يمكن للطباخ المتعدد الحديث أن يفعل كل شيء تقريبًا، إذا رغبت في ذلك، يمكنك حتى غلي الزلابية الطازجة أو المجمدة فيه. إذا كنت تستخدم أجهزة من العلامات التجارية Redmond أو Polaris، فإن نطاق إمكانيات الجهاز يتوسع بشكل أكبر. فيها، لا يتم غلي المنتجات شبه المصنعة فحسب، بل يتم قليها أيضًا، مما يؤدي إلى ظهورها طبق لذيذمع قشرة مقرمشة. عادة ما يتم طهي المنتجات ليس فقط بالطريقة الكلاسيكية، ولكن أيضًا عن طريق البخار. قبل تطبيق الخيار المختار، يجب عليك تقييم تفاصيله، لأن النتيجة النهائية تعتمد على ذلك.

قواعد غلي الزلابية في طباخ بطيء

بغض النظر عما إذا كان ينتمي الأجهزةبالنسبة للعلامة التجارية Redmond أو Philips أو Polaris، هناك العديد منها قواعد عالمية. يتيح لك اتباعها الاعتماد على الحصول على طبق لا تكون فيه الزلابية لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا، وتستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من الوقت.

• يجب اتباع تسلسل الإجراءات بدقة، وإلا فإن المنتج شبه النهائي سوف يتحول في النهاية إلى كتلة غير شهية أو حتى غير صالحة للأكل.
• عند طهي الزلابية، يحتاجون إليها مساحة فارغة. يجب عليك تقييم حجم الوعاء في جهاز الطهي المتعدد بوعي. إذا لم يسمح بتزويد قطع العمل بالظروف المثالية، فيجب طهيها على دفعات.

نصيحة: إذا تأخر تناول الطعام، يمكن الاحتفاظ بالمنتج النهائي في الطباخ البطيء لبعض الوقت. ولكن عليك أولا أن تستنزف المرق، وإلا فإن المنتج سوف يلين وينهار. ضع المكونات بعناية في الوعاء، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع التسخين.

• لا تتم إزالة تجميد المنتجات المجمدة قبل معالجتها في جهاز طهي متعدد الوظائف. حتى جهاز عالي الجودة من علامة تجاريةلن يحمي ريدموند هذه المكونات من الالتصاق ببعضها البعض والتحول إلى كتلة صلبة.
• سوف تنضج الزلابية بشكل أسرع إذا لم تضعها في البداية ماء بارد، وفي الماء المغلي.

لا تختلف عملية طهي الزلابية الطازجة والمجمدة. حتى وقت معالجة المكونات لا يحتاج إلى تعديل.

كيف لطهي الزلابية في أوضاع مختلفة؟

لإعداد الزلابية، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من البرامج، تحتاج فقط إلى تحديد أي منها موجود على الجهاز من Redmond أو Polaris أو بعض العلامات التجارية الأخرى. ستكون النتيجة مختلفة في كل حالة، لذا يجدر تجربة جميع الخيارات حتى تتمكن بعد ذلك من الاستقرار على الخيار الأمثل.

• للازواج. نأخذ سلة بلاستيكية خاصة وندهنها بالزبدة أو الزيت النباتي ونضع الزلابية فيها ونضيف بعض الملح. صب 1-1.5 لتر من الماء في وعاء الجهاز وأضف الملح والبهارات. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "البخار". قد تحتوي أجهزة Redmond أو Polaris على برامج متخصصة لمعالجة المنتجات شبه المصنعة. إذا لم يكن هناك شيء، يجب طهي المنتجات لمدة 30-40 دقيقة.
• حساء. املأ وعاء الجهاز بالماء وأضف الملح والبهارات. اضبط وضع "الحساء"، وأغلق الغطاء وابدأ البرنامج. بعد مرور 7 دقائق، اسكبي الزلابية في الماء المغلي وأغلقي الغطاء مرة أخرى. تحتاج إلى طهي المنتج شبه النهائي لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبعد 10-15 دقيقة يمكنك تحريكه حتى لا تلتصق المكونات ببعضها البعض.
• الخبز (للمنتج المجمد).دهن وعاء الطهي المتعدد بالخضار أو سمنة، صب المنتج شبه النهائي فيه وأغلق الغطاء. قمنا بضبط وضع "الخبز" وضبطنا المؤقت لمدة 40 دقيقة. بعد 10 دقائق نفتح الغطاء ونقلب الزلابية ونضيف الملح والفلفل والبهارات. يجب سكب قطعة العمل مع 2-3 أكواب من الماء، وتحريكها مرة أخرى، وإغلاقها وطهيها للوقت المتبقي.

يجب اللجوء إلى خيار المعالجة الأخير فقط في حالة استخدام بعض المعدات المثبتة، على سبيل المثال، Redmond Multicooker. خلاف ذلك، يمكن أن تجف الزلابية أو حتى تحترق في المرحلة الأولى من المعالجة.

كيف تقلى الزلابية في طباخ بطيء؟

إذا كنت ترغب في طهي منتج في طباخ بطيء، بطريقة غير عادية، يمكنك تجربة هذا الأسلوب:

• بالنسبة إلى 0.5 كجم من الزلابية، خذ 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والقشدة الحامضة، واثنين من ملاعق كبيرة من الماء المغلي والملح والبهارات حسب الرغبة.
• تجدر الإشارة إلى أنه عند استخدام أجهزة الطهي المتعددة Redmond و Philips وغيرها، تكون النتائج كاملة أطباق مختلفة. في بعض الحالات، من الضروري ضبط النسب أو وقت التعرض.
• صب الزيت النباتي في الوعاء، وقم بتشغيل وضع "الخبز" وانتظر 5 دقائق. ضع الزلابية وأغلق الغطاء.
• اخلطي الكريما الحامضة والبهارات والماء. أضف إلى الطباخ البطيء بعد 20 دقيقة من تجهيز الزلابية واخلط الكتلة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. نحن نعمل بعناية حتى لا نتلف غلاف المنتجات.
• قم بطهي المكونات تحت الصلصة لمدة 15 دقيقة أخرى، لكن لا تغلق الغطاء. إذا قمت بتغطيته، فلن يكون المنتج مقليًا، بل مطهيًا.

يمكن تقديم الطبق النهائي مباشرة في المرق الذي تم طهيه فيه. من الجدير بالذكر أنه عند غليان المنتجات شبه المصنعة في طباخ بطيء، فإن هذا السائل يكون ألذ بكثير من استخدام القدر. كل ما تبقى هو إضافة الأعشاب والبصل المفروم والقشدة الحامضة أو غيرها من المكونات المفضلة إليها.

إن استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف لغلي الزلابية له ميزة واحدة مهمة. يمكن استخدام الطرق المذكورة أعلاه لتحضير ليس فقط المنتج التقليدي مع حشوة اللحوم، ولكن أيضًا نظائره المختلفة (مع الفطر والحبوب والبط المفروم). يتيح لك ذلك إجراء مجموعة متنوعة من تجارب الطهي دون المخاطرة بجودة المستحضرات.

مع ظهور هذه الوحدة المعجزة، أصبحت أجهزة الطبخ الأخرى (القدور والمقالي وأجهزة الطهي بالبخار) تتراكم الغبار في أدراج المطبخ. في الواقع، فإن جهاز الطهي متعدد الاستخدامات متعدد الاستخدامات لدرجة أن الناس سيتوقفون قريبًا عن استخدام مواقد المطبخ تمامًا. نظرًا لأنه يمكنك طهي الحساء فيه، وطهي طبق ثانٍ، وخبز فطيرة، وصنع عصيدة لطفل، يمكنك حتى طهي الزلابية في طباخ بطيء. وبعدة طرق!

طبخ الزلابية في وضع "البخار".
يتم تحضير الزلابية باستخدام سلة بلاستيكية خاصة تأتي مع جهاز الطهي المتعدد وهي مصممة لطهي الأطباق المختلفة على البخار. هذا خيار جيدلأتباع الحق و أكل صحيحيث أن الأطباق المطهية على البخار ذات مذاق رائع دون أن تفقد قيمتها الغذائية:

1. قم بإعداد الطباخ البطيء وسلة التبخير.
   
2. صب حوالي 1.5 لتر من الماء في الأول.
   
3. أضف الأعشاب والملح والبهارات إلى الماء حسب الرغبة.
   
4. ضع سلة بلاستيكية في الطباخ المتعدد وقم بدهنها بزيت دوار الشمس لمنع الزلابية من الالتصاق بها.
   
5. ضع الزلابية بعناية في السلة في طبقة واحدة وتبلها بالملح.
   
6. أغلق جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "البخار".
   

عادة، تحتوي أجهزة الطهي المتعددة على برامج لطهي المنتجات المختلفة، بما في ذلك التبخير. إذا لم يتم برمجة جهازك لطهي المنتجات شبه المصنعة باستخدام البخار، فاضبط الوقت بنفسك على 30-40 دقيقة. بعد صدور الإشارة حول نهاية الطهي، افتح الطباخ المتعدد وقم بإزالة الزلابية بعناية، ويفضل أن يكون ذلك باستخدام ملعقة خاصة، والتي يمكن أيضًا تضمينها في المجموعة.

كيفية طبخ الزلابية في وضع "الحساء".
يتم غلي الزلابية في الماء، لذا من الأفضل تناول الزلابية محلي الصنعبحيث يمكنك تناولها مع المرق. لطهي الزلابية في طباخ متعدد في وضع "الحساء"، تحتاج إلى:

1. قم بإعداد الطباخ المتعدد وصب الماء فيه. كلما زاد عدد الزلابية، زاد الماء.
   
2. أضف الملح والبهارات إليها حسب الرغبة.
   
3. بعد ذلك، تحتاج إلى إغلاق الجهاز وضبط وضع "الحساء".
   
4. بعد 7 دقائق، سوف يغلي الماء، لذلك تحتاج إلى فتح Multicooker وصب الزلابية فيه.
   
5. يجب خلط المنتج شبه النهائي وإغلاق جهاز الطهي المتعدد.
   
6. أثناء الطهي، يوصى بتحريك الزلابية مرة أخرى حتى لا تلتصق ببعضها البعض، وتطهى حتى إشارة الموقت.
   

في هذا الوضع، يتم طهي الزلابية لمدة نصف ساعة تقريبًا، زائد أو ناقص 5 دقائق.

استخدام وضع الخبز
هذه الطريقة غير عادية بعض الشيء، ولكن الزلابية لذيذة للغاية. بمساعدتها، يصبح المنتج شبه النهائي "ذهبيًا" أولاً، ثم يتم طهيه فقط:

1. خذ ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو قطعة من الزبدة وضعها في قاع الطباخ المتعدد.
   
2. صب الزلابية المجمدة فيه وأغلق الجهاز عن طريق ضبط وضع "الخبز".
   
3. أدخل وقت الطهي المطلوب وهو 40 دقيقة.
   
4. بعد 10 دقائق، حركي الزلابية وأضيفي الملح والفلفل وأضيفي البهارات حسب الرغبة.
   
5. صب 2-3 أكواب من الماء، اعتمادا على عدد الزلابية المطبوخة.
   
6. أغلق الجهاز، وبعد ذلك قم بطهي الزلابية في الطباخ البطيء لمدة 30 دقيقة أخرى.
   

إذا لم تقم بإضافة الماء إلى الزلابية، فسوف تتحول إلى اللون الذهبي والمقرمش تمامًا. وتذكر أنه لا يمكنك خلط الزلابية بالملاعق المعدنية أو الملاعق أو الشوك. من الأفضل استخدام الأواني الخشبية.

يمكن تقديم الزلابية الجاهزة مع المرق ورشها بالمفروم جيدًا البصل الأخضروالبقدونس. أو أضف إليهم جزءًا كبيرًا من القشدة الحامضة، ولأولئك الذين يحبون شيئًا أكثر توابلًا، يمكنك تقديم الزلابية مع الفجل الحار محلي الصنع أو الوسابي.

الزلابية طبق مغذي لذيذ يساعد في إشباع الجوع وحتى التزيين طاولة احتفالية. يمكنك تحضيرها في المنزل أو شراء المنتجات المجمدة الجاهزة من المتجر. اعتمادا على طريقة الطبخ والطعم مظهرمنتجات. دعونا نتعلم كيفية طهي الزلابية بشكل صحيح وسريع في طباخ بطيء حتى تصبح لذيذة وشهية.

الطبخ في وضع "الزلابية".

إذا لم يبق لديك سوى القليل من الوقت، قم بطهي الزلابية بطريقة كلاسيكية بسيطة.

تحضير:

1. يُسكب 1.5 لترًا من الماء في وعاء الطهي المتعدد ويُغلى. لتسريع عملية الطهي، استخدمي الماء المغلي.
2. إضافة الملح، وورق الغار حسب الذوق، بصلةوالجزر والتوابل.
3. ضع 0.5 كجم من الزلابية في السائل المغلي.
4. حدد برنامجًا. إذا لم تكن إعدادات الجهاز تحتوي على وضع "الزلابية"، فاضبطه على "الحساء" أو "الطهي" أو "الطهي المتعدد".
5. حرك محتويات الوعاء وأغلق الغطاء.
6. انتظر إشارة المؤقت وتحقق من جاهزية المنتج. يجب أن تطفو جميع الزلابية على سطح المرق.
7. باستخدام ملعقة مثقوبة، قم بإزالة المنتجات النهائية من السائل وتتبل بالزبدة وتقدم.

أوضاع أخرى

دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي الزلابية في طباخ بطيء باستخدام أوضاع مختلفة.

التبخير:

1. صب 0.5-1 لتر من الماء المغلي في وعاء الجهاز.
2. دهن منخل خاص بالزبدة أو الزيت النباتي وضع الزلابية عليه في طبقة واحدة.
3. ضع السلة في الجهاز.
4. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة.
5. أغلق الغطاء واختر وضع "البخار".
6. بعد إشارة الموقت، تحقق من نضج الطبق.

وصفة لإعداد المنتج في وضع "الخبز":

1. دهن وعاء الطهي المتعدد بالزبدة أو الزيت النباتي.
2. ضع الزلابية فيه.
3. صب عليهم 400-600 مل من الماء المغلي.
4. أغلق الغطاء واختر وضع "الخبز".
5. اضبط المؤقت لمدة 10 دقائق.
6. بعد الإشارة، حرك الطبق، أضف الملح والفلفل والبهارات حسب الرغبة.
7. أغلق الجهاز واضبط المؤقت لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

أثناء عملية الإطفاء، يمكن تتبيل الطبق بصلصة الكريمة الحامضة. لتحضيره، اخلطي الكريما الحامضة بشكل منفصل مع الملح والبهارات. يمكنك إضافة القليل الماء الساخن. بعد إضافة الصلصة، يُطهى الطبق على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.

لتنويع وصفة كلاسيكيةتقدم الزلابية المطهية مع البصل أو الفطر أو لحم الخنزير المقدد.

كم من الوقت لطهي الطعام

العوامل التالية تؤثر على وقت الطهي:

• حجم الزلابية
• شراء المنتجات؛
• طريقة طهو.

يتم طهي العناصر الصغيرة غير المجمدة بشكل أسرع من العناصر المجمدة الكبيرة.

ملحوظة لربات البيوت:

• في طباخ بطيء، يمكنك إعداد الزلابية التقليدية اللذيذة مع اللحوم، وكذلك مع حشوة الفطر أو الحبوب أو البط المفروم.
• اتبع تسلسل الطهي بعناية. خلاف ذلك، يمكن أن تلتصق المنتجات ببعضها البعض، وسوف يتحول الطبق إلى غير شهية ولا طعم له.
• لا تقم بإذابة المنتج شبه النهائي قبل الطهي. هذا سوف يساعد على منع الالتصاق.
• أثناء الطهي، تحتاج الزلابية إلى مساحة حرة كافية. لذلك، ضع في اعتبارك حجم وعاء الطهي المتعدد عند تحميله. إذا كنت بحاجة إلى إطعام عائلة كبيرةقم بطهي المنتج بعدة طرق وبأجزاء صغيرة.
• إذا تأخرت وجبة الطعام، اترك الطبق النهائي في الجهاز. لمنع الزلابية من أن تصبح منتفخة جدًا، صفي المرق. قبل التقديم، قم بتشغيل الوضع "الدافئ" لبضع دقائق.
• يُقدّم الطبق ساخنًا مع الكريما الحامضة أو المايونيز أو الخردل أو الجبن أو صلصة الصويا. يتم دمجه مع صلصة حارة مصنوعة من مزيج من الفلفل الحلو والفلفل الأسود والأحمر. يمكنك أيضًا وضع الأعشاب والبصل المفروم والتوابل الأخرى على الطاولة.
• يمكن تقديم الزلابية كدورة أولى. للقيام بذلك، لا تستنزف المرق. لجعل السائل لذيذًا وعطريًا، أضف البصل والجزر والأعشاب حسب الرغبة.

لطهي الزلابية بشكل صحيح في طباخ بطيء، اتبع تسلسل الخطوات الموصى به. بفضل الإشارة الصوتية، يمكنك إيقاف تشغيل الجهاز في الوقت المناسب، حتى لو نسيت وجبة غداء مناسبة. مع هذا الجهاز يمكنك تحضير طبق لذيذ بسرعة ودون عناء.

يمكن للطباخ المتعدد الحديث أن يفعل كل شيء تقريبًا، إذا رغبت في ذلك، يمكنك حتى غلي الزلابية الطازجة أو المجمدة فيه. إذا كنت تستخدم أجهزة من العلامات التجارية Redmond أو Polaris، فإن نطاق إمكانيات الجهاز يتوسع بشكل أكبر. فيها، لا يتم غلي المنتجات شبه المصنعة فحسب، بل تقلى أيضًا، مما ينتج عنه طبق لذيذ بقشرة مقرمشة. عادة ما يتم طهي المنتجات ليس فقط بالطريقة الكلاسيكية، ولكن أيضًا عن طريق البخار. قبل تطبيق الخيار المختار، يجب عليك تقييم تفاصيله، لأن النتيجة النهائية تعتمد على ذلك.

قواعد غلي الزلابية في طباخ بطيء

بغض النظر عما إذا كانت الأجهزة المنزلية تنتمي إلى العلامة التجارية ريدموند، فيليبس أو بولاريس، هناك العديد من القواعد العالمية. يتيح لك اتباعها الاعتماد على الحصول على طبق لا تكون فيه الزلابية لذيذة فحسب، بل جميلة أيضًا، وتستغرق عملية الطهي الحد الأدنى من الوقت.

• يجب اتباع تسلسل الإجراءات بدقة، وإلا فإن المنتج شبه النهائي سوف يتحول في النهاية إلى كتلة غير شهية أو حتى غير صالحة للأكل.
• تحتاج الزلابية إلى مساحة خالية عند الطهي. يجب عليك تقييم حجم الوعاء في جهاز الطهي المتعدد بوعي. إذا لم يسمح بتزويد قطع العمل بالظروف المثالية، فيجب طهيها على دفعات.

نصيحة: إذا تأخر تناول الطعام، يمكن الاحتفاظ بالمنتج النهائي في الطباخ البطيء لبعض الوقت. ولكن عليك أولا أن تستنزف المرق، وإلا فإن المنتج سوف يلين وينهار. ضع المكونات بعناية في الوعاء، وأغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع التسخين.

• لا تتم إزالة تجميد المنتجات المجمدة قبل معالجتها في جهاز طهي متعدد الوظائف. حتى الجهاز عالي الجودة من ماركة Redmond لن يحمي هذه المكونات من الالتصاق ببعضها البعض والتحول إلى كتلة صلبة.
• سوف تنضج الزلابية بشكل أسرع إذا وضعتها في البداية في الماء المغلي بدلاً من الماء البارد.

لا تختلف عملية طهي الزلابية الطازجة والمجمدة. حتى وقت معالجة المكونات لا يحتاج إلى تعديل.

كيف لطهي الزلابية في أوضاع مختلفة؟

لإعداد الزلابية، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من البرامج، تحتاج فقط إلى تحديد أي منها موجود على الجهاز من Redmond أو Polaris أو بعض العلامات التجارية الأخرى. ستكون النتيجة مختلفة في كل حالة، لذا يجدر تجربة جميع الخيارات حتى تتمكن بعد ذلك من الاستقرار على الخيار الأمثل.

• للازواج. نأخذ سلة بلاستيكية خاصة وندهنها بالزبدة أو الزيت النباتي ونضع الزلابية فيها ونضيف بعض الملح. صب 1-1.5 لتر من الماء في وعاء الجهاز وأضف الملح والبهارات. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط وضع "البخار". قد تحتوي أجهزة Redmond أو Polaris على برامج متخصصة لمعالجة المنتجات شبه المصنعة. إذا لم يكن هناك شيء، يجب طهي المنتجات لمدة 30-40 دقيقة.
• حساء. املأ وعاء الجهاز بالماء وأضف الملح والبهارات. اضبط وضع "الحساء"، وأغلق الغطاء وابدأ البرنامج. بعد مرور 7 دقائق، اسكبي الزلابية في الماء المغلي وأغلقي الغطاء مرة أخرى. تحتاج إلى طهي المنتج شبه النهائي لمدة نصف ساعة تقريبًا، وبعد 10-15 دقيقة يمكنك تحريكه حتى لا تلتصق المكونات ببعضها البعض.
• الخبز (للمنتج المجمد).دهن وعاء الطهي المتعدد بالخضار أو الزبدة، ثم اسكب المنتج شبه النهائي فيه وأغلق الغطاء. قمنا بضبط وضع "الخبز" وضبطنا المؤقت لمدة 40 دقيقة. بعد 10 دقائق نفتح الغطاء ونقلب الزلابية ونضيف الملح والفلفل والبهارات. يجب سكب قطعة العمل مع 2-3 أكواب من الماء، وتحريكها مرة أخرى، وإغلاقها وطهيها للوقت المتبقي.

يجب اللجوء إلى خيار المعالجة الأخير فقط في حالة استخدام بعض المعدات المثبتة، على سبيل المثال، Redmond Multicooker. خلاف ذلك، يمكن أن تجف الزلابية أو حتى تحترق في المرحلة الأولى من المعالجة.

كيف تقلى الزلابية في طباخ بطيء؟

إذا كنت ترغب في طهي منتج ما في طباخ بطيء بطريقة غير عادية للغاية، فيمكنك تجربة هذا الأسلوب:

• بالنسبة إلى 0.5 كجم من الزلابية، خذ 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والقشدة الحامضة، واثنين من ملاعق كبيرة من الماء المغلي والملح والبهارات حسب الرغبة.
• تجدر الإشارة إلى أنه عند استخدام أجهزة الطهي المتعددة Redmond و Philips وغيرها، يتم الحصول على أطباق مختلفة تمامًا. في بعض الحالات، من الضروري ضبط النسب أو وقت التعرض.
• صب الزيت النباتي في الوعاء، وقم بتشغيل وضع "الخبز" وانتظر 5 دقائق. ضع الزلابية وأغلق الغطاء.
• اخلطي الكريما الحامضة والبهارات والماء. أضف إلى الطباخ البطيء بعد 20 دقيقة من تجهيز الزلابية واخلط الكتلة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية. نحن نعمل بعناية حتى لا نتلف غلاف المنتجات.
• قم بطهي المكونات تحت الصلصة لمدة 15 دقيقة أخرى، لكن لا تغلق الغطاء. إذا قمت بتغطيته، فلن يكون المنتج مقليًا، بل مطهيًا.

يمكن تقديم الطبق النهائي مباشرة في المرق الذي تم طهيه فيه. من الجدير بالذكر أنه عند غليان المنتجات شبه المصنعة في طباخ بطيء، فإن هذا السائل يكون ألذ بكثير من استخدام القدر. كل ما تبقى هو إضافة الأعشاب والبصل المفروم والقشدة الحامضة أو غيرها من المكونات المفضلة إليها.

إن استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف لغلي الزلابية له ميزة واحدة مهمة. يمكن استخدام الطرق المذكورة أعلاه لتحضير ليس فقط المنتج التقليدي مع حشوة اللحوم، ولكن أيضًا نظائره المختلفة (مع الفطر والحبوب والبط المفروم). يتيح لك ذلك إجراء مجموعة متنوعة من تجارب الطهي دون المخاطرة بجودة المستحضرات.

من الصعب تخيل طبق لا يمكن تحضيره في طباخ بطيء. من أبسط الوصفات إلى الوصفات المعقدة بشكل لا يصدق... مساعدنا الذي لا يمكن الاستغناء عنه مستعد دائمًا لتحمل كل المسؤولية تقريبًا على عاتقه. علاوة على ذلك، في طباخ بطيء، يمكن إعداد الأطباق الأكثر عادية لذيذة بشكل لا يصدق وغير عادية تماما. على سبيل المثال، حتى الطباخ المبتدئ يمكنه طهي الزلابية في طباخ بطيء بحيث لا يشك أحد في كفاءته وخبرته.

لماذا يجب عليك طهي الزلابية في طباخ بطيء؟

ربما تكون الميزة الأكثر أهمية لطهي الزلابية في أداة المطبخ هي استخدام أوضاع مختلفة. قليل من الناس يعرفون، ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن طهي الزلابية في طباخ بطيء بالشكل الكلاسيكي، باستخدام أوضاع "الطبخ" أو "الحساء" أو "الأرز" أو "العصيدة". هناك فرصة لاختيار خيار غذائي أكثر واستخدام وضع "البخار". لن يُترك عشاق الطعام غير العادي محرومين أيضًا، لأنه في مؤخراأصبح من المألوف بشكل خاص طهي الزلابية المخبوزة أو المقلية عن طريق اختيار وضعي "الخبز" و "القلي" على التوالي.

بالإضافة إلى الوظائف المتعددة، يحتوي الطباخ المتعدد على شيء آخر: جودة إيجابية- لن تفوتك اللحظة التي يجب فيها إخراج الزلابية من الماء. لماذا؟ لأن مساعدنا الذي لا يمكن الاستغناء عنه سيُعلمك عند اكتمال الطهي بإشارة صوتية. أي أنه يمكنك نسيان الزلابية المطبوخة أكثر من اللازم واللزجة.

أسرار الطبخ

• التمسك بالوصفة! إذا كنت ترغب في الحصول على طبق شهي ولذيذ ورائحة، تأكد من اتباع جميع الخطوات بالترتيب المشار إليه في الوصفة.
• يرجى ملاحظة أن الزلابية تحتاج إلى كمية كبيرة من الماء والمساحة، لذلك إذا كنت تخطط لعيد ضخم، فمن الأفضل تقسيمها إلى عدة حصص وإرسالها إلى الوعاء واحدة تلو الأخرى.
• الزلابية المجمدة لا يمكن تذويبها قبل الطهي!
• إذا رغبت في ذلك، من أجل تجنب التبريد، إذا كان هناك موقف يجب فيه تأجيل الغداء، فيمكنك ترك الزلابية النهائية في Multicooker باستخدام وضع "الاحترار". ومع ذلك، تذكر أنه قبل ذلك تحتاج إلى تصريف كل السائل بحيث لا تحصل على عصيدة بدلاً من الزلابية.

الزلابية في طباخ بطيء: سريعة ولذيذة وبسيطة

وبطبيعة الحال، يمكنك استخدام المنتجات شبه المصنعة الجاهزة - وهذا سيوفر وقتك بشكل كبير. ومع ذلك، الزلابية محلية الصنع هي ألذ بكثير. لقاء: وصفة لعجينة الزلابية اللذيذة. أي لحم مفروم في مثل هذا الغلاف سوف يتحول إلى تحفة طهي حقيقية!

سنحتاج إلى:

• دقيق - 0.5 كجم؛
• بيضة - 2 قطعة؛
• الماء - 200 مل (للعجين)؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة؛
• ملح للتذوق؛
• لحم مفروم - 1 كجم.

1. أولاً، اغسلي سطح مطبخك وجففيه جيداً، ثم انخلي الدقيق عليه واصنعي كومة بها ثقب في المنتصف. اكسري البيض هناك واسكبي الماء والزيت وأضيفي الملح. الآن اعجن العجينة، يجب أن تصبح ناعمة ومتجانسة. ثم لفها في غلاف بلاستيكي واتركها لمدة 20 دقيقة.
2. بعد فترة من الوقت، افردي العجينة بشكل رقيق، خذ اللحم المفروم (بعد تصريف السائل منه، إن وجد) وابدأ في صنع الزلابية.
3. إذا لم يكن لديك طباخ بطيء كبير جدًا، فسيتعين عليك طهيه بعدة طرق.
4. حان الوقت لإعداد أداة مطبخك. صب كمية كافية من الماء في الوعاء، كقاعدة عامة، 2 لتر يكفي. حدد وضع "الحساء"، مدة الطهي نصف ساعة. هذا ضروري لتحضير الماء المغلي.
5. مباشرة بعد الإشارة النهائية، نقوم بتعيين الوضع التالي - "الطبخ"، هذه المرة للوقت المطلوب - 15 دقيقة. ضعي الزلابية على الفور في الماء واطهيها حتى تنضج تمامًا.
6. بعد مرور الوقت، نلتقط الزلابية ونتبلها بالزبدة. بالمناسبة، من الأفضل أن يكون الزيت جودة جيدة، إذن نضمن لك رائحة لذيذة بشكل لا يصدق!

ستتعلم العديد من الطرق الأخرى لتحضير الزلابية في الطباخ البطيء من خلال الدراسة وصفات خطوة بخطوةمع الصور التي ستجدها أدناه. بالعافية!