددة الطبقات مع أصابع السلطعون، والتي تبدو جذابة دائمًا ومناسبة لأي مناسبة.
وصفة سلطة أصابع السلطعون بسيطة للغاية وتتطلب الحد الأدنى من وقت التحضير، وسوف يفاجئك مذاقها بسرور. لتحضير السلطة، خذ حزمة واحدة (100 جرام) من أصابع السلطعون ومقطعة إلى مكعبات، وطماطم ناضجة أيضًا إلى مكعبات. الآن ضعي طبقة من أعواد السلطعون على طبق مسطح، وضعي عليها الطماطم، وضعي فوقها ملعقتين كبيرتين. ل. مايونيز ممزوج بفص ثوم مطحون. بعد ذلك، أضيفي 3-4 رقائق بطاطس وزينيها بالجبن الصلب المبشور.
يتم الجمع بين أصابع السلطعون والفطر بشكل متناغم للغاية في السلطات.
يعد الفطر عمومًا مكونًا عالميًا يدعم أي منتج، وعصي السلطعون على وجه الخصوص. لتحضيرها، اغسلي 4 حبات فطر طازجة كبيرة، واغليها وقطعيها إلى شرائح، وقطعي سلطة بكين إلى قطع عشوائية، وقطعي 5 حبات طماطم كرزية إلى نصفين، وقطعي 50 جرامًا من أعواد السلطعون إلى شرائح رفيعة، وقطعي زيتون الضيف إلى شرائح. لتحضير الصلصة، اخلطي فصًا واحدًا من الثوم، مرريهما عبر عصارة الثوم، و3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الذوق. يُبطن الجزء السفلي من وعاء السلطة بأوراق الملفوف الصيني، ويُوضع عليها الفطر والطماطم، ويُرش فوقها قش السلطعون، ويُتبل ويُقدم.
سلطة مقبلات مع أصابع السلطعون، الجبن، الدجاج والخبز المحمص.
المزيج المثير للاهتمام من أصابع السلطعون والجبن والدجاج في هذه السلطة، بالإضافة إلى طريقة تقديم المطعم الأصلية، سوف يرضي الأذواق الأكثر تطلبًا.
لتحضيرها ستحتاج إلى 100 جرام من شرائح الدجاج والجبن الصلب وعصي السلطعون. يُسلق الدجاج ويُقطع جيدًا ويُقطع إلى أعواد ويُبشر الجبن في مبشرة ناعمة. تُمزج جميع المكونات وتُدهن بالكريمة الحامضة أو المايونيز. ضعها في وعاء سلطة مقسم. يقدم مع قطع الخبز المحمص أو البسكويت التي ينصح بتناولها في السلطة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا تقطيع خيارة صغيرة إلى حلقات سميكة، كما هو موضح في الصورة، واستخدامها أيضًا في السلطة.
تنتمي هذه السلطة مع أصابع السلطعون إلى المجموعة الغذائية وستجذب أيضًا خبراء المطبخ الآسيوي.
لتحضيره، قطعي 100 جرام من أعواد السلطعون إلى قطع، واغلي 100 جرام من الروبيان وقشريها - اتركي جمبريًا واحدًا للزينة، وقطعي الباقي. اغسلي حبة فليفلة حلوة وقطعيها إلى مكعبات، وبصلة فلفل أحمر إلى نصف حلقات. تُمزج جميع مكونات سلطة السلطعون ويُضاف إليها 100 جرام من الشعرية الصينية (الفانش) وتُخلط. تبلي السلطة بزيت الزيتون ورشيها بعصير الليمون ورشيها بالبقدونس. نوصي بتقديمه مع شرائح الليمون.
من خلال إضافة وصفات سلطة أصابع السلطعون هذه إلى ترسانة الطهي الخاصة بك، سترفع بلا شك مكانتك بين عائلتك وضيوفك.
ل
داريا دوموفيتايا جميع الحقوق محفوظة
مراجعات حول موضوع السلطة بعصي السلطعون
إنجا،
أنا شخصياً أحب السلطات بعصي السلطعون وأريد أن أخبرك كيف تحتاج إلى اختيار نفس أصابع السلطعون لجعل السلطة لذيذة. أنا أعمل في محل بقالة، لذلك لدي خبرة. والأهم من ذلك، إلقاء نظرة على المكونات؛ السمك المفروم (وتسمى أيضًا سوريمي) يجب أن يأتي أولاً. إذا لم يكن الأمر كذلك، أعد الحزمة على الفور. ثانيًا، إذا تم تجميد أصابع السلطعون عدة مرات (وهذا هو الحال غالبًا معنا)، فسيكون مذاقها مثل المطاط في السلطة. لذلك، تذكر العبوة بخفة - يجب ألا تنكسر العصي أو تنهار، أولاً، ألا تكون مجعدة جدًا أو ذات ألوان زاهية جدًا، اثنان، ويجب ألا يكون هناك ثلج بالداخل، ثلاثة. في الوقت نفسه، يجب أن يكونوا في الثلاجات، لأن هذا منتج شديد التجميد، عند سالب 18، لذلك إذا كانت العبوة مبللة، ذاب، عد أيضا. حسنًا، تذكر أيضًا أو اكتب - الإضافات E160، E171، E450، E420 محظورة في أوروبا، لذا كن حذرًا بشأن نوع أصابع السلطعون التي تستخدمها في سلطتك.
ماريا، مراجعة السلطات بعصي السلطعون
أنصح الجميع بمحاولة إضافة القليل من الخل البلسمي وزيت الخردل إلى سلطة أصابع السلطعون، وكلها تُباع الآن في المتاجر. هذا سيعطي السلطات مع عصي السلطعون طعمًا مختلفًا ومزيدًا من البهارات، لأن عصي السلطعون غالبًا ما تبدو لطيفة، وأعتقد أن إضافة الكثير من الملح يضر بالجمال والصحة.
زانا، مراجعة السلطات بعصي السلطعون
قرأت مراجعة سابقة مفادها أن السلطة بعصي السلطعون غالبًا ما يكون طعمها لطيفًا، وأنا أتفق مع هذا، ولكن هناك صلصة أبسط - عصير الليمون، ويوجد ليمون في كل منزل تقريبًا. أنصح الجميع بتجربته فهو لذيذ.
دينارا، مراجعة على السلطة بعصي السلطعون
على الرغم من حقيقة أن أصابع السلطعون لا تحظى بشعبية كبيرة في منطقتنا، إلا أن عائلتي وضيوفي يحبون حقًا وصفتي لسلطة أصابع السلطعون. أطحن أعواد السلطعون في مفرمة اللحم لعمل اللحم المفروم، وأسكب كوبًا من الماء النظيف وأتركه لمدة 5 دقائق، وبعد ذلك أعصر اللحم المفروم من خلال القماش القطني. أبشر تفاحة، فلفل حلو، وخيار، وأقطع مجموعة من البصل الأخضر وأخلط كل شيء، مع القليل من الزيت النباتي وبضع قطرات من عصير الليمون. والنتيجة هي سلطة خفيفة ولذيذة باستخدام أعواد السلطعون، ولكن بدون طعمها المريب الواضح.
